از خوراکیهای خوشمزه و خوش خوراک می توانیم به تخمه آفتابگردان اشاره کنیم که بیشتر نوع شور آن مورد استقبال قرار گرفته است ولی آيا از مضرات و بررسی عوارض آن بر سلامتی بدن خبر دارید که این خوراکی خوشمزه در نوع شور خود چه مضراتی دارد.
وقتی هنگام تماشای فوتبال و فیلم مشغول خوردن و لذت بردن تخمه آفتابگردان هستیم و در کنار عزیزانمان از این منظره لذت می بریم بهتر است کمی به این خوراکی خوشمزه دقت کنیم.
این گیاه بومی آمریکای شمالی که به خوبی در تمامی جهان برای خود از کوچک تا بزرگ طرفدارانی دارد و بر خلاف ظاهر کوچکش دارای فواید زیادی است مانند ویتامین ای و فولات که این دو ماده مغذی به خوبی باعث سلامتی قلب و عروق می شود.
یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان دارای شصت درصد ویتامین ای است که می تواند عملکرد مهم آنتی اکسیدان را به خوبی انجام دهد و کاهش کلی ریسک مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی و عروقی را کاهش دهد و حتی ویتامین ای می تواند به خنثی سازی رادیکالهای آزاد و حفاظت از سلامتی مغز و غشای سلولها به خوبی کمک کند.
البته علاوه بر آن فولات تخمه می تواند سلامتی قلب و عروق را تا پایان پیری ارتقا دهد فولات و اسیدهای چرب به صورت طبیعی در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و با سلامت قلبی عروقی به صورت مستقیم در ارتباط می باشد.
از فواید دیگر تخمه آفتابگردان می توانیم به این اشاره کنیم که باعث می شود سطح کلسترول افزایش پیدا کند و حتی با داشتن منیزیم میزان منيزيم روزانه مورد نیاز بدن را فقط با مصرف یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان به دست شما می دهد و حتی برای تیروئید و سلامتی پوست و مو نیز مفید است ولی بهتر است دقت کنیم که در کنار این فواید و فواید دیگر تخمه آفتابگردان این خوراکی خوشمزه ضرراتی نیزد دارد که در ادامه مطالب بیشتر در مورد این مسئله کنکاش می کنیم.
- بیشتر بخوانید: مشخصات مغز تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان در مدلهای گوناگونی و حالتهای ظاهری مختلفی در فروشگاه های معتبر در سطح شهر عرضه و به فروش می رسند که از بین طعمهای موجود در بازار طعم شور آن بیشتر مورد استقبال افراد قرار می گیرد که به دلیل شوری آن افراد بیش تر جذب طعم آن می شوند.
این نوع تخمه توانسته است به خاطر طعم و محبوبیت خود قیمتی نسبتا بیشتر از دیگر طعمها برای خود بدست آورد که هم به صورت مدلهای مختلف در بسته بندیهای کوچک تا بزرگ در فروشگاه های معتبر با برندهای معتبر و گوناگونی جود دارد و یا در خشکبار فروشی ها نیز به صورت عمده موجود است.
شاید جالب باشد بدانید در خیلی از فروشگاه های معتبر اینترنتی نیز این خوراکی خوشمزه وجود دارد که می توانید با توجه به سلیقه خود آن را در بسته بندیهای مختلفی تهیه کنید و از خوردن آن هنگام دیدن فیلم و فوتبال در کنار عزیزان خود لذت ببرید.
هر خوراکی در صورت مصرف بیش از حد و خارج از الگوی مصرف آن می تواند باعث آسیب های جبران ناپذیری شود، تخمه آفتابگردان که در پاراگراف قبل به فواید آن اشاره کردیم هم نیز دارای مضرراتی است از جمله داشتن کالری بالا
این خوراکی خوشمزه و کوچک در هر سی گرم از خود دارای صد و شصت و پنج کالری است و به همین دلیل می تواند در مصرف بیش از حد و روزانه به افزایش وزن شما کمک کند.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه
البته متخصصين تغذیه مصرف این کوچولو خوشمزه را برای شما و طبق نیاز بدن شما با توجه به سن، قد، وزن و جنسیت محدود کرده اند ولی حذف نکرده اند پس خیالتان راحت که این کوچولو خوشمزه را از دست نمی دهید.
