امروزه افراد جامعه به علتهای مختلف مانند رژیم غذایی نادرست و یا بیماریهای ارثی یا گوارشی دچار یبوست می شوند که بهترین راه برای درمان این بیماری اصلاح رژیم غذایی و خوردن مواد غذایی با فیبر بیشتر است مثل سبزیجات و میوه ها از جمله انجیر به صورت خشک یا تازه که به درمان خشکی روده و یبوست و خاصیت باور نکردنی آن برای بدن کمک بالقوه ای می کند.
یبوست زمانی اتفاق می افتد که حرکات طبیعی روده بزرگ به درستی انجام نشود و عمل دفع به سختی صورت گیرد به طور کلی یبوست مسئله مهمی نیست اما اگر عمل دفع بیشتر از سه روز طول بکشد مدفوع از حالت طبیعی خارج می شود و رد شدن آن از روده به سختی انجام می گیرد و همین ممکن است باعث خشکی روده و خونریزی و سپس بیرون زدگی قسمتی از روده یا بواسیر شود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک شکری
یبوست معمولا با درد شکمی خود را نشان می دهد که با احساس دفع ادامه پیدا می کند اما دفعی صورت نمی گیرد برای درمان یبوست راه های طبیعی زیادی وجود دارد مانند مصرف آب زیاد، افزایش تحرک و ورزش کردن، استفاده بیشتر از غذاهای سبوس دار مانند غلات، استفاده از سبزیجات و میوه هایی که فیبر دارند.
انجیر از درختان بومی قاره آسیا و خاورمیانه است به همین دلیل در آب و هوای خشک بهتر رشد می کند و میوه مرغوب تری را نسبت به سایر مناطق دارا است انجیر انواع مختلفی دارد که معمولا مردم با تفاوت رنگ و اندازه آنها را می شناسند.
چند نوع از انواع متنوع انجیر عبارت اند از انجیر ادریاتیک که سبز مایل به زرد و مغز قرمز و شیرین و آبداری را دارد که بیشتر انجیرهای خشک موجود در بازار از این نوع انجیر می باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک صادراتی
انجیر قهوه ای نوع دیگر انجیر است که بسیار شیرین و آبدار است که ما اکثر اوقات برای زیبایی سبدهای میوه از آن استفاده می کنیم که این نوع انجیر هم می توان به صورت خشک و تازه مورد استفاده قرار گیرد.
انجیر کالی میرا دارای پوست سبز و زخیم و مغز سفیدی است و درصد شیرینی کمتری دارد و کم آب تر از نوعهای دیگر است که این نوع هم بیشتر برای انجیر خشک استفاده می شود.
به واسطه داشتن این عناصر خواصی از جمله بهبود پوکی استخوان از جهت تراکم، سلامت سیستم عصبی و تنظیم فشار خون، شادابی و شفافیت پوست، کمک به عملکرد سیستم ایمنی و بهبود سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست را دارد خبر خوب برای کسانی که اضافه وزن دارند این است که انجیر به واسطه ی فیبر بالایی که دارد برای کاهش وزن نیز موثر است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک
فیبر نوعی کربوهیدرات موجود در گیاهان و میوه ها است که علی رغم این که برای بدن انسان قابل هضم نیست اما فواید زیادی برای ما دارد در گیاهان دو نوع فیبر وجود دارد که شامل محلول و نامحلول می باشند.
فیبر محلول فیبری است که در آب حل می شود و برای ما ارزش غذایی دارد و هضم می شود مثل فیبر موجود در حبوبات و تعدادی از میوه ها اما فیبر نامحلول در آب حل نمی شود و برای ما ارزش غذایی ندارد اما برای حرکت مدفوع و دفع بهتر این مواد زاید از روده بزرگ بسیار مفید است و مصرف آنها بسیار اهمیت دارد.
فیبر موجود در سبزیجات و صیفی جاتی مانند سیب زمینی، لوبیا سبز، گل کلم و غیره از دسته ی فیبر نامحلول می باشند آنتی اکسیدانهای موجود در انجیر علاوه بر سم زدایی می تواند باعث کاهش سرعت روند پیری نیز شود.
