پاستیل، شیرینی‌ای است که با شکل تخم مرغی بسیار زیبا و خوش‌آیند تولید می‌شود،این شیرینی بی‌نظیر از دهه‌ها قبل جایگاه خاصی در دل‌های مردم به خود اختصاص داده است.
مفهوم پاستیل تخم مرغی:
پاستیل تخم مرغی، به عنوان یکی از تنوع‌های مهم پاستیل‌ها، در واقع یک شیرینی است که از تخم مرغ طبیعی ساخته می‌شود، شکل تخم مرغی آن، به همراه طعم و عطر خاص آن، آن را از سایر پاستیل‌ها متمایز می‌کند.
مواد تشکیل‌دهنده پاستیل تخم مرغی:
پاستیل تخم مرغی، از مواد خام ساده و طبیعی تهیه می‌شود. این مواد تشکیل‌دهنده عبارتند از:
تخم مرغ تازه: تخم مرغ در این نوع پاستیل به عنوان سازنده‌ی اصلی شکل مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شکر: برای تحلیه و شیرین‌کردن پاستیل تخم مرغی از شکر خالص و مرغوب استفاده می‌شود.
مواد افزودنی: روغن نباتی، وانیل و نمک در ترکیبات معمول پاستیل تخم مرغی استفاده می‌شوند.
فواید پاستیل تخم مرغی:
ارائه غذای شیرین و خوش‌مزه: پاستیل تخم مرغی، با طعم و عطر خاصی که از تخم مرغ به آن اضافه می‌شود، به دل‌های ما میانه می‌گذارد و لذتی شیرین را برای ما ایجاد می‌کند.
منبع انرژی: ترکیب شیرینی و ترکیبی از مواد تشکیل‌دهنده‌ی آن، پاستیل تخم مرغی را به یک منبع انرژی پایدار برای بدن تبدیل می‌کند.
خواص مغذی: تخم مرغ، منبعی غنی از پروتئین و ویتامین‌های B است و با مصرف پاستیل تخم مرغی، این مواد مغذی به بدن تزریق می‌شود.
نتیجه‌گیری:
پاستیل تخم مرغی به عنوان یکی از تنوع‌های مهم پاستیل‌ها، با شکل زیبا و خوش‌آیند تخم مرغ، جایگاه خاصی در دل‌های ما پیدا کرده است، مواد تشکیل‌دهنده‌ی این شیرینی به‌طور کامل طبیعی و با کیفیت است
روش تهیه پاستیل تخم مرغی:
تهیه مایه پاستیل:
مایه پاستیل را با ترکیب شکر خالص، روغن نباتی، وانیل و نمک تهیه کنید. مقادیر هر کدام از مواد را میتوانید با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید،همه مواد را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کنید و به آرامی بر روی حرارت ملایم بگذارید.
آماده سازی قالب:
در هنگام جوش کردن مایه پاستیل، قالب‌های تخم مرغی را آماده کنید، قالب‌های تخم مرغی را با روغن نباتی برسی کرده و کمی مایه پاستیل را در هر قالب بچکانید. سپس قالب را به طور دقیق پر کنید.
خنک کردن و خارج کردن از قالب:
پس از پر کردن قالب‌ها، آن‌ها را بر روی سطح صاف و سرد قرار دهید. صبر کنید تا پاستیل‌ها خنک و سفت شوند، پس از خنک شدن، با دقت پاستیل‌ها را از قالب خارج کنید. از سمت پایین قالب زدن به سمت پاستیل میتواند به خارج کردن پاستیل‌ها کمک کند.
در هنگام تهیه پاستیل تخم مرغی، میتوانید از رنگدانه‌های طبیعی مثل پودر زعفران یا پودر شنبلیله نیز استفاده کنید تا رنگ و طعم زیبایی به پاستیل‌ها ببخشید.
برای افزایش ماندگاری پاستیل تخم مرغی، میتوانید آن‌ها را درون جعبه‌های ترمال قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید،میتوانید هرگونه تزئینات و دکوراسیون هنری دلخواه را روی پاستیل‌ها انجام دهید تا شکل و ظاهر این شیرینی را بیشتر تاکید کنید.
نتیجه‌گیری:
پاستیل تخم مرغی با شکل تخم مرغی خاص و طعم و عطر بی‌نظیر خود، به تنهایی یک شاهکار در دنیای شیرینی است، تهیه مواد اصلی این شیرینی، موجب تولید یک شیرینی سفارشی و منحصر به فرد می‌شود.
