امروزه گوجه فرنگی را علاوه بر استفاده در غذا به شکلهای مختلف خشک کرده و به صورت چیپس شده در بازار عرضه می کنند. گوجه فرنگی از گروه صیفی جات می باشد و یکی از چهار محصول محبوب در تره بار به همراه کاهو، سیب زمینی و پیاز به حساب می آید.
محل تولد گوجه فرنگی در آمریکای جنوبی و مرکزی می باشد که در دوره ی پادشاهی ناصرالدین شاه قاجار وارد ایران شد و به سفره های مردم راه پیدا کرد.
گوجهگوجه فرنگی یک منبع غنی است که همه باید از آن استفاده کنند و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار می باشد. گوجه فرنگی را به روشهای مختلف مصرف می کنند به طوری که هم آن را مثل میوه به صورت خام می خورند و هم در بسیاری از غذاهای مختلف مثل سوپها، انواع سالادها و مواد فرآوری شده مانند سسهای کچاپ و رب گوجه استفاده می کنند.
چیپس گوجه فرنگی
بهترین راه نگهداری و ذخیره کردن گوجه فرنگی برای مدت طولانی، خشک کردن آن به شکل چیپس می باشد بدون آن که طعم و خواص آن تغییر کند زیرا گوجه فرنگی و خیار گلخانه ای به دلیل آب زیادی که دارد نمی توان آن را به مدت زیادی نگهداری کرد و به سرعت فاسد می شود. یکی از دلایل اصلی فشار خون، کلسترول بالا و چربی درون رگها می باشد که مصرف مداوم گوجه فرنگی به دلیل این که سرشار از پتاسیم و ویتامین سی می باشد به کاهش فشار خون بسیار کمک می کند. گوجه فرنگی ها کالری کم و محتوای فیبری بالایی دارند که از جذب مولکولهای چربی جلوگیری می کنند همچنین فیبر، سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث کاهش وزن می شود.
گوجه فرنگی خشک شده
از خواص گوجه فرنگی تازه و خشک شده این است که اشتها آور و تقویت کننده ی قلب و اعصاب می باشند همچنین از گوجه فرنگی خشک شده برای درمان مسمومیتهای مزمن نیز استفاده می شود. خشک کردن گوجه فرنگی مزایایی دارد که عبارت اند از: قابلیت حمل و نقل آسان، ماندگاری طولانی تر، وزن کم، نگهداری راحت تر، ذخیره ی گوجه در تمام فصول سال و قیمت مناسب.
گوجه فرنگی گلخانه ای صادراتیگوجه فرنگی خشک شده قیمت
از آن جا که گوجه فرنگی هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده از قیمت مناسبی برخوردار است استفاده از آن در مقایسه با سبزیجات خشک دیگر رایج تر می باشد.
همان طور که می دانید ویتامین سی برای زنان در دوران بارداری بسیار لازم می باشد. ویتامین سی برای تشکیل لثه، دندان و استخوانهای نوزاد بسیار موثر می باشد همچنین باعث جذب بهتر آهن در بدن مادر می شود.
به همین دلیل به زنان باردار توصیه می شود از گوجه فرنگی در برنامه ی غذایی خود به طور مداوم استفاده کنند. گوجه فرنگی خواص ادرار آور دارد و به دفع مواد سمی بدن مثل نمک و اسید اوریک کمک می کند همچنین در پیشگیری از ابتلا به سرطان مثانه نیز بسیار موثر عمل می کند.
گوجه فرنگی خشک خرید
با توجه به خواص و کاربرد بسیار زیاد گوجه فرنگی خشک خرید آن رونق بسیاری داشته است زیرا گوجه های خشک را می توان در تزیین و دیزاین غذاهای مختلف و نیز طبخ انواع پیتزا و ساندویچ استفاده کرد.
گوجه فرنگی به دلیل داشتن اسید فولیک به از بین بردن استرس و درمان افسردگی کمک بسیاری می کند. گوجه فرنگی و هویج نارنجی باعث تقویت بینایی و بهبود عملکرد چشم نیز می شود زیرا سرشار از ویتامین آ که یک آنتی اکسیدان قوی است می باشد.
گوجه فرنگی خشک بسته بندی
معمولا گوجه فرنگی خشک را هم به صورت فله و هم به صورت بسته بندی می توان به راحتی تهیه کرد. برای نگهداری بهتر گوجه فرنگی خشک می توانید آن را به همراه مقداری روغن زیتون و پونه داخل یک شیشه بریزید سپس بعد از یک روز شیشه را در یخچال قرار دهید با این روش گوجه ی خشک تا 9 ماه ماندگاری دارد.
گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن به سلامت پوست بسیار کمک می کند و باعث بهبود بافت صورت، درمان آکنه و کاهش التهاب پوست می شود. خوردن گوجه فرنگی مثل یک ضد آفتاب قوی عمل کرده و از پوست در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند.
گوجه فرنگی ارومیه جنوبگوجه فرنگی خشک ترکیه
معمولا در کشور ترکیه گوجه فرنگی را با استفاده از نور خورشید خشک می کنند که یک روش طبیعی و سنتی به شمار می رود. وجود فیبر در گوجه فرنگی حرکت روده را تحریک کرده و از یبوست و دیگر مشکلات مانند سرطان روده جلوگیری می کند.
به دلیل وجود ویتامینها و آب فراوانی که درون گوجه و جوشانده سیاه دانه وجود دارد خوردن آن به جلوگیری از بروز سنگ صفرا و همچنین دفع سنگ کلیه کمک می کند.
چگونگی نگهداری گوجه فرنگی در فریزر
برای نگهداری صحیح گوجه فرنگی در فریزر باید از چگونگی انجام این کار مطلع باشید. برای فریز کردن گوجه فرنگی دو روش وجود دارد: در روش اول ابتدا گوجه فرنگی ها را خوب شسته و بعد از پوست کندن، آنها را خرد می کنیم.
گوجه فرنگیهای خرد شده را روی حرارت قرار داده و بعد از پخت، مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سرد شود. در مرحله ی آخر گوجه فرنگیهای پخته شده را داخل کیسه فریزر بریزید و درون فریزر قرار دهید.
روش دوم نیز تقریبا همانند روش اول انجام می شود با این تفاوت که در هنگام پخت گوجه به جای نمک به آن پیاز داغ اضافه می کنیم.
گوجه فرنگی گلخانه ای صادراتی ارگانیک ریز
گوجه فرنگی را چگونه فریز کنیم
اکنون یاد گرفتیم که گوجه فرنگی را در فصل تابستان چگونه فریز کنیم تا بتوانیم در زمستان بدون فاسد شدن از آن استفاده کنیم. یکی از خواص گوجه فرنگی و سیب خشک این است که سیستم ایمنی بدن کودکان را تقویت کرده و از ابتلا به آنفولانزا و سرما خوردگی پیشگیری می کند همچنین باعث رشد و ترمیم استخوانها در کودکان و افزایش قد آنها می شود.
از گوجه فرنگی می توان به عنوان ماسک طبیعی برای پوست نیز استفاده کرد زیرا وجود ویتامین سی در آن علاوه بر پاکسازی پوست به درخشان تر شدن آن کمک زیادی می کند.
گوجه فرنگی یخ زده
سعی کنید به جای گوجه فرنگی یخ زده از گوجه ی خشک یا تازه استفاده کنید زیرا از این طریق عطر و طعم گوجه فرنگی بیشتر احساس می شود. همان طور که متوجه شدید گوجه فرنگی و عسل کوهی محصولاتی است که علاوه بر تضمین سلامتی، زیبایی را نیز به مصرف کنندگان خود هدیه می دهد.
پس تا می توانید از گوجه فرنگی در برنامه غذایی خود استفاده کنید و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید. فروشگاه آنلاین ما این امکان را برای متقاضیان خود فراهم آورده تا گوجه فرنگی خشک را به صورت کاملا بهداشتی و بدون خروج از منزل به راحتی تهیه کنند. شما نیز می توانید از طریق این سایت با فروشگاه ما ارتباط برقرار کرده و این محصول با کیفیت و پر کاربرد را سفارش داده و خریداری کنید.
