آبنباتهای کوچک و ورقه ورقه نازک که به پولکی معروف است بسیار خوشمزه و خوش خوراک است، بسیار ساده و نازک است و با طعمهای مختلف مثل زنجبیل کوهی، هل و دارچینی در دسترس است.
پولکی از سوغاتیهای سنتی ایران است و بسیار محبوب است، شیرینیجان مختلفی در اصفهان تولید می شود و به سوغاتیهای اصفهان معروف اند که در آن پولکی نیز شامل آنها می شود، جز اصفهان در شهرهای دیگر نیز این شیرینی خوشمزه یافت می شود.
اصفهان که یکی از معروف ترین و پر طرفدار ترین سوغاتی اش پولکی است شهرت جهانی پیدا کرده است و به کشورهای دیگر نیز این محصول خوشمزه را صادر می کند.
پولکی در اصل یک نوع آبنبات است که به علت شباهت آن به سکه در زمانهای قدیم به آبنبات پولکی نیز مشهور بوده است و با گذشت زمان این نام به پولکی تبدیل شده است.
امروزه تغییراتی در آن ایجاد کرده اند که بسیار مورد استقبال قرار گرفته است در پولکیها مغزهایی مختلفی می گذارند و این تغییرات باعث شده است که افراد بتوانند طعمی که دوست دارند را در پولکی خود بیابند و میل کنند.
با دانستن طبع خود از پولکیهای مختلف استفاده کنید برای مثال کسی که طبع سرد دارد بیشتر پولکیها برایش مناسب است و می تواند از همه طمعهای پولکیها استفاده کند و یا کسانی که دارای طبع گرمی دارند می توانند برای پایین آوردن آن از طمعهایی استفاده کنند که طبع شان را پایین بیاورد.
برای مثال زنجبیل برای افراد با طبع گرم بسیار مناسب نیست ولی برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مناسب است اگر ناراحتی معده دارید می توانید با چایی خود از پولکی زنجبیلی استفاده کنید.
یشتر بانوانی که باردار هستند دچار حالت تهوع می شوند که ما به آنها پولکی زنجبیلی را معرفی می کنیم تا کمی از حالت تهوعشان بهبود یابد.
این نکته را نیز بدانید که برخی از مغزها و طمعهایی که در پولکی استفاده می شود برای شما آلرژی نداشته باشد.
شما می توانید با چای خود به جای قند از پولکی استفاده کنید هم بسیار خوشمزه تر است هم ضرری که قند برایتان دارد را ندارد.
یکی از خواصی که پولکی دارد این است که به دندان آسیبی نمی زند و چون از قند شیرینی کمتری دارد به همین علت می توان به جای قند از آن استفاده کرد تا برای سلامتیتان نیز ضرری نداشته باشد.
برای تهیه پولکی به این مواد باید دسترسی داشته باشیم تا بتوانیم در خانه نیز آن را تهیه کنیم، مقداری شکر با آب و سرکه سفید لازم است و این سه را روی شعله بگذارید و وقتی که رنگ آن طلایی شد ورداشته تا سفت شود و مدت زمانی که روی شعله باید باشد 45 دقیقه است.
در برخی کارخانجات هنگامی که نبات تولید می شود شیره که برای تولید نبات به جا می ماند را از آن پولکی تهیه می کنند.
پولکی بسیار پرطرفدار است و از طعمها و عطرهای مختلفی تشکیل می شود.
برای شیرین ساختن روز خود می توانید از پولکیهای خوشمزه با طعمهای مختلف استفاده کنید. این را نیز از یاد نبرید، بیشتر خوراکیهای شیرین در جای سرد و خنک نگهداری می شود.
این خوراکی نیز مانند بقیه خوراکیهای شیرین باید در جای خنک نگهداری شود تا خراب نشود و بتوانید بیشتر از آن استفاده کنید.