خوردن انجیر خشک
یکی از روشهای ایجاد ماندگاری برای حفظ مواد غذایی خشک کردن است که با حرارت دادن و تبخیر آب میان بافتی مواد غذایی از فساد آنها جلوگیری می کند خوردن انجیر خشک نیز برای بسیاری موارد مفید می باشد خشک کردن می تواند با استفاده از حرارت طبیعی نور خورشید و یا حرارت آتش باشد.
در گذشته که وسیله نگه داری برای مواد غذایی وجود نداشت برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی از روش خشک کردن بهره می بردند با خشک کردن مواد غذایی و از بین رفتن آب میان بافتی میزان مواد مغذی موجود در آن غلظت می یابد.
تا زمانی که فصل برداشت میوه انجیر است از مصرف میوه تازه آن غافل نشوید اما اگر از فصل آن گذشت و انجیر تازه در دسترس نبود از انجیر خشک بهره ببرید انجیر خشک همانند انجیر تازه دارای خواص و فواید زیادی است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک
انجیر خشک طعم بسیار مطبوعی دارد شاید برای افرادی حتی از انجیر تازه هم خوش طعم تر باشد انجیر خشک را می توان برای مدت طولانی نگه داری کرد و به عنوان یک میان وعده سالم و پر فایده از آن استفاده کرد در گذشته از انجیر خشک به عنوان تنقلات مفید در شبهای زمستان بهره می بردند که این سنت برای ما از گذشتگان به جای مانده است.
انجیر خشک با وجود طعم شیرینی که دارد میزان کالری کمی دارد و حتی برای لاغری هم مفید است همچنین برای افرادی که رژِیم غذایی گیاه خواری دارند می تواند یکی از منابعی که حاوی پروتئین است نیز مورد استفاده قرار گیرد.
انجیر خشک با همه ی فوایدی که دارد به دلیل از دست دادن آب در حین خشک شدن میزان قند موجود در آن غلیظ می شود و شیرینی آن را دو چندان می کند همین باعث می شود که باعث افزایش قند خون شود و به همین دلیل است که انجیر خشک برای افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند خطرناک باشد.
انجیر خشک برای یبوست و بدن
به منظور جلوگیری از ابتلا به یبوست و یا کنترل و درمان آن انجام حرکات موضعی و طولی منظم روده اهمیت زیادی دارد که فیبر موجود در انجیر خشک برای کنترل این حرکات مفید می باشد.
فیبر نامحلول موجود در انجیر خشک تاثیر بهسزایی در بهبود حرکات روده بزرگ و جلوگیری از یبوست دارد فیبر نامحلول باعث نرم شدن بافت مدفوع و افزایش حجم آن می شود که همین باعث می شود که دفع راحت تر صورت گیرد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک برای معده
همچنین فیبر محلول موجود در مواد غذایی که در دستگاه گوارش ما هضم می شود به صورت یک ماده ژلاتینی در می آید که به حرکت راحت تر مواد زاید در روده کمک می کند و عمل دفع بدون آسیب به روده انجام می پذیرد فیبر محلول در مواردی موجب اسهال نیز می شود.
فیبر علاوه بر فوایدی که دارد موجب نفخ و درد در ناحیه شکم نیز می شود پس کنترل میزان مصرف آن باید حتما مورد توجه باشد.
امروزه با پیشرفت صنایع غذایی تولید بسیاری از مواد غذایی به صورت ارگانیک و کاملا بهداشتی انجام می پذیرد و با رونق بازارهای آنلاین خرید و دریافت مایحتاج ما بسیار راحت شده است.
مجموعه ما با کادر مجرب و با تجربه آماده خدمت رسانی به شما عزیزان در خصوص فروش انواع انجیر خشک می باشد لذا جهت خرید این محصولات می توانید به این سایت مراجعه فرمایید.
