کالباس خانگی خوشمزه ساده سالم

یکی از مهمترین و پر طرفدارترین خوراکیهایی که امروزه در اکثر کشورهای جهان و از جمله کشور ما در فست فودها مورد استفاده قرار می گیرد، انواع کالباس مرغ و گوشت سالم هستند که حتی روش خانگی آن بسیار ساده و آسان است. همانطور که می دانید، در آشپزی ما ایرانی ها و در اکثر غذاهای ما استفاده می شود که می توان با آن غذاهای متنوعی را درست کنیم.

در اینجا قصد داریم که آموزش مرحله به مرحله کالباس خانگی را آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه کالباس مرغ خانگی سینه مرغ ۴عدد قارچ ۶عدد هویج ۱عدد بزرگ سیر ۱حبه ادویه مناسب دارچین، آویشن، هل، زردچوبه و فلفل سیاه یا قرمز زرده تخم مرغ ۲ عدد آردسفید نصف لیوان روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه: هفت تا سینه مرغ فیله شده را بعد از شستن همراه با سیر بدون پوست، ادویه های مناسب و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و در چرخ گوشت آن را چرخ کنید. بعد از اینکه مواد چرخ شد آرد را به صورت کم کم به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید. در این مرحله هویج را که از قبل به صورت نگینی خرد کرده اید  را به همراه قارچها به صورت مکعبی خرد می کنیم و همگی مواد را با هم مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه همه آرد آن را به آن اضافه کردیم می گذاریم تا مایع سفت شود و آن را روی سلفونی که از قبل آماده کرده ایم می گذاریم و به صورت رول در بیاورید برای اینکه کالباس قابل خوردن باشد بعد از اینکه آن را با چند لایه سلفون پیچاندید درون آب جوش قرار بدهید. یک ظرف دیگر آماده کنید و کالباسها را به روش بن ماری یا همان حرارت از طریق بخار بپزید. مدت زمانی که برای پخت آن لازم است، حدود یک ساعت می باشد و بعد از این مدت زمان هنگامی که  مواد آماده شد آن را در یخچال قرار دهید. بعد از خارج کردن مواد از سلفون می توانید به صورت حلقه حلقه شده آن را در بیاورید و در کنار انواع غذاها میل نمایید.

کالباس خانگی خوشمزه

یکی از خوراکیهای خوشمزه و پرطرفدار در بین کودکان که از آن در تهیه پیتزاها ساندویچها و انواع اسنکها بکار می رود، کالباس خانگی و ژامبون می باشد که خرید مواد لازم آن در منزل و درست کردن به روش خانگی بسیار خوشمزه و سهل و آسان می باشد زیرا خیلی از افراد هستند که به نوع تولید شده آن در کارخانه اطمینان ندارند و نمی دانند که در مواد اولیه آن چه چیزهایی به کار می برند.

همواره سعی کنید با خرید مواد اولیه برخی مواد غذایی آنها را به صورت فوری درست کنید و در اینجا قصد داریم روش تهیه آن را مرحله به مرحله با شما آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه کالباس گوشت قرمز:

گوشت قرمز بدون چربی گوسفندی ۱ کیلوگرم، تخم مرغ ۱ عدد، روغن مایع مقداری، آرد سفید ۱۰۰ گرم، پنیر پیتزا مقدار مورد نیاز، سیر چند حبه، ادویه هایی مانند آویشن، جوزهندی، نمک، پودر پاپریکا، زنجبیل، میخک و ادویه های طعم دهنده دیگر جزء لاینفک این نوع دستور تهیه می باشد.

روش پخت:

1-گوشت مورد نظر ما را به همراه چند حبه سیر در چرخ گوشت چرخ کنید. لازم به ذکر است که برای این کار باید از گوشت لخم بدون چربی استفاده شود و برای این کار لازم است که مواد را دو بار چرخ کنیم تا کاملا نرم شود. 2-در این مرحله زرده تخم مرغ، روغن مایع و تمامی ادویه ها را درون چرخ گوشت قرار می دهیم و به خوبی با همدیگر مخلوط می کنیم و مقداری آب و یخ را به آن اضافه می کنیم. 3- دراین مرحله آرد را به مواد اضافه می کنیم و به خوبی با هم مخلوط می کنیم مقداری یخ با نمک آبی را که با هم داشتیم به ین ترکیبات اضافه می کنیم و کاملا با هم مخلوط می کنیم. 4-دور آن را سلفون می پیچیم و دو سر آن را محکم می بندیم تا هنگام گذاشتن در قابلمه آب وارد آن نشود و لازم است چندبار دور آن سلفون بپیچیم و آن را بخارپز کنیم.

