بذر گشنیز یکی نوع بذر سبزیجات است که به صورت خشک و رسیده از گیاه گشنیز به دست می آید و رنگ آن کرمی است.
بذر گشنیز
بذر گشنیز ادویه ای است که از دانه های گرد و قهوه ای رنگ گیاه گشنیز به دست می آید و از خانواده جعفری است.
این دانه به نام های مختلفی مانند: دانیا یا جعفری چینی در سراسر جهان شناخته می شود.
همچنین این محصول یک عنصر پرکاربرد در ترکیب ادویه های آفریقایی مانند بربر اتیوپی و دوکا مصریا است.
معمولاً در چاشنی های آسیای جنوب شرقی، اسپانیایی و آمریکای مرکزی و جنوبی نیز یافت می شود.
قدمت بذر گشنیز به 5000 سال قبل از میلاد مسیح می رسد و در مصر و هند باستان تولید می شد.
اما هزار سال است که این دانه خوش بو به آسیا و شرق اروپا فرستاده می شود ولی در سال 1670 بریتانیایی ها این محصول را به آمریکا معرفی کردند.
مشخصات بذر گشنیز
بذرهای گشنیز معمولا دارای دانه های بزرگ بوده همرا با عصاره هستند و رنگ آن ها مایل به قهوه ای و شکلی تو خالی دارند.
اما طعم برگ ها و دانه های رسیده این گیاه کاملاً با زیره متفاوت است و نمی توان آن ها را جایگزین یکدیگر کرد.
بذرهای گشنیز سرشار از ویتامین های آ، بی6 و سی بوده و حاوی مواد معدنی زیادی از جمله: فسفر، منیزم و آهن هستند.
| عنوان | توضیحات |
| خواص | بهبود اختلالات گوارشی و رفع نفخ شکم |
| کاربرد | مصرف خوراکی و دارویی |
| ویژگی | ویتامین A,B6,C |
| رنگ | قهوه ای |
این بذرها به بهبود اختلالات گوارشی و رفع نفخ شکم کمک کرده و در بهبود کبد چرب بسیار مفید هستند.
بذر گشنیز همچنین مصرف خوراکی و دارویی دارد و به طور فراوان در صنعت عطرسازی استفاده می شود.
خرید بذر گشنیز
در خرید بذر گشنیز باید به نکات مهمی توجه داشته باشند و بذر با کیفیتی را تهیه کنید.
در خرید این بذر قبل از هر چیز دقت کنید که در دماهای بالا یا پایین رشد نمی کند و باید دمایی معتدل داشته باشد.
زیرا باعث می شود در هنگام آسیاب کردن این دانه ها سنگ ریزه ها هم با این مواد پودر شوند.
بذر گشنیز در پخت انواع غذاها، سالادها و دمنوش ها استفاده می شود و حتی عصاره و تخم گشنیز نیز مستقیماً قابل مصرف است.
به هنگام خرید بذر گشنیز به رنگ، بو و طعم آن ها دقت کنید که دچار تغییر رنگ یا بوی نا مطبوعی نباشند.
قیمت بذر گشنیز + خرید و فروش
قیمت بذر گشنیز با توجه به