با خشک کردن زردآلو می توان قیسی زردالو تهیه کرد که خواص و فواید زیادی دارد. این میوه از بومی کشور چین است اما در حال حاضر کشورهایی از جمله ایتالیا، ایران، الجزایز، ترکیه و ازبکستان نیز به تولید ان مشغول هستند.
زردالو پس از خشک شدن تمام فواید خود را حفظ می کند و افراد به راحتی می توانند تا مدت زمان تقریبا زیادی از ان استفاده کنند بدون ان که کیفیت ان ها پایین امده باشد. یکی از سوغاتی های شهر اذربایجان شرقی، تبریز و شاهرود قیسی زردالو است که با نام برگه زردآلو نیز شهرت دارد.
این میوه در بین تمام افراد محبوبیت دارد چرا که طعم ان فوق العاده لذیذ و دوست داشتنی است. این میوه اگر به درستی خشک شود ظاهر خود را از دست نمی دهد و کاملا سالم می ماند.
قیسی زردآلو
افراد زیادی از قیسی زردآلو استفاده می کنند چرا که این میوه بسیار مفید است و افراد با استفاده از ان سلامت خود را بهبود می دهند. قیسی زردآلو در واقع میوه خشک شده میوه زرد آلو می باشد که تنها تفاوت ان ها با یکدیگر میزان آب موجود در آن ها و مزه آن ها می باشد. زرد الو میوه ای آبدار و شیرین است ولی اگر خشک شود اب ان ها از بین می رود و فقط شیرینی آن ها باقی می ماند.
قیسی سیاه نیز در بازار موجود می باشد که از آلوی سیاه به دست می اید. این قیسی دارای آهن و پتاسیم است و برای کم خونی بسیار مفید می باشد. یکی از راه هایی که باعث می شود زردآلو تا مدت زیادی ماندگاری داشته باشد، خشک کردن ان است چرا که آب های ان کاملا خارج می شود.
خواص قیسی زردآلو
یکی از مهم ترین خواص قیسی زردالو این است که حاوی مقدار زیادی ویتامین، کلسیم، مواد معدنی و مغذی است که برای کودکان و نوزادان بسیار مفید است. برگه زردآلو سرشار از فیبر است و به تقویت سیستم گوارش کودکان کمک می کند و از بروز یبوست در آن ها جلوگیری می کند.
مادران می توانند بعد از شش ماهگی به کودکان خود قیسی خشک بدهند اما باید دقت کنند که در مصرف ان زیاده روی نکنند. زردالو به دلیل فیبر بالایی که دارد، اگر زیاد مصرف شود باعث دل درد و نفخ کودکان می شود و ان ها را اذیت می کند. قیسی برای سرفه و ریه نیز مناسب است. افراد می توانند با مصرف این میوه از سرطان ریه پیشگیری کنند و به سلامت بدن خود کمک کنند.
فواید قیسی زردآلو
یکی از میوه هایی که در بین مردم بسیار محبوب است و فواید زیادی دارد قیسی زردالو می باشد که سرشار از کلسیم، فسفر، پتاسیم، بتاکاروتن، اهن، ویتامین A، ویتامین C، فیبر رژیمی و ویتامین K است. بسیاری از کارشناسان طب سنتی معتقد هستند که قیسی زرالو طبع گرم و خشک دارد و به همین دلیل به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند و از بروز بسیاری از آن ها جلوگیری می کند. قیسی دارای پکتین و سلولز است و به همین دلیل به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند و در درمان یبوست تاثیر گذار است.
مصرف دسر قیسی یکی از بهترین راه ها برای تقویت سیستم گوارش است و به دلیل اینکه فیبر دارد، یبوست را درمان می کند. قیسی یا برگه زرد الو فعالیت کبد را افزایش می دهد و از بیماری هایی مانند کبد چرب جلوگیری به عمل می اورد. این میوه دفع مواد زائد بدن را سریع می کند و منجر به سم زدایی کبد می شود.
چگونه قیسی زردآلو درست کنیم
یکی از سوالاتی که برای همه ی ما پیش امده است این است که چگونه قیسی زردالو درست کنیم. ما در این قسمت از مقاله پاسخ این سوال را برای شما عزیزان شرح می دهیم. برای خشک کردن و تهیه قیسی شاهرود روش های زیادی وجود دارد. همه ی افراد برای تهیه قیسی به یک سینی توری نیاز دارند تا هوا به راحتی در ان جریان یابد.
روش اول برای تهیه این میوه این است که با کیفیت ترین و تازه ترین زردالو را خریداری می کنیم و سپس ان را از وسط نصف می کنید و هسته را خارج می کنید. در این روش باید میوه را به چهار قسمت تقسیم کنید و ان را داخل سینی قرار دهید به صورتی که داخل ان به سمت بیرون باشد.
سینی را به مدت سه تا هفت روز مقابل افتاب بگذارید تا کاملا خشک شود. روش دیگری که برای خشک کردن زرالو وجود دارد به این صورت است که ابتدا دو قاشق نمک را در چهار لیتر اب حل کنید و قسی ها را داخل آن بگذارید و سپس با دست هسته ان را خارج کنید. زردآلو ها را کمی فشار دهید تا داخل ان به سمت بیرون بیاید و در اخر ان را درون سینی قرار دهید و یک پارچه روی ان بگذارید تا الوده نشود. در این روش می توانید به دلخواه از اب و لیمو ترش نیز استفاده کنید.
خاصیت قیسی زردآلو
افرادی که همراه به دنبال راهی برای لاغری هستند، از خاصیت قیسی زردالو غافل نشوند. همانطور که پیشتر اشاره کردیم این میوه از مقدار بالایی فیبر برخوردار است و این امر باعث می شود که فرد پس از مصرف احساس سیری کند. البته افراد باید در مصرف ان دقت داشته باشند. اگر در مصرف قیسی زردالو زیاده روی شود نه تنها باعث لاغری نمی شود بلکه اضافه وزن نیز به همراه دارد.
مضرات قیسی زردآلو
افرادی که دچار بیماری های کلیه هستن باید نسبت به مضرات قیسی زرد الو اطلاعات داشته باشند و در مصرف ان جانب احتیاط را رعایت کنند. این میوه اگر به صورت صنعتی تولید شود حاوی دی اکسید گوگرد است و برای افرادی که به اسم مبتلا هستند، مضر است. بسیاری از تولید کنندگان برای این که رنگ قیسی درجه یک نارجی باشد به ان مواد افزودنی اضافه می کنند.
بنابراین افراد باید توجه داشته باشند که آن را از مراکز معتبر تهیه کنند. مجموعه ما در این زمینه بسیار خوب عمل کرده است و بهترین کیفیت از این محصولات را همراه با بسته بندی های استاندارد ارائه می دهد. برای دریافت مشاوره های رایگان می توانید با مشاورین ما از طریق راه های ارتباطی درج شده در سایت، ارتباط برقرار کنید.
