بعضی از میوه ها حساسیت زا هستند ولی میوه هایی مانند انبه و ترشی آن بستگی به این دارد که بدن فرد به چه نوع مواد غذایی حساسیت می دهد وگرنه میوه انبه حساسیت زا نبوده و حتی در بارداری هم می توان از آن استفاده کرد.
انبه میوه ای شیرین و دارای عطر و بوی بی نظیری می باشد که دارای طبع گرمی بوده و در مناطق گرمسیر کاشت می شود. انبه از لحاظ ظاهری در ابتدا بعد از جوانه زدن دارای رنگ نارنجی می باشد و بعد از نارنجی کم کم سبز شده و زمانی که رسیده شد مایل به زرد می شود.
انبه دارای هسته ای بزرگ است که دو سوم میوه انبه را در بر گرفته است با این وجود این میوه در تمام دنیا از طرفداران زیادی برخوردار است و از این میوه در انواع سالادها، دسرها، ترشیها، نوشیدنیها و بستنیها مورد استفاده قرار می گیرد. ترشی انبه باعث کاهش چربی خون، رفع خشکی پوست، درمان آکنه، درمان کم خونی، تقویت چشم، تقویت پوست و غیره می شود.
حساسیت به ترشی انبه
با توجه به اینکه ترشی انبه در شهرهای گوناگون طرز تهیه ی متفاوتی دارد ترکیب آن با مواد دیگر ممکن است دارای حساسیت شود البته بیشتر ترشیها مانند ترشی انبه هندی که دارای فلفل فراوانی می باشد ممکن است به فلفل حساسیت دهند نه میوه ی انبه پس برای خرید از مواد تشکیل دهنده ی آن اطلاعاتی کسب کنید.
- بیشتر بخوانید: ترشی انبه مهران
طرز تهیه ترشی انبه هندی: برای درست کردن ترشی انبه به فلفل قرمز، ادویه های هندی، سبزی مخصوص، سیر، سرکه، زرد چوبه و نمک نیاز داریم. اول انبه را شسته و خشک می کنیم و بعد از جدا کردن هسته ی آن به سلیقه ی خود انبه ها را خورد کرده و درون ظرف به همراه سبزیجات و ادویه ها می ریزیم که بعد از گذشت دو هفته ترشی ما آماده خواهد بود فقط باید مراقب باشید تا ظرف مناسبی انتخاب کنید تا ترشی کپک نزند.
ترشی انبه در بارداری
معمولا خانمهای باردار در زمان بارداری تمایل به غذاها و تنقلات ترش بخصوص ترشی زیاد می شود که بهترین گزینه برای انتخاب که سرشار از ویتامین می باشد ترشی انبه تند است. هیچ میوه ای به اندازه انبه دارای ویتامین نمی باشد و بیشتر ترشیها طبع سردی داشته و فرد باردار با خوردن آنها دچار سرگیجه و حالت تهوع می شود. اگر دقت کرده باشید در دوران بارداری معمولا خانمها دچار یبوست شده و با خوردن ترشی انبه این مشکل را حل خواهند کرد.
ترشی انبه در بارداری نی نی سایت
کاشت انبه به دو صورت انجام می شود یا هسته ی آن را می کارند یا نهال آن را کاشته و منتظر بارور شدن آن می مانند و به محض برداشت از آن برای ترشی، نوشیدنیها استفاده می کنند که در نی نی سایت راجب بارداری و هم راجب ترشی تازه که بلافاصله بعد از کاشت آن درست می شود تبادل نظرهایی صورت گرفته است.
- بیشتر بخوانید: سیر ترشی
کاشت انبه باید در فصل پر باران کاشته شود زیرا به آب فراوانی نیاز خواهد داشت و برای کاشت نهال باید فاصله بندیها رعایت شود زیرا میوه انبه برای رشد نیاز به نور خورشید دارد و اگر به فواصل کم کاشت شود مانع از رسیدن آفتاب به میوه ها می شود.
