زعفران سرگل بیرجند یکی از گرانبهاترین ادویه ها و گیاهان دارویی پرمصرف در ایران و جهان می باشد که به همین دلیل به طلای سرخ معروف می باشد.
معرفی زعفران سرگل بیرجند
برای اینکه بتوانیم زعفران اصلی را از زعفران سرگل بیرجند تشخیص بدهیم ، لازم است که با تقلباتی که در زعفران انجام می گیرد ، آشنا شویم.
در این مقاله و مقاله بعدی به برخی از تقلباتی که در زعفران گلخانه ای صورت می گیرد و نحوه شناسایی زعفران تقلبی از زعفران واقعی ، آشنا خواهیم شد:
۱- مخلوط کردن زعفران خالص با قسمت هایی از گیاهان مشابه: گیاهان زیادی وجود دارد که به دلیل شباهت های زیاد آن با گیاه زعفران، از آن ، جهت تقلب در زعفران نگین ممتاز استفاده می شود.
یکی از این گیاهان، گل های گلرنگ می باشد که به دلیل شباهت فراوان رنگ گل های آن با رنگ قرمز قسمت کلاله زعفران ، آن را با زعفران خالص و واقعی مخلوط می کنند.
البته قابل ذکر است که رنگ گل های گیاه گلرنگ تیره تر از رنگ کلاله زعفران می باشد.
گیاهان و اجزا گیاهی دیگری که به عنوان تقلب به زعفران افزوده می شود عبارتند از: تارهای ذرت، ریشه گندم زنگ زده شده،ریشه پیاز معمولی که با جوهر رنگ شود،گل کاجیره،شقایق،گل انار و گل همیشه بهار و ...
تشخیص زعفران سرگل بیرجند اصل
اکثر این تقلبات در حالت پودر زعفران کیلویی اتفاق می افتد ولی این تقلبات می تواند در زعفران سرگل هم اتفاق بیفتد.
برای شناسایی این نوع تقلبات بایستی از امکانات و تجهیزات پیشرفته ای نظیر میکروسکوپ، اشعه ماورای بنفش استفاده نمود.
۲- مخلوط کردن زعفران خالص با قسمت هایی از گیاه زعفران: در این حالت غالبا از قسمت خامه زعفران ریاسی یا ریشه زعفران استفاده می شود.
برای این کار متاسفانه افراد سودجو ،ابتدا خامه زعفران را با رنگ زعفران رنگ کرده و بعد از رنگ آمیزی، آن را با زعفران خالص مخلوط می کنند.
این نکته را هم باید یاد آور شد که خامه یا ریشه زعفران کمترین ارزش قیمت زعفران را به دلیل عدم قدرت رنگدهی به خود اختصاص داده است و شناسایی این تقلب زعفران هم نیازمند انجام آزمایشات رنگدهی و مراجعه به استاندارد های تدوین شده برای زعفران دارد.
در اینجا بایستی به این موضوع اشاره کنیم که تشخیص زعفران واقعی از زعفران سرگل تقلبی، برای اهل فن و افراد خبره ی زعفران که حرفه شان می باشد، کاری بسیار سهل و آسان می باشد اما برای عامه مردم که تجربه و شناخت کمتری از زعفران دارند، کاری بسیار سخت و دشوار می باشد.
خواص زعفران سرگل بیرجند
این مواد موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب ها و جلوگیری از افزایش سلول های سرطانی می شوند.
همچنین، زعفران سرگل خواص ضد باکتریایی دارد که در کنترل عفونت ها و مشکلات پوستی موثر است.
با توجه به تحقیقات، مصرف زعفران سرگل می تواند به بهبود عملکرد مغز، کاهش مشکلات استرس و اضطراب، تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری ها کمک کند.
همچنین، خواص ضد التهابی آن می تواند تسکین درد عضلانی و مفصلی، درمان مشکلات گوارشی و اختلالات خواب را فراهم کند.
استفاده از زعفران سرگل به عنوان یک روش طبیعی برای تقویت سلامت بدن و پیشگیری از بیماری ها بسیار موثر است.
خرید زعفران سرگل بیرجند
در نهایت، زعفران سرگل به عنوان یک گیاه دارویی با ارزش، با خصوصیات منحصر به فرد خود، می تواند منبعی ارزشمند برای بهبود کیفیت زندگی و سلامتی افراد باشد.
با توجه به تاثیرات مثبت زعفران سرگل بر سلامت، این گیاه ارزشمند از زمان های قدیمی تا امروز جایگاه ویژه ای در پزشکی سنتی دارد و همچنان مورد توجه بسیاری از افراد است.
زعفران سرگل یک گیاه دارویی با ارزش است که از گل زعفران به دست می آید.
این گیاه دارای ترکیباتی مانند کروسین، سافرانال و زئاکارپین است که خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی، ضد بیماری ها و ضد سرطانی دارند.
مصرف زعفران سرگل می تواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش استرس و اضطراب، تنظیم قند خون، کاهش مشکلات استرس و اضطراب و کنترل عفونت ها کمک کند.