قارچ خوراکی کوهی، یکی از قارچ هایی است که در فصل بهار و در دامنه ارتفاعات به صورت خود رو رشد می کند.
قارچ خوراکی کوهی
کمتر کسی را می شناسیم که از قارچ خوراکی و طعم لذیذ آن در ترکیب غذا و خوراک ها بیذار باشد.
این خوراکی ابتدا تقریبا بی طعم و بی بو است که در ترکیب با غذاهایی مانند خوراک قارچ و لوبیا، ماکارونی، قارچ کبابی، سالاد، سس قارچ برای انواع ساندویچ و... طعم لذیذی پیدا می کند.
قارچ خوراکی کوهی، یکی از انواع قارچ است که برخلاف انواع دیگر در محیط پرورشی و گلخانه ای رشد نمی کند بلکه در ارتفاعات کوه بر اثر بارندگی مکرر در فصل بهار به صورت طبیعی رشد می کند.
عده ای تصور می کنند این قارچ در اثر رعد و برق با ترک سنگ های کوهی تولید می شود، در صورتی که از لحاظ علمی چنین چیزی عملا غیر ممکن است اما باز هم دلیل آن دقیقا مشخص نیست.
این نوع قارچ طبیعی، سرشار از ترکیبات و ویتامین هایی است که با شنیدن آن شگفت زده خواهید شد.
مشخصات قارچ خوراکی کوهی
قارچ خوراکی کوهی یا گمبلک، سرشار از ترکیبات بسیار مفیدی است که سیستم ایمنی بدن را به طرز شگفت انگیزی تقویت می کند.
هم چنین پروتئین و فیبر طبیعی موجود در این قارچ، باعث درمان نفخ معده و یبوست می شود.
آنتی اکسیدان ارگیوتونین موجود در قارچ کوهی، منبع قدرتمندی برای درمان و شکست بیماری سرطان، کبد چرب، بیماری قلبی و عروقی است.
ماده ای به نام گلوتاتیون در این نوع قارچ وجود دارد که به ماده جوانسازی و جلوگیری از پیری زودرس معروف است؛ هم چنین با کاهش کسترول خون، از بروز بیماری های عفونی جلوگیری می کند.
پزشکان تغذیه معتقدند که این نوع قارچ خوراکی، جایگزین مناسبی برای گوشت در افراد گیاهخوار یا بیمار است زیرا با فیبر و کربوهیدرات موجود در آن نیاز غذایی این افراد برطرف می شود.
خرید قارچ خوراکی کوهی
برای خرید قارچ خوراکی کوهی و طبیعی، به دلیل کمیاب بودن بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
1. این قارچ تنها در رنگ زرشکی، سیاه، بنفش، سفید و طوسی رشد می کند که برخلاف قارچ پرورشی، ظاهر نامتقارن و بدون اسلوبی دارد.
2. اگر به دنبال دریافت خواص بیشتر و طعم بهتری در این گیاه هستید، نوع سیاه آن را تهیه کنید که گران تر از سایر مدل های آن است.
3. نوع تازه آن در مناطق کوهستانی و معتدل رشد می کند و به صورت بسته بندی به سایر نقاط ارسال می شود.
4. ظاهر آن ترد، خشک و بدون لغزندگی باشد، اگر لکه خراب شدگی یا حالت لزجی حس کردید از مصرف آن جدا خوردداری کنید که مسمومیت به دنبال دارد.
قیمت قارچ قیمت خوراکی کوهی + خرید و فروش
قیمت قارچ خوراکی کوهی به حجم تولید و برداشت سالانه، محل رشد، میزان ارتفاع دامنه کوه، نوع و وزن آن بستگی دارد.
قارچ کوهی سیاه که خوشمزه ترین نوع این قارچ است نه تنها خواص بیشتری دارد بلکه گران تر از سایر مدل های آن مانند سفید یا خاکستری است.
دامنه زاگرس و البرز، ساری، گرگان، فریدون شهر دارای بهترین بستر برای رشد این نوع قارچ طبیعی هستند.
مظنه این محصول بسته به عوامل گفته شده و منطقه جغرافیایی، از کیلویی 1/500/000 تومان تا 3/500/000 تومان متغیر است و گاهی از بازه قیمتی فراتر می رود.
برای دریافت این گیاه باکیفیت و مرغوب در تازه ترین نوع، با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل فرمائید و با متخصصان ما در ارتباط باشید.
