دنیای سبزیجات و خواص آن بسیار گسترده و پیچیده می باشد امروز می خواهیم به شما دلمه کلم سفید خوشمزه ساده را معرفی کنیم و بگوییم چطور می توانید یک دلمه کلم خوشمزه و ساده را در کمترین زمان تهیه و نوش جان کنید.
اما لازم است که در ابتدا با خواص کلم آشنایی بیشتری پیدا کنیم. از خواص درمانی کلم می توان به بهبود زخم ها و رفلاکس و همچنین با استفاده مکرر و منظم آن باعث کاهش خارش می شود، اشاره کرد.
کلم ها انواع بسیار زیادی دارند اما بیشترین و محبوب ترین نوع آن ها کلم ها قرمز و بنفش هستند که منبع غنی پتاسیم و آهن هستند. اگر این روزها در حال گرفتن رژیم هستید و به دنبال موادی غذایی می گردید که سالم باشد باید بگویم که کلم سفید و انواع صیفی جات به دلیل داشتن کالری و چربی کم از آن دسته از مواردی هستند که می تواند به راحتی در رژیم غذایی شما قرار گیرد.
همچنین کلم سفید به دلیل دارا بودن ویتامین ث تاثیر به سزایی در جلوگیری از پیری زود رس و چروک شدن صورت دارد و باعث می شود که پوستی شفاف و سالم داشته باشید و همین طور از پوست شما در مقابل ماورا بنفش محافظت می کند. از دیگر خواص این سبزی می شود به تاثیر آن در به تاخیر انداختن ابتلا چشم به بیماری آب مروارید و همچنین جلوگیری از بروز بیماری هایی همچون سرطان پروستات اشاره کرد.
با اینکه کلم از خواص بی شماری برخوردار است اما بعضی مضراتی هم دارد که به عنوان مثال مصرف کلم سفید گاها باعث ایجاد مشکلاتی در معده و همچنین نفخ شود.
دلمه کلم سفید
از خوشمزه ترین غذاهایی که هم با استفاده از سبزیجات و هم با گوشت قابل پخت است دلمه کلم سفید است و اگر بعضی مواد را در پخت این غذا کنار بگذاریم می تواند در دسته غذا های سالم قرار بگیرد.
برای پخت این دلمه لذیذ شما به مواد اولیه ساده ای نیاز دارید که بسته به مقدار و تعداد نفراتی که می خواهید برای آن ها آشپزی کنید مقدار این مواد اولیه نیز تغییر می کند مواد اولیه دلمه کلم سفید عبارتند از: . کلم برگ . پیاز یک یا دو عدد . انواع سبزی های معطر به مقدار کافی . لپه پخته به مقدار لازم .
برنج حدودا یک پیمانه که بسته به مقدار کل مواد اولیه این مقدار هم قابل تغییر است . روغن و رب به مقدار مورد نیاز گوشت چرخ کرده . نمک فلفل و زرد چوبه به مقدار کافی ابتدا کلم ها را شسته و تمیز می کنیم سپس پیاز ها را نگینی خرد می کنیم و روی تابه روی شعله کم همراه با با گوشت تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند بعد برنج را نیم پز می کنیم .
رب و فلفل را نیز به گوشت اضافه می کنیم بعد از پخت تمام مواد آن ها را در ظرف نسبتا بزرگی ریخته و خوب مخلوط می کنیم سپس برگ کلم ها را به آرامی باز کرده از گوشه آن به مقدار کافی مواد را می گذاریم و کلم ها را به صورت بقچه های می بندیم .
فقط سعی کنید این کار را با ظرافت هر چه بیشتر انجام بدهید. سپس دلمه ها را منظم و به ترتیب درون قابلمه بچینید و بعد از ان قابلمه را روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا به آرامی بپزد.
بیشتر بخوانید: سالاد کلم سفید با انار و شوید
دلمه کلم سفید خوشمزه
برای پخت یک دلمه کلم سفید خوشمزه باید به نکات مهمی که برای طبخ آن لازم دقت کنید تا این دلمه خوشمزه دقیقا آن طور که شما دوست دارید و باب میل شماست پخته شود.
اگر زعفران و دارچین هم با سلیقه شما سازگار بود می توانید استفاده کنید. اگر گوشت چرخ کرده در دسترس شما نیست نگران نباشید می توانید از سویا و گوشت ریش ریش شده در پخت این غذا استفاده کنید. همچنین با افزودن آلو هم می توانید طعم دلمه شیرین یا ملس هم بکنید. با اضافه کردن نمک بر روی کل دلمه ها می توانید به خوشمزه تر شدن دلمه کلم شوید.
بیشتر بخوانید: سالاد کلم سفید با هویج و ذرت
از دیگر نکات این است که می توانید هنگام دم کردن دلمه ها چند برگ دلمه در کف قابلمه قرار دهید. همچنین باید سعی کنید سس دلمه کاملا به خورد آن ها برود تا طعم دلپذیر تری پیدا کند. همچنین اگر برای شیرین شدن دلمه در سس آن از شکر استفاده کرده اید حتما سس را آخر سر به آن اضافه کنید که شیره شکر نسوزد.
دلمه کلم سفید ساده
قطعا پخت دلمه کلم سفید آن هم از نوع ساده آن کار خیلی سختی نیست فقط کافیست با در دست داشتن چند مواد اولیه از آن و کمی هم مهارت دستان خودتان می توانید یک دلمه کلم سفید خوشمزه داشته باشد. برای طبخ کامل این غذا حدودا یک ساعت زمان لازم دارید این غذا اگر مواد اولیه آن را از قبل پخته باشید به سرعت پخته می شود. این غذا را در هر وعده غذایی نهار و شام و همین طور به عنوان پیش غذا و دسر سرو کنید. همچنین می توانید با تغییر اندازه مواد اولیه تا 12 نفر این غذا را اماده کنید.
دلمه کلم سفید طرز تهیه
همانطور که می دانید در قسمت های قبلی این مطلب در رابطه با طرز تهیه دلمه کلم سفید و نکات کلیدی که در پخت و طبخ این غذا تاثیر دارد صبحت کردیم.
این غذای خوشمزه که طرز تهیه آن هم بسیار ساده و کاربردی است به سرعت خراب نمی شود و شما می توانید با فریز کردن این غذا در ظرف های درب دار در داخل یخچال نگهداری کنید و در هر زمان که خواستید از آن استفاده کنید.
همچنین به دلیل استفاده از سبزیجات خشک معطر طعم و بوی این غذا بسیار دلنشین و همچنین هنگام خوردن آن می توانید طعم های مختلف را حس کنید.
دلمه کلم سفید مجلسی
معمولا دستور پخت انواع دلمه کلم سفید مجلسی یکسان است که ما هم یک نوع از ان را در مطالب بالا برای شما نوشتیم اما نوع مجلسی به دلیل این که قرار است در مهمانی ها و یا مجالس شما استفاده می شود باید دقت کنید که دلمه ها به صورت کاملا مرتب و ظریف بسته شوندی شود و در طبخ آن نهایت دقت را داشته باشید.
همچنین اگر فکر می کنیدکه در روز مهمانی وقت نمی کنید که به پخت این غذا بپردازید می توانید از شب قبل تمام مواد را پخته و آماده کنید دلمه ها را در طول شب روی شعله کم بپزید، همچنین به دلیل اینکه این غذا به صورت سرد هم سرو می شود نگران گرم کردن آن نباشید.
شما می توانید با مطالعه مطالب سایت ما تمام نکات، خواص و دستور پخت آن دست پیدا کنید و به راحتی از آن ها استفاده کنید.