یک ساعت برای آن زمان لازم است که کاملا پخته شود بعد از این که سرد شد و آن را به مدت یک روز درون یخچال قرار دهید و بعد برش دهید. شما بعد از آن آنکه را از یخچال خارج کرده اید به راحتی می توانید آن را به صورت مکعبی یا دایره ای برش دهید. همچنین شما عزیزان با تهیه این نوع کالباس خانگی می توانید از خرید کالباسهای کارخانه ای دوری کنید زیرا مواد نگهدارنده آن باعث ضرر های جبران ناپذیری به بدن می شود و با خوردن این غذای سالم که در منزل تهیه شده است سلامت خود و خانواده خود را تضمین نمایید.

کالباس خانگی ساده

برخی خانمهای خانه به جای رفتن به فروشگاه ها و خرید انواع غذاهای آماده و فست فودی بیشتر طرز تهیه آن را یاد می گیرند و در منزل اجرا می کنند. شما با خرید مواد اولیه می توانید کالباس گیاهی خانگی ساده درست کنید. همانطور که می دانید، این نوع غذا مورد علاقه تمامی سنین بوده است و از فرآورده های گوشت قرمز یا مرغ تهیه می شود که برای این منظور باید تمامی استخوانهای را جدا کنید و فقط قسمت فیله گوشت را استفاده کنید.

همانطور که در بالا اشاره کردیم، دستور پخت و روش تهیه آن بسیار آسان می باشد و همه افراد می توانند با مراجعه به انواع فروشگاههای سراسر کشور مواد اولیه آن را خریداری کنند و در منزل برای خود و خانواده خود آن را درست کنند. ولی نباید به مقدار زیادی از این غذاهای فست فودی و آماده استفاده کنید زیرا هر فرد لازم است که در رژیم غذایی خود انواع غذاهای سالم و ویتامینهای ضروری را مصرف کند تا باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشد.

کالباس خانگی سالم

کارخانجات زیادی احداث شدند که انواع مواد غذایی را  با رعایت تمامی نکات بهداشتی تولید می کنند که مواد نگهدارنده به آنها اضافه می کنند مانند سوسیس، کالباس تند که می توانید به روش خانگی و سالم درست کنید البته باید در نظر داشته باشید استفاده بی رویه از این محصولات سلامت خود و اطرافیانتان را به خطر می اندازد. به جای استفاده از غذاهای ناسالم که باعث چاقی مفرط و به دنبال آن انواع بیماریهای قلبی عروقی را به دنبال دارد باید غذاهای سالم را جایگزین کنیم و سلامت خود و اطرافیانمان را تضمین کنیم.

افراد باید در مصرف این نوع مواد غذایی احتیاط کنند و یا اگر امکان آن وجود دارد از خوردن آن صرف نظر کنند زیرا به همان اندازه که این نوع غذاها بسیار لذیذ و خوشمزه هستند بدن را دچار انواع بیماریهای گوناگون می کنند.

همواره به کودکانتان آموزش دهید که از کالباس و سوسیس دوری کنند و طبق هرم غذایی مواد غذایی مورد نیاز خود را  استفاده کنند که یکی از خطرناک ترین بیماریهایی که انسانها را تهدید می‌کند سرطان است که امروزه در کشور ما بسیار شایع می باشد و حتی افراد دچار بیماری معده درد شده اند.

شما می توانید با مراجعه به فروشگاه ما انواع کالباسهای خانگی را با رعایت تمامی نکات بهداشتی برای خود و اطرافیانتان تهیه نمایید خرید فقط به صورت عمده و از طریق لینک زیر امکان پذیر می باشد.