با توجه به رشد جمعیت در جهان و نیاز روز افزون به غذا، امروزه توجه زیادی به تولید و عرضه فراورده های خوراکی می شود. تولید کنندگان بسیاری اقدام به عرضه بذر گیاهانی مانند گشنیز و ذرت که در سبد غذایی ما قرار دارند، نموده اند.
بذر گشنیز
ذرت یکی از اصلی ترین فراورده های کشاورزی می باشد و به صورت بسیار گسترده ای در دنیا کاشته شده و مورد بهره برداری قرار می گیرد. از دانه ذرت عمدتا جهت تهیه آرد، تولید اتانول و همچنین تهیه غذای دام، طیور و ماهیان استفاده می شود و در سال های اخیر کشت ذرت در ایران رواج زیادی پیدا کرده و از ذرت کاشته شده توسط کارخانجات صنعتی،داروسازی ها، دامداران و پرورش دهندگان آبزیان و طیور، استفاده می شود.
چین، آمریکای شمالی و آمریکای لاتین از جمله مناطقی هستند که مقدار زیادی از کل ذرت تولیدی جهان، در آنها کشت و تولید می شود و از مهمترین گونه های ذرت می توان به ذرت دندان اسبی، ذرت بلوری، ذرت نرم یا آردی، ذرت آجیلی یا بوداده، ذرت شیرین، ذرت غلاف دار و ذرت مومی اشاره کرد.
انواع بذر گیاه
هر کدام از گونه های ذکر شده فوق دارای ویژگی های خاص خود بوده، شرایط کاشت و نگهداری متفاوتی داشته و به منظور خاصی مورد استفاده قرار می گیرند و اطلاع از این ویژگی ها و خواص جهت انتخاب بهترین نوع بذر ذرت بسیار الزامی بوده و قبل از اقدام به کشت ذرت، باید مناسب ترین گونه بذر ذرت را از مطمئن ترین تامین کننده تهیه کرد و ذرت عمدتا در مناطقی که از آب و هوای گرم برخوردار هستند رشد می کند و البته باید توجه داشت که دمای بالای 30 درجه سانتیگراد می تواند در فرایند رشد این گیاه اختلال ایجاد کند.
خواص بذر گشنیز ذرت
تولید بذر گیاهانی مانند گشنیز و ذرت که به عنوان طعم دهنده و یا غذای اصلی مورد استفاده قرار می گیرند، از اهمیت خاصی برخوردار بوده و کیفیت بالای بذر های تولیدی، می تواند منجر به برداشت محصول با کیفیت و مرغوب گردد.
گشنیز گیاهی است که هم به عنوان یک ماده غذایی و هم به عنوان دارو، استفاده های فراوانی دارد. این گیاه بسیار معطر بوده و به سادگی می توان آن را در منزل پرورش داد و معمولا از گشنیز به دو صورت استفاده می کنند، از برگ آن در غذاهایی مانند آش و کوکو استفاده کرده و یا اینکه تخم آن را آسیاب می کنند و به عنوان یک ادویه معطر به کار می برند.
مشخصات بذر گشنیز غذا
استفاده از بهترین انواع بذر گشنیز، برای تولید محصولی که به عنوان یک چاشنی اصلی غذا به کار می رود، بسیار مهم می باشد و طریقه کاشت گیاه گشنیز به این صورت است که در ابتدا تخم آن را به مدت چند ساعت در آب می خیسانند و سپس آن را در خاکی که به خوبی شخم زده شده و با کود دامی غنی شده، می کارند و باید توجه داشت که کشت این گیاه با توجه به اقلیم و آب و هوا، معمولا به دو صورت بهاره و پاییزه می باشد و پس از 5 الی 10 روز که به خوبی این بذر ها آبیاری شدند، شروع به جوانه زنی و سبز شدن می کنند. البته قابل ذکر است که در صورت تمایل می توان به همین صورتی که ذکر شد، این گیاه معطر را داخل آپارتمان و در گلدان نیز پرورش داد.
بذر گیاهان در اروپا
در تمامی مراحل رشد گیاه باید توجه داشت که نور کافی و دمای معتدل برای آن فراهم باشد. خواص و فواید بسیاری برای این ماده غذایی بیان شده که در اینجا به ذکر برخی از آنها می پردازیم:
- گشنیز منبع انواع ویتامین های A، B و C می باشد.
- برای از بین بردن نفخ و دل درد، بسیار موثر و مفید می باشد.
- گشنیز باعث برطرف شدن خونریزی لثه شده و برای سلامتی دندان ها مفید می باشد.
- برای درمان آفت دهان و انواع جوش ها می توان از گشنیز استفاده نمود.
- با استفاده از گشنیز، می توان به ضد عفونی مجاری ادراری و درمان زخمهای این ناحیه کمک کرد.
- استفاده از این سبزی در تابستان و فصول گرم سال، به رفع تشنگی کمک فراوانی می کند.
- برای رفع مسمومیت های غذایی، از گشنیز استفاده می شود.
- مصرف این گیاه باعث جلوگیری از ترش شدن معده می شود.
- گشنیز اگر به صورت پخته شده در آش یا سوپ مصرف شود، می تواند به رفع بوی بد دهان کمک کند.
- گشنیز آرامش بخش و خواب آور است و می تواند باعث بهبود کسانی که مشکلات عصبی داشته یا مشکل خواب دارند، شده و البته این نکته را باید بدانید که استفاده از این ماده غذایی می تواند منجر به کاهش قوای جنسی نیز بشود.
- تخم گشنیز برای بهبود عملکرد قلب موثر می باشد.
- استفاده از تخم گشنیز قاعده آور بوده و برای بانوانی که دچار این مشکل هستند، توصیه می شود.
خرید بذر گشنیز برای لاغری
- دمنوش تخم گشنیز برای درمان بیماری هایی مانند اسهال خونی و عفونت های روده موثر بوده و در صورتی که این دمنوش با عسل میل شود، می تواند در مادران شیرده، باعث افزایش میزان شیردهی شود.
- برای تسکین درد دندان، توصیه به جویدن تخم گشنیز می شود.
- برای درمان سرما خوردگی و کاهش تب، از گشنیز به شکل سوپ استفاده می شود.
- در صورت وجود کرم در دستگاه گوارش، می توانید از تخم گشنیز خام استفاده نمایید.
- جوشانده تخم گشنیز، غلظت خون را کاهش می دهد.
- ترکیب آب گشنیز و آرد، به عنوان یک پماد استفاده می شود و برای درمان خارش و همچنین عفونتهای ناحیه مقعد و دهانه رحم، مفید می باشد.
- جوشانده تخم گشنیز باعث افزایش و تحریک اشتها می شود.
بذر گشنیز حلال است یا حرام
ممکن است این سوال مطرح شود که بذر گشنیز حلال است یا حرام. برای پاسخ به آن باید توجه داشت که فراورده های غذایی که در تمامی مراحل تولید و عرضه آنها، موارد مرتبط با دین مبین اسلام رعایت شده باشند و به عنوان فراورده های غذایی حلال محسوب شده و می توان از آنها با خاطری آسوده استفاده نمود و کارشناسان ما در این مجموعه به صورت تمام وقت آماده دریافت سفارشات، سوالات و پیشنهادات شما هستند. ما مفتخریم که در این مجموعه محصولاتی با بهترین کیفیت و منصفانه ترین قیمت را، خدمت تمامی مشتریان عزیز و گرامی قرار می دهیم.