ترشی انبه و دیابت
افرادی که دارای دیابت هستند رژیم خاصی داشته و باید برای خوردن غذاها و ترشیهای مختلف مانند ترشی انبه کال باید با پزشک خود مشورت کنند زیرا زیاده روی در خوردن ترشی انبه ممکن است باعث بالا رفتن قند آنها شده و خطرناک باشد. برخی از ترشیهای انبه به دلیل وجود موادی که قند خون را تنظیم می کند برای افراد دیابتی هم مناسب می باشد.
ترشی انبه لاغر میکند
برای اندامی مناسب باید یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید و اگر به ترشی علاقه مند هستید و به دنبال اینکه چه ترشی لاغر میکند از همه ی ترشیها استفاده نکنید و برای لاغری از ترشیهایی مانند ترشی بلوچی انبه استفاده کنید که دارای فیبر بوده و علاوه بر رساندن ویتامینها و مواد معدنی زیاد به بدن شما باعث به وجود آمدن احساس سیری در شما شود و پر خوری و گرسنگی کاذب شما را از بین ببرد.
- بیشتر بخوانید: ترشی لیمو ترش
برخی از ترشیها باعث می شود که شما دچار ضعف و بی حالی شده و احساس گرسنگی کنید و غذاهای زیادی میل کنید که باعث چاقی شما می شود.
خرید ترشی انبه دیجی کالا
در برخی سایتها مانند دیجی کالا در مورد خرید ترشی انبه در شهرهای مختلف صحبتهایی می کنند و گفته شده که استفاده از ترشی انبه بندرعباس بسیار رایج است. برای درست کردن ترشی بندرعباس باید انبه را بعد شستشو با آب و تمر هندی بجوشانیم و به آن گوجه رنده شده و سرکه و نمک اضافه کرده تا آنها هم حرارت کمی ببینند و آن را از روی حرارت برداشته منتظر می مانیم تا سرد شود بعد تمام مواد ترشی را درون ظروف شیشه ای ریخته و بعد از گذشت چند هفته درست شده و می توانیم میل کنیم.
ترشی انبه نی نی سایت
در سایت نی نی سایت به ترشی انبه خشک اشاره شده است که گفته اند اگر انبه را خشک کنید و آن را در سرکه و مواد ترشی بخوابانید طعم آنها را بهتر جذب خواهد کرد. برای درست کردن ترشی انبه خشک بعد از خواباندن انبه ها در سرکه آنها را درون ظرف سرکه ریخته و با تخم گشنیز، فلفل تند، پودر هل، پودر کاری و سیر مخلوط می کنیم.
ترشی انبه ترب
در سایتهای مختلف مانند ترب حتی مخلوط و له شده ترشی انبه را به فروش می رساند که مواد ترشی را چرخ کرده و شبیه سس اما با این تفاوت که در آن مواد تشکیل دهنده ی نمایان بوده به فروش می رسانند.
- بیشتر بخوانید: ترشی فوری مخلوط
بعضی افراد از سس انبه برای غذایی مانند فلافل تهیه می کنند که با پودر انبه، سرکه سیب، نمک و فلفل فراوان تهیه می شود اما بیشتر طعم این سس در کنار غذایی مانند فلافل خوش طعم خواهد بود ولی سس ترشی انبه همه ی مواد پوره شده، و در کنار تمام غذاها می توان استفاده کرد.
ترشی انبه نمناک
برای درست کردن ترشی فوری انبه باید از ظرفهای شیشه ای استفاده کنید و مراقب باشید تا ظرف و میوه انبه نمناک نباشند زیرا باعث کپک زدن آنها می شود. درست است که می توانید خیلی راحت در تمام جای ایران و حتی جهان و در سایتهای مختلف ترشی انبه پیدا کرده و خرید کنید اما ترشی مرغوب باید از انبه خوب، ادویه های بدون حساسیت و سرکه ی خانگی و خوب تهیه شده باشد تا با دیگر ترشیها فرق داشته و طعم بی نظیری داشته باشد.
برای خرید ترشی انبه با کیفیت باید به سایتهایی مانند سایت ما مراجعه کرده و حتی می توانید سوالات خود را از همکاران ما در طول شبانه روز پرسیده و با خیال راحت خرید خود را ثبت کنید و در کم ترین زمان درب منزل دریافت نمایید.
