تارت یک نوع شیرینی تو خالی و بیسکوئیت مانند است که با یک خمیر ساده به راحتی درست می شود، تارت های کوچک یا حبه ای برای آن است که داخلش با خرما، حلوا، بستنی و یا انواع فینگر فود ها پر شود. تارت های بزرگ تر هم تقریبا مشابه پای هستند، تارت بخش پایینی و اطراف کیک است اما وسط آن را با انواع میوه یا مارمالاد پر می کنند. تارت ها برای پذیرایی در مراسمات مختلف بسیار کاربرد دارند و جدا از اینکه استفاده از آن ها راحت و کم دردسر است، پذیرایی شما را شکیل و زیباتر جلوه می دهد. 
خمیر تارت خرما
معمولا تارت ها با یک نوع خمیر درست می شوند، تارت حبه ای در مراسم های یادبود رفتگان یا مراسم های عزاداری مذهبی برای خوراکی های کوچک مثل ترافل خرما و کنجد یا حلوای شکوفه ای کاملا مناسب هستند چون پذیرایی را به صورت تک نفره برای هر یک از مهمانان مجزا می کند.
خمیر خرما حلوا
اگر در شرایطی هستید که امکان درست کردن خمیر و پخت آن را ندارید، می توانید از تارت های آماده هم استفاده کنید. تارت آماده در اندازه های کوچک برای حلوا، خرما گردویی یا ترافل مناسب تر هستند و تارت های بزرگ تر برای بستنی یا فینگر فود ها. برای آن که بتوانید حلوایی که درست کردید را به شکل اشک یا شکوفه توی تارت قرار دهید باید از قیف و ماسوره استفاده کنید.
خمیر خرما حبه ای
برای زیبا تر بودن پذیرایی در مراسم تان می توانید خرما را به همان شکلی که هست داخل تارت حبه ای بازاری یا خمیر خرما نیمه آماده آن نگذارید، بلکه با کمی خلاقیت یک ترکیب خاص و خوشمزه بسازید. اشکال مختلفی از تزئین خرما وجود دارد مثل پاشیدن پودر نارگیل یا هل و گذاشتن گردو به جای هسته آن اما برای قرار دادن داخل تارت مسلما درست کردن ترافل خرما ایده ی بهتری است. 
طرز تهیه خمیر رولت خرما
در خصوص درست کردن خمیر برای شیرینی جات هر کسی طرز تهیه خاص خودش را دارد ولی در کل تمامی آنها از یک دستور کلی پیروی می کنند. برای تهیه ی رولت خرما طبق دستور می بایست نصف لیوان کره و یک چهارم لیوان شکر یا پودر قند را با هم مخلوط کرد تا به شکل کرم دربیاید سپس دو عدد زرده تخم را به همراه نصف لیوان شیر به ترکیب اضافه می کنیم تا خمیری نرم به دست بیاید. در آخر یک لیوان آرد گندم الک شده را به تدریج اضافه می کنیم و با دست شروع به ورز دادن می کنیم، خمیر وقتی کاملا صاف و یکدست شد آن را به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. بعد از نیم ساعت خمیر ستاره را از یخچال خارج می کنیم و با وردنه روی سطح صاف و آرد پاشی شده پخش می کنیم، ضخامت خمیر باید حدودا نیم سانتی متر باشد و بصورت نواری برش زده شود تا دور خرما مثل کمربند پیچانده شود. توجه کنید هسته ی خرما ها را خارج کرده و به جای آن یک چهارم مغز گردو قرار دهید، در آخر که خمیر ها دور خرما ها گرفتند، همه را یکبار در سفیده تخم مرغ می زنیم بعد در پودر نارگیل یا پسته می قلتانیم و در فر از قبل گرم شده با دما 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم.
خمیر برای کلوچه خرما
یکی از آن میان وعده های بسیار انرژی بخش و مفید کلوچه خرما است که هر چه بافت خمیر نرم تری داشته باشد، مزه ی آن دلنشین تر است. مصرف این خوراکی برای خانم های مبتلا به فقر آهن بسیار مفید بوده و همچنین برای سایر افراد خصوصا در ماه مبارک رمضان به جبران قند خون کاهش یافته در مدت روزه داری، اکیدا توصیه می شود. کلوچه خرمایی اصولا سوغات استان های جنوبی کشورمان است ولی محبوبیت زیادش باعث شده تا امروزه شاهد صادرات گسترده ی آن به کشور های همسایه باشیم.
خمیر خرما لوز
می شود گفت خرما لوز، یا لوز رطب بسیار شبیه به شیرینی های عربی است. بعضی افراد آن را با خمیر درست می کنند که بیشتر به یک شیرینی نزدیک است اما بعضی دیگر به همان صورت که خرمای پوست گرفته را حرارت می دهند، بدون خمیر و با دست شان آن را به شکل لوزی در می آوردند و تزئین می کنند که این نوع بیشتر شبیه به باسلوق می شود. در کل هر دو مدل تهیه ی آن بسیار مغذی و پر انرژی و خوشمزه است و شما طبق سلیقه و ذائقه تان می توانید از هر دو این ها لذت ببرید. 
خمیر خرما مارمالاد
از نظر ساختاری و روش تهیه، خمیر خرما با مارمالاد یا همان مربا ی خرما متفاوت است. خمیر خرما به صورت صنعتی از کار کردن روی چند نوع خرمای خام و تبدیل آن ها به یک فرآورده تولید می شود، ارزش غذایی و کالری بالایی دارد به همین خاطر می تواند یک مکمل غذایی طبیعی برای افراد در سنین رشد یا ورزشکاران باشد. مربا یا مارمالاد خرما، یک صبحانه ی مقوی و یک جایگزین مناسب برای شکلات صبحانه است، آماده کردن آن خیلی راحت و ساده است و افرادی که تمایل به تهیه اش دارند می توانند به هر دو صورت شکر دار و بدون شکر این مربای سالم را در خانه ی خود درست کنند.
خمیر نان خرما
یکی از خوشمزه ترین سوغاتی های استان کرمانشاه نان خرما است، این نان های بی نظیر از یک خمیر لطیف که حاصل ترکیب آرد و ماست و روغن زرد کرمانشاهی است به همراه خرما و کمی زعفران تهیه می شوند و بسیار خوشمزه و نرم هستند. البته سایر استان ها نیز هر کدام روش خاص خود در تهیه ی نان خرمایی را دارند اما نان خرما های کرمانشاه از دیرباز زبانزد خاص و عام بوده و هست. 
خمیر نان خرمای
همان طور که پیش تر اشاره شد، گفتیم خمیر نان خرمای کرمانشاه از بقیه معروف تر و خوشمزه تر است اما این نان در خوزستان و گرگان هم به شیوه های خاص خودشان طبخ می شوند و طرفدار خاص خودشان را دارند. خمیر نان خرما را هم در فر و هم در قابلمه روی اجاق گاز با شعله پخش کن و حرارت ملایم، می توانید بپزید و در کنار خانواده نوش جان کنید.
عکس خمیر خرما
بسته به این که خمیر خرما از فرآوری کدام انواع آن صورت گرفته باشد، رنگ آن ها متفاوت خواهد بود. همان طور که داخل عکس ها مشاهده می کنید محصول یک ترکیب نیمه جامد است و خمیر های تیره و مشکی، حاصل فرآوری خرما های مشکی هستند و خمیر قهوه ای نتیجه ی استفاده از خرما های قهوه ای و زرد. سایت ما دارای بهترین انواع خمیر خرما است، این فرآورده ها از تازه ترین خرما کبکاب، شاهانی، مضافتی و غیره تهیه شده و با به بهترین شکل شست شو، هسته گیری و همگن شده اند. با تهیه و مصرف خوراکی های سالم و ارگانیک به سلامت بدن خود و خانواده ی تان کمک شاهانی خواهید کرد و به طبع، جامعه ای سالم تر خواهیم داشت. اگر پرسش یا درخواستی داشتید، مشاوران ما به صورت شبانه روزی در خدمت شما هستند.