از جمله مضررات دیگری تخمه آفتابگردان می توانیم به شرایط ایجاد آلرژی آن اشاره کنیم که می تواند برای افرادی که حساس هستند حتی هنگام چیدن آفتابگردان دچار مشکل شود و پوست آنها را دچار حساسیت کند و یا حتی باعث ایراداتی در تنفس آنها شود و افرادی که دچار حساسیت هستند با خوردن آن می توانند دچار مشکل شوند که ما به آنها استفاده از روغن آفتابگردان را پیشنهاد می کنیم تا جایگزین تخمه آفتابگردان برای آنها باشد.
از جمله مضررات دیگر تخمه آفتابگردان می توانیم به این اشاره کنیم که اگر در شرایط محیطی غیر مناسب و یا توسط افرادی که دارای مهارت کافی نیستند کاشت و مراقبت شود، موجب می گردد که دانه های تخمه آفتابگردان به صورت باز و یا نیمه باز قرار بگیرند در آن صورت باکتریهای مضری وارد آنها شود در همچین شرایطی این تخمه آفتابگردان می تواند باعث شیوع بیماریهایی از جمله سالمونلا شود و باعث ایجاد مسمومیت غذایی برای مصرف کننده می شود.
از جمله مضررات آن که باعث شده خیلی از نوجوانان دست از خوردن آن بکشند این است که مصرف بیش از حد تخمه آفتابگردان موجب می گردد تا شما در سطح پوست و حتی بدن خود جوش بزنید.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان
البته بهتر است توجه کنید که مصرف به اندازه و کنترل شده تخمه آفتابگردان باعث می شود از پوست صورت شما در مقابل اشعه خورشید در طول روز و به صورت مستقیم محافظت کند پس بهترین نوع مصرف این خوراکی کوچولو و خوشمزه مصرف آن به صورت کنترل شده است تا هم بتوانید از فواید و ویتامینها آن بهره ببرید و هم از مضررات آن دور بمانید و سلامتی خود را حفظ کنید.
در پاراگراف قبل به مضررات تخمه آفتابگردان اشاره کردیم ولی آيا فرقی بین مضررات تخمه آفتابگردان شور با تخمه آفتابگردان ساده است که جواب آن را در ادامه می بینیم.
تخمه آفتابگردان ساده در طی مراحل بو دادن توسط نمک آغشته و طعم دهی می شود تا طعمی خوشمزه و با نمکی را برای شما به ارمغان بیاورد ولی در کنار طعم با نمک آن بهتر است به مضررات آن نیز دقت کنید.
تخمه آفتابگردان شور با داشتن نمک در سطح پوسته خود می تواند باعث افزایش فشار خون شما شود و از طرفی دیگر نیز می تواند باعث بروز حمله قلبی و سکته مغزی شود.
بله درست متوجه شدید مصرف بیش از اندازه تخمه آفتابگردان شور به دلیل داشتن نمک باعث فشار آمدن به کلیه و مغز می گردد البته نگران نباشید زیرا با مصرف به اندازه تخمه آفتابگردان شور شما هم می‌توانید از طعم مزه بانمک آن لذت ببرید و هم از خطرات آن دور بمانید.
در این مجموعه در تلاش بوده ایم تا با ارائه بهترین مطالب در مورد فواید و مضررات تخمه آفتابگردان شور به شما عزیزان، شما را در مورد مصرف این کوچولو خوشمزه راهنمایی کرده باشیم تا در کنار استفاده از فواید آن از خطرات آن نیز دور بمانید و از تماشای فوتبال و فیلم لذت ببرید.