یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین خوراکی های موجود در بازار خرما زاهدی است و خرمای زاهدی به عنوان یک میوه با طعم گرم و خشک در شهرهای جنوبی ایران کشت می شود و درخت آن نخل نام دارد.
معرفی خرما زاهدی خشک
علاوه بر خرما کلوته خرمای زاهدی از خرماهای بسیار خوب در ایران است و این خرما ظاهری بیضی شکل دارد و رنگ آن قهوه ای است و ماندگاری بسیار بالایی نیز دارد و همچنین در صادرات خودی نشان داده است و در گروه خرماهای خشک قرار می گیرد و همچنین در شهرهای دشتستان، خرمشهر، بوشهر و غیره کشت و تهیه می شود.
از خواص خرمای زاهدی می توان به ویتامین هایB1 و B2 موجود در خرمای زاهدی اشاره کرد که در سلامت بدن نقش مهمی را ایفا می کند و این خرما خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و در بهبود کبد چرب، سرما خوردگی، پوکی استخوان و آلزایمر موثر است.
همچنین اگر از کم خونی، چربی خون، قند خون و غیره رنج می برید می توانید از این میوه مصرف کنید و تاثیرات آن را ببینید اما باید به این توجه داشت که مصرف زیاد آن خطرناک است و باید به اندازه مصرف کنید.
میزان قند خرما زاهدی
شاید برای شما سوال باشد که میزان قند موجود در خرما زاهدی چقدر است باید گفت که این خرما مقادیر بسیار زیادی قند دارد و مصرف بیش از حد آن برای بدن مضر است و ممکن است شخص دچار چاقی یا دیابت شود و همچنین بیماران مبتلا به دیابت نباید از این خرما زیاد مصرف کنند زیرا آسیب بسیار شدیدی منتظر آنها است.
خرمای زاهدی در حالت خشک قند بسیار بالایی نسبت به بقیه ی خرما های مرطوب دارد و بهتر است افراد دیابتی سراغ این نوع خرما نروند و خرمای زاهدی را می توان جایگزینی برای قند و شکر سفید و شکلات شناخت و همراه با نوشیدنی های گرم مصرف نمود و خرمای زاهدی به دلیل خشک بودن ماندگاری بسیار بالایی نسبت به بقیه ی خرماها دارد .
همچنین انرژی بسیار زیادی برای انجام دادن کارهای روزانه برای فرد به ارمغان می آورد و برای تقویت حافظه ی جنین در دوره ی بارداری می توانید روزانه چند دانه خرمای خشک زاهدی را میل کنید و فرزند دلبندتان را رشد دهید و همچنین مصرف به مقدار خرمای زاهدی برای خانم های باردار موجب تسهیل شدن زایمان می شود و از طرفی خرما برای افزایش وزن، درمان کم خونی، یبوست، سرماخوردگی و درمان ریزش مو و غیره استفاده کرد.
کربوهیدرات خرما زاهدی
یکی از راه های کاهش وزن کالری شماری است و یک مواد غذایی بسیار مقوی برای تامین ویتامین های روزانه ی شما خرمای زاهدی خشک است که کربوهیدرات آن تقریبا 72 گرم است و یک میوه ی پر کالری محسوب می شود و به طوری که در 30 گرم خرمای تازه زاهدی 81 کیلوکالری وجود دارد و توصیه می شود روزانه مقدار کمی از آن را مصرف کنید .
خرما یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که بشر از آن مصرف می کرد و این میوه برای تبدیل شدن به خرما چهار مرحله را پشت سر می گذارد که در مرحله ی اول درخت نخل خرما میوه ی سبز و سفتی را تولید می کند که به آن چاقالی می گویند و در مرحله ی دوم چاقالی به خرمای نارس یا خارک تبدیل می شود و سپس خارک به رطب تبدیل می شود و ممکن است در این مرحله رطب را بچینند و اگر رطب بر روی درخت چند روزی بماند تبدیل به خرمای رسیده می شود.
منبع بسیار خوبی از فیبر خرما است همچنین خرما مقادیر زیادی از پتاسیم و منیزیم دارد و همانطور که می دانید فیبر حس سیری را تحریک می کند و بر روی سلامت گوارش تاثیرات مثبتی دارد خرما دارای پلی فنول بسیار زیادی است و این پلی فنولها خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند که این ترکیبات امکان بروز سرطان و مشکلات قلبی را کم می کنند.
فواید خرما زاهدی
شاید کنجکاو باشید که خرما زاهدی چند کالری دارد جواب این است که خرمای زاهدی یک خرمای خشک است و در صد گرم آن 319 کالری وجود دارد خرمای خشک همچون خرما خشک پیارم و خرمای تازه هر دو دارای مقادیر بسیار زیادی از قند هستند و مصرف زیاد آن برای بدن مضر می باشد و اما اگر خرمای تازه میل کنید سوزاندن کالری آن بسیار آسان تر از خرما خشک است.
به طور مثال اگر صد گرم خرما تازه مصرف کنید می توانید با 70 دقیقه پیاده روی آن را بسوزانید و اگر 100 گرم خرمای خشک مصرف کنید در 78 دقیقه پیاده روی می توانید آن را بسوزانید اما خرما سرشار از فیبر است و از پرخوری جلوگیری می کند به شرطی که به مقدار مورد نیاز بدنتان از آن مصرف کنید.
وقتی میوه ها خشک می شوند و آب از دست می دهند غلظت موجود در میوه افزایش پیدا می کند و میزان کالری به دنبال آن زیاد می شود پس زیاده روی در مصرف خریما عواقبی چون افزایش قند خون و پوسیدگی دندان را به دنبال دارد و همچنین مقادیر بالای پتاسیم در این میوه برای بیمارانی که کلیه ی سنگ ساز دارند مفید نیست و نباید از آن به مقدار زیاد مصرف کنند زیرا کلیه ی آنها توانایی دفع آن مقدار پتاسیم را ندارد.
حتی خود مردم خوزستان که تولید کننده هم هستند قبل از مصرف انواع خرما از جمله خرما کبکاب آن را به خوبی شستشو می دهند و سپس بر سر سفره های خود می گذارند.
