یخچال نفتی قدیمی، یکی از نخستین و نوآورانه ترین ابداعات در صنعت یخچال سازی است که در قرن نوزدهم به وجود آمد که این نوع یخچال با استفاده از نفت و جیوه استفاده شده در کمپرسور به عنوان ماده خنثی کننده حرارت، قادر است به مدت طولانی غذاها و مواد تازه را در دماهای پایین نگه دارد.
ویژگی ها و مشخصات یخچال نفتی قدیمی
یکی از ویژگی های بارز یخچال نفتی قدیمی، عدم نیاز به برق است که این یخچال تنها با استفاده از نفت و ماده خنثی کننده حرارت جیوه، قادر به تولید برودت مورد نیاز بود و یخچال نفتی قدیمی به خاطر عدم استفاده از برق، دارای مقاومت بالا در برابر اختلالات برقی است که این به معنای عدم تأثیر طوفان ها، قطعی برق موقت و دیگر اختلالات برقی بر روی کارکرد یخچال است.
یخچال نفتی قدیمی با بهره‌برداری از جیوه به عنوان ماده خنثی کننده حرارت، قادر به ایجاد دماهای بسیار پایین برای نگهداری مواد تازه است و با استفاده از یک سیستم خنک کننده که به وسیله جریان هوا در محیط کار می‌کرد، این یخچال توانست برای مدت زمان طولانی غذاها و نوشیدنی ها را تازه نگه دارد.
یکی از مهمترین خصوصیات یخچال نفتی قدیمی، استفاده از جیوه به عنوان ماده خنثی کننده حرارت است و جیوه یک مایع سمی و قابل اشتعال بود که به دلیل خواص خاص خنثی کنندگی حرارت، از آن به عنوان انتقال دهنده حرارت در سیستم یخچال استفاده می شد.
آیا می دانید یخچال نفتی قدیمی دارای جیوه بوده است؟
بله در واقع یخچال نفتی قدیمی از جیوه به عنوان ماده خنثی کننده حرارت استفاده می‌کرد که این جیوه درواقع نیترو گلیسیرین است که به عنوان مایع خنثی کننده حرارت و در عین حال مایع سمی برای سیستم یخچال عمل می‌کند و این انتخاب برای تولید برودت مورد نیاز در آن زمان دلیل مشکلات بهداشتی بود، بنابراین در دسترس بودن جیوه در بازارهای معمول روزمره به ندرت است و به جای آن از مواد خنثی کننده حرارت دیگری مانند آمونیاک استفاده می‌شود.
یخچال نفتی قدیمی، یک نمونه پیشرو از فناوری یخچال سازی است که عمر طولانی و ویژگی های خاص خود را داراست و با برودت تأمین شده توسط جیوه و قدرت خنک کنندگی برجسته از طریق جریان هوا، این یخچال به طور استثنایی توانسته است مواد غذایی را برای مدت طولانی تازه نگه دارد و با پیشرفت فناوری استفاده از جیوه در یخچال ها محدود شده است اما هنوز یادگاری ارزشمند از تکنولوژی پیشین را برای امروز فراهم کرده است.
علاوه بر اینکه یخچال نفتی قدیمی دارای ویژگی های منحصر به فردی است، از نظر تاریخی نیز اهمیت بسیاری دارد و در این زمان یخچال ها به عنوان یک نماد قدرت و ثروت شناخته می‌شدند، زیرا تنها افراد ثروتمند قادر به تهیه و استفاده از یک یخچال بودند که این تکنولوژی نوین تغییرات عظیمی در زندگی مردم ایجاد کرد، از جمله به دسترسی آسان تر به مواد غذایی تازه و نگهداری طولانی مدت آنها.
امروزه، با پیشرفت تکنولوژی و توسعه یافته بودن صنعت یخچال سازی، یخچال های نفتی قدیمی دیگر استفاده نمی‌شوند و جایگزینی قوی تری به نام یخچال های سیکلوسیکلون داخلی (CFC) یا یخچال های الکترونیکی کرده اند.
این تکنولوژی ها همچنان با استفاده از جریان هوای سرد، اما با استفاده از مواد خنثی کننده حرارت غیر سمی مانند آمونیاک، غذاها را در دماهای پایین نگه می‌دارند و علاوه بر این یخچال ها امروزی دارای امکانات بهبود یافته ای مانند محافظت در برابر گرما، رطوبت، قفل های ایمنی و دیگر قابلیت های هوشمندی هستند.
در نهایت رشد صنعت یخچال سازی و تکنولوژی جدید، یخچال های قدیمی را به یک جایگاه تاریخی و جذاب تبدیل کرده است و در حقیقت عده ای افراد علاقه قوی ای به جمع آوری و نگهداری این یخچال های تاریخی دارند به دلیل ارزش آنها از لحاظ تاریخی و تکنولوژیکی.
بنابراین یخچال نفتی قدیمی، علاوه بر ابزار کاربردی تولید یخچال نفتی قدیمی، یک قطعه جذاب و ذهن بازکننده برای مطالعه و تحقیق در مورد تکنولوژی و تاریخ یخچال ها است.