دانه خشک گیاه زیره سبز، از اعضای خانواده جعفری به شمار می رود. زیره سبزخیر اندیش، از مرغوب ترین نوع این گیاه می باشد که در ادامه به آن می پردازیم.
- بیشتر بخوانید: زیره صادراتی
معرفی زیره سبز
این گیاه به علت طبع گرم و عطر فوق العاده ای که دارد، یکی از گیاهان دارویی، محسوب می شود و خاصیت درمانی بسیار زیادی در طب سنتی دارد. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن، می تواند برای لاغری و کاهش وزن افراد، مفید واقع گردد.
ساقه گیاه زیره سبز، شیاردار، باریک، براق و شاخه دار است و دارای بافت کلانشیم محیطی است. قطر گیاه زیره سبز، بین 3 تا 5 سانتی متر، متغیر می باشد.
هر شاخه گیاه زیره سبز، دو تا سه شاخه دارد. تمام شاخه های گیاه به یک اندازه، رشد می کنند و به یک ارتفاع می رسند و در نهایت، گیاه دارای یک سایبان یکنواخت می شود.
- بیشتر بخوانید: زیره کوهی کرمان
به همین جهت این گیاه، در دسته بندی خانواده چتریان یا کرفسیان قرار می گیرد. ریشه گیاه زیره سبز، دراز و باریک است. برگهای زیره، عمدتاً شفاف، بی کرک به شکل نوار باریک و نخی شکل و به رنگ سبز هستند.
دانه های گیاه زیره سبز، دارای 8 ردیف با کانالهای روغن می باشد؛ که به شکل بیضی و به صورت طولی و به رنگ زرد، مانند سایر اعضای خانواده جعفری رشد می کند.
برخی از افراد ،خودِ دانه های این گیاه را استفاده می کنند، چرا که دانه های زیره، به طور طبیعی سرشار از آهن هستند.
دانه های این گیاه برای زنان و به ویژه کودکان در سنین رشد، بسیار مفید است، برخی دیگر آنرا، به عنوان ادویه پس از خشکاندن، بدون ایجاد هر گونه تغییری در غذا به کار می برند.
برخی هم از عرق زیرهف به صورت دمنوش برای درمان بیماریها و یا کاهش وزن در رژیم لاغری خود، استفاده می کنند.
دمنوش زیره علاوه بر سم زدایی بدن، منجر به کاهش وزن فوری افراد می گردد. دانه های زیره به علت دارا بودن خاصیت دارویی در صنعت داروسازی نیز، مورد استفاده قرار می گیرد.
همچنین در بعضی از موارد، از روغن این گیاه نیز، به عنوان مسکن و به صورت موضعی برای کاهش دردهای مفصل و عضلات استفاده می شود.
مشخصات زیره سبز
در آشپزی روم باستان نیز، زیره به شدت مورد استقبال قرار می گرفت.
همچنین در هند نیز از زیره، به عنوان یک عنصر سنتی، برای هزاران سال، در دستورالعملهای بی شمار مورد استفاده قرار می گرفت.
امروزه نیز زیره سبز خیراندیش، پایه بسیاری از ترکیبات ادویه دیگر را، تشکیل می دهد.
این گیاه به عنوان یک ماده رایج در بسیاری از غذاهای خوشمزه در سراسر جهان، استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: زیره سبز کاشمر
می توان از این گیاه به صورت پودر زیره و به صورت مجزا و یا به صورت مخلوط با پودرهای دیگر، مانند کاری یا چیلی به عنوان ادویه و طعم دهنده غذا، در آشپزی استفاده نمود.
زیره سبز یک ماده بسیار رایج، برای طعم دار کردن بسیاری از غذاها است، زیره به علت فیبر بالایی که دارد، با کاهش اشتهای فرد و افزایش متابولیسم بدن و تأثیر مستقیمی که بر روی چربیها دارد می تواند به لاغری و کاهش وزن سریع افراد کمک کند.
در واقع این گیاه به علت اینکه ماده ای سبک می باشد و کالری بسیار ناچیزی دارد، به شما کمک می کند تا وزن خود را کاهش دهید.
زیره سبز، برای لاغری شما بسیار مؤثر می باشد. تحقیقات نشان داده است مصرف مداوم زیره سبز می تواند، در رژیم لاغری شما بسیار مفید باشد. زیره سبز برای طعم منحصر به فرد و عطر قوی خود، کاربردهای بسیار زیاد دیگری نیز دارد.
- بیشتر بخوانید: زیره سبز طبیعت
قیمت زیره سبز خیراندیش
زیره سبز خیراندیش از جمله محصولات پر طرفدار در میان ادویه جات تولید شده در ایران می باشد.
قیمت این نوع زیره در مقایسه با سایر انواع زیره بسیار بالا تر می باشد به همین دلیل است اکثر کسانی که قصد خرید این محصول را دارند به دنبال زیره سبز خیراندیش با قیمتی مناسب می گردند.
استفاده از این گیاه، یک فرمول کاهش وزنِ اثبات شده است، که می تواند به شما کمک کند تا وزن خود را سریع و بدون عوارض جانبی کاهش دهید و به لاغری شما کمک شود، بعد از استفاده مداوم می توانید نتایج آن را در ۲ هفته آینده ببینید.
علاوه بر کاهش وزن، زیره سبز، اثرات مثبت دیگری نیز برای سلامتی دارد.
استفاده منظم از زیره سبز به علت خواص آنتی اکسیدانی که دارد، می تواند باعث هضم آسان و افزایش ایمنی بدن شما گردد. همچنین می تواند به درمان کم خونی، بی خوابی، سرطان و اختلالات تنفسی مانند برونشیت و آسم کمک کند.
- بیشتر بخوانید: زیره سیاه
زیره سبز یا سیاه بخریم
زیره در دو نوع متفاوت خود، سبز یا سیاه در بازار یافت می شود این دو زیره به رغم نامشان، وجه اشتراک بسیار کمی با هم دارند.
بو، جنس و ترکیبات این دو گیاه، با هم متفاوت است و در بعضی موارد، فواید درمانی متفاوتی دارند. تشخصیص آنها از روی ظاهر بسیار آسان است.
زیره سبز با رنگ سبز و زیره سیاه با رنگ سیاه شناخته می شود، زیره سبز دارای مزه و ظاهری متفاوت از زیره سیاه، می باشد.
یافته ها حاکی از این است که ممکن است زیره سیاه در بعضی از افراد، از عملکرد سریع تری در کاهش وزن برخوردار باشد و افرادی که که از زیره سیاه استفاده کرده اند، کاهش BMIو دور کمر داشته اند.
زیره سبز هم، اگر به صورت دمنوش مورد استفاده قرار گیرد، می تواند به لاغری کمک کند و این نتایج در افراد مختلف متفاوت است.
علاوه بر این زيره سياه به علت طبع خيلي گرم و خشکی که دارد، در درمان بسیاری از بیماریها مفید است.
از فواید دیگر زیره سیاه می توان به تسهیل هضم غذا، برطرف کردن سوء هاضمه کودکان، رفع نفخ شکم، دفع بادهای کلیه و مثانه و دفع سکسکه اشاره کرد.
زیره به علت خاصیت ضدگرفتگی که دارد، برای کاهش دردهای قاعدگی و دردهای روده، بسیار مفید است.
موارد مصرف زیره در افراد مختلف متفاوت است، مثلاً برای افراد دیابتی مصرف زیاد زیره، ممکن است به کاهش سریع قند خون آنها منجر گردد.
بنابراین بهتر است در هنگام مصرف، حد اعتدال رعایت شود، چرا که استفاده بیش از حد از این محصول، عوارض جانبی خود را به همراه دارد.
توجه داشته باشید که زیره سبز و سیاه اصل را، از عطاریها و خشکبار فروشیهای معتبر، در بازار اصلی شهر خود تهیه کنید. اما اگر امکان تردد، و رفت و آمد به بازار را ندارید، می توانید تهیه زیره مرغوب مورد نظر خود را، با اطمینان، به ما بسپرید.
ما همواره افتخار این را داریم، که با عرضه محصولات درجه یک و با کیفیت، مشتریان خود را، همیشگی نگهداشته ایم.
