عسل گون اصل به علت آنکه از گیاهانی است که از ماده خوراکی اصلی و طبیعی به وجود آمده و خواص درمانی بی نظیری که دارد در میان افراد مختلف جامعه از محبوبیت خیلی خوبی برخوردار است. در واقع میشه گفت که گیاه گون جزو دسته ی گیاهانی می باشد که زنبورها از آن در واقع برای تهیه و تولید عسل گون عمده کمک می گیرند.
گون خودش به تنهایی خواص گوناگون دارویی و درمانی بسیار زیادی دارد. گون، گیاهی چندین ساله است که ارتفاع حدودا ۷۵ سانتیمتری را دارد و ساقه های این گیاه بنفش رنگ است و میشه گفت که این گیاه گل هایی به رنگ های آبی یا سفیدی دارد.
این نوع گیاه گون کوهی به تقویت کردن سیستم ایمنی افراد کمک می کند و برای درمان کردن خیلی از بیماری های قلبی مفید و پر از کاربردهای گوناگون است. راه های خیلی زیادی برای تشخیص اصل یا تقلبی بودن این نوع عسل وجود دارد که قبل از هرچیزی اگر خودتان به آن فروشنده اعتماد دارید خیلی بهتر می باشد.
تشخیص عسل اصل
عسل اصل که نتیجه ی تغذیه زنبورهای گوناگون از شهد گل های ارغوانی است که شهد شیرینی دارد و معطر است و گون در این مناطق کوهپایه ای زاگرس و جاهایی مانند دشت های مرکزی کشور ایران می باشد.
اگر جزو آن دسته افرادی هستید که سردی مزاج دارند این عسل را مصرف کنید چرا که طبع عسل گون واقعا گرم می باشد و اگرچه شیرینی زیادی را نیز دارد،اما کمی مزه ی تند هم دارد و سبب می گردد که انسان احساس انرژی و شادابی و سرزندگی کند.
عسل اصل کاملا به شکل زرد رنگ است و ظاهری شبیه به این عسل های عادی دارد و می توانند افراد آن را در وعده های غذایی صبحانه ی خود مورد استفاده قرار دهند.
این عسل گون زرد چون دارای مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان است باعث مهار شدن رادیکال های آزاد در بدن نیز می شود. به خاطر تقلب‌‌هایی که سالانه در تهیه کردن و تولید عسل در کشور اتفاق می‌افتد.
از دغدغه‌های انسان ها هنگام خرید کردن به خصوص اگر به دنبال این باشند که از خواص درمانی عسل بهره مند شوند، این است که آیا این عسلی که می‌خرند واقعا اصل است یا تقلبی و درست به همین خاطر است که اکثر افراد به دنبال راه‌هایی هستند که مطمئن باشد و برای تشخیص عسل طبیعی و اصل پاسخگو باشد.
برای تشخیص دادن عسل طبیعی از غیر طبیعی اول باید به این نکته توجه کنیم که روش‌های تولید کردن عسل تقلبی چگونه است، چرا که روش‌های تشخیص هریک از آنها گوناگون خواهد بود.
در واقع به سه روش این گونه عسل های تقلبی تولید می گردد و روانه ی بازار می گردد که جزو یکی از همین سه دسته ها هستند. در این روش در اصل کندودار در کنار تغذیه ی زنبورهای عسل از شهد گل‌ها، آنها را با مواد مصنوعی مثل شکر، قند و حتی شیرین‌کننده‌های صنعتی همچون ساخارین تغذیه می‌کند. بنابراین اگرچه عسل را زنبور تولید می‌کند اما منبع این عسل در واقع طبیعی نیست.
در روش دیگر فروشنده یا زنبوردار برای اینکه حجم عسل را افزایش دهد، عسل را به طور مستقیم با مواد گلوکزی و یا شیره‌ی برخی میوه‌ها مخلوط و قاطی می‌کند و به عنوان عسل خالص تولید و عرضه می‌کند، به دلیل آنکه ورود هرگونه مواد خارجی به درون عسل باعث تخمیر و مزه ی ترش آن می‌شود و نیز برای خریدار تقلبی بودنش قابل تشخیص است، درصد تولید کردن این نوع عسل خیلی کم است.
در روش بعدی که عسل تقلبی تولید می شود عسلی که تولید می شود به طور کاملا عسل مصنوعی بوده و از مخلوط کردن شیره‌ی برخی از میوه‌ها مانند خرما، توت و حرارت دادن مواد گلوکزی مانند قند و از این موارد است. دو روش و راه حل مطمئن برای تشخیص عسل اصل وجود دارد که در مطالب زیر به آن اشاره می‌کنیم.
اول آنکه خرید کردن از فروشنده یا زنبوردار قابل اعتماد شاید به نظر ساده بیاید اما یکی از بهترین و موثرترین راه‌ها برای ایجاد اطمینان از طبیعی بودن عسلی که میخواهیم، خرید آن از افراد یا بستگانی است که به آنها اعتماد کرده ایم و مطمئنیم که عسل را با مواد دیگری اصلا مخلوط نکرده اند و یا زنبور دار تغذیه ی مصنوعی به زنبورها نداده است.
دوم آزمایش کردن عسل توسط آزمایشگاه‌های معتبر برای تشخیص طبیعی بودن عسل است که این روش به دلیل هزینه‌های بالایی که دارد معمولا به افرادی پیشنهاد می‌شود که می‌خواهند به صورت عمده عسل تهیه کنند.
عسل گون اصل
عسل گون اصل را می توان گفت عسلی است که برای تولید آن، زنبوردار در فصلی از سال که فصل تابستان است و هم فصل گون است. کندوها را در جایی قرار می‌دهد که گون فراوان و خیلی زیاد باشد.
به دلیل آنکه زنبورها برای تولید کردن این گونه عسل، بیش‌تر از این گیاه مصرف می کنند، طعم و همچنین عطر عسل تولیدیشان، بسیار شبیه به گیاه گون است. به همین دلیل به این عسل، در واقع عسل گون می‌گویند. این عسل هم طعم و همچنین عطر خاصی و شیرینی کمی دارد، به دلیل همین عطر و طعم خواص اصل گون را دوست دارند.
عسل گون از شناخته شده‌ترین و معروفترین عسل‌های موجود در کشور ما است که دلیل آن، گسترش مناطق تحت پوشش این گیاه یعنی گیاهی گون است و همچنین به دلیل ساکارز پایین این نوع عسل، معمولا برای بیماران دیابتی مورد استفاده قرار می‌گیرد که جایگزین قند مصرفی گردد.
رنگ عسل گون اصل اگرچه رنگش به گونه گون، منطقه ی آن و مدت زمان نگهداریش متفاوت است، اما رنگ آن از زرد روشن است که به رنگ قهوه‌ای روشن تمایل دارد. طعم و بویی که این عسل دارد به این صورت است که شیرینی متوسطی دارد و دارای رایحه‌ای آرامی است و نسبت به خیلی از عسل‌های دیگر از طعم کمتری برخوردار شده است و به طور کلی بو و طعم خیلی ملایمی دارد.
مقدار گلوکز این عسل در حدی متوسط قرار دارد به خاطر همین سرعت شکرک بستن آن یا همان شکرک زدن در عسل گون میشه گفت متوسط است. عسل گون اصل را می توان در خیلی از فروشگاه های معتبر در سر تا سر کشور مشاهده و آن را در تعداد و مقادیر دلخواه خود تهیه نمود و همچنین می توان به صورت دور یعنی به شکل آنلاین نیز آن را انتخاب کرده و سپس خریداری نمایید.
