قارچ خوراکی صحرایی، از مفیدترین انواع قارچ می باشد که به دلیل داشتن ارزش غذائی بالا، جزو گران ترین قارچ ها است.
قارچ خوراکی صحرایی
قارچ خوراکی صحرایی، هزاران سال پیش از میلاد مسیح و در زمان ترکان سومر، جمع آوری و استفاده می شده است.
سالیان سال، منشا این نوع از قارچ خوراکی مشخص نبوده و بسیاری از فرهنگ ها، قارچ صحرائی را حاصل رعد و برق و باران می دانستند.
در ایران نیز آنچنان که یاد شده، آقا محمد خان قاجار سخن از خوراک اسبان محلی آورده که نوعی قارچ را پس بو کشیدن و یافتن، می خورده اند.
همان گونه که می دانید، قارچ از مفیدترین و مغذی ترین گیاهان خوراکی است که نوع صحرایی آن از خواص بیشتری برخوردار می باشد.
این نوع قارچ از طیف رنگی تیره تا روشن و در اندازه های بسیار کوچک تا نسبتا بزرگ و به شکلی ناهمگون می باشد.
مشخصات قارچ خوراکی صحرایی
مشخصات قارچ خوراکی صحرایی را می توان در شکل ظاهری و خواص متعدد آن جستجو نمود.
قارچ های صحرائی خوراکی به شکل های عمدتا گرد و بیضوی و البته کروی رشد می نماید.
این نوع از قارچ در رنگ های تیره تا رنگ های روشن یافت می شود که هر چه رنگ قارچ صحرایی تیره تر باشد، نشانه ای از ارزش بالاتر آن می باشد.
از قارچ خوراکی صحرایی برای تهیه انواع سس، روغن های مرغوب و مصارف داروسازی استفاده می گردد.
قارچ صحرائی خوراکی به الماس آشپزخانه نیز معروف می باشد که به واقع برازنده این گیاه جادوئی است.
نکات بسیاری در ارتباط با قارچ خوراکی صحرایی وجود دارد که در این مقاله نمی گنجد.
خرید قارچ خوراکی صحرایی
در هنگام خرید قارچ خوراکی صحرایی باید به شکل ظاهری این گیاه توجه کامل داشت تا از هر گونه عیب و عیوب، بری باشد.
در زمانی که مشغول خریداری هستیم باید دقت نمائیم که قارچ صحرایی خوب با کیفیت نباید کلاهکی لیز و چسبناک و لکه دار داشته باشد.
همچنین بافت پشت کلاهک می بایست به هم چسبیده بوده و هر چه بافت مستحکم تری داشته باشد، نشانه تازگی آن است.
به هنگام خرید اگر قارچ ها بسته بندی می باشند باید به نوع و کیفیت بسته بندی آن نیز توجه کافی را داشت.
پس از خرید نیز به یاد داشته باشیم که قارچ را تا قبل از اقدام به استفاده برای تهیه غذا، شست و شو ننمائیم.
قیمت قارچ قیمت خوراکی صحرایی + خرید و فروش
قیمت قارچ خوراکی صحرایی با توجه به این که این نوع از قارچ کمیاب بوده و در برخی مواقع نایاب نیز می گردد و دسترسی به خیلی آسان نیست.
بازه قیمتی این محصول ازکیلویی 43000 تومان تا 50000 تومان می باشد.
با وجود اشاراتی که صورت گرفته می توان به صورت حدودی یک فاصله قیمتی نسبی از تا را برای قارچ های صحرائی خوراکی در نظر داشت.
با توجه به این که مواد خوراکی از مهم ترین مواد مورد نیاز در زندگی انسان می باشد، می بایست برای اقدام به خرید از قبل اطلاعات لازم را از منابع معتبر استخراج نمود.
برای این که بتوانید خریدی موفق و در عین حال قیمتی معقول و مناسب را به دست آورید، کافی است تا در تماسی مفید با کارشناسان تغذیه ما، مشاوره لازم را دریافت نمائید.