پولکی زنجبیلی خوشمزه
انواع و طمعهای مختلف در پولکی و شیرینی سنتی وجود دارد که یکی از پرطرفداران و پر خاصیت ترینهای آن زنجبیلی است که بسیار خوشمزه است.
ما به شما از خواص زنجبیل می گویم تا بدانید که چرا مصرف پولکی زنجبیلی را به شما توصیه می کنیم.
زنجبیل 23 خاصیت دارد، یکی از نوعهای ادویه است که از ریشه گیاه به دست می آید که در خاورمیانه از آن بسیار استفاده می کنند و خاصیت درمانی نیز دارد که برای دستگاه گوارش بسیار مناسب است اگر با مشکلات روده و معده دسته و پنجه نرم می کنید بهتر است از این داروی گیاهی استفاده کنید.
این ادویه، موثر در دردهای ذهنی است و خاصیت ضد میکروبی و ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی نیز دارد و به دردهای قاعدگی نیز کمک می کند و زنجبیل را بیشتر می توان در فصل سرد استفاده کرد و بدن را گرم نگاه داشت.
اگر خوردن زنجبیل برای تان دشوار است می توانید پولکی زنجبیلی را استفاده کنید که بسیار خوشمزه است.
یک میان وعده بسیار مناسب است که می توانید با لذت فراوان از آن استفاده کنید و اگر در تهیه پولکی زنجبیلش بیشتر شده باشد طمع آن تندتر می شود.
پولکی زنجبیلی ساده
روشهای ساخت مختلفی برای تهیه پولکی زنجبیلی هست که ساده ترین این روشها روشی است که در خانه می توان آن را تهیه کرد و به راحتی آن را میل کرد.
یکی از مراحل را برای شما توضیح می دهیم، شما می توانید شکر و آب را روی شعله بگذارید تا بجوشند بعد از جوش آمدن و غلیظ شدن مواد پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید، به این نکته توجه کنید که دمای آن باید در 110 تا 112 درجه سانتیگراد باشد این دما برای بهتر شدن مواد شما کمک زیادی می کند.
وقتی همه چیز را ترکیب کردید آن را روی سینی بریزید و بگذارید تا خودش را بگیرد، بعد از سفت شدن می توانید آن را میل کنید. روش دومی نیز وجود دارد که سرکه و شکر و آب را به صورت یک شربت غلیظ تهیه می کنند و بعد در آن زنجبیل می ریزند.
در بیشتر پولکیها از سرکه نیز استفاده می کنند روش دوم تهیه آن است که البته به جای آن می توان از پودر جوهر لیمو نیز استفاده کرد و این کار باعث می شود تا پولکیتان شکرک نزند و خوشمزه تر شود همچنین شما می توانید با استفاده از کمی سرکه درون آن از شکرک شدن آن نیز خلاص شوید.
پولکی زنجبیلی نازک
امروزه بسیاری از شرکتها و کارخانجات برای تولید پولکی دست بکار شده اند و یکی از طمعهای مورد علاقه و پرفروش ترین آنها پولکی زنجبیلی نازک و گز و سوهان است که طرفداران بسیاری دارد.
پولکی نازک یکی از خواصی است که پولکی باید داشته باشد نازکی پولکی یکی از مهم ترین ویژگی یک پولکی خوب و خوشمزه است که همه به دنبال آن هستند و هر چه پولکی کلفت تر باشد از مرغوبیت آن کاسته می شود پس بهتر است به نازکی آن توجه زیادی کنید.
شما در هرجای ایران که باشید می توانید با استفاده از سایت، خرید خود را به راحتی داشته باشید.
اگر برای خرید عمده از کارخانجات می خواهید تهیه کنید برای مشاوره می توانید از سایت ما کمک بگیرید و اطلاعات مورد نیاز خود را به راحتی کسب کنید تا بتوانید با کیفیت ترین پولکی مورد نیاز خود را تهیه کنید ما به شما پبشنهاد می دهیم مجموعه ما را برای تهیه این محصول انتخاب کنید تا از خرید خودتان راضی باشید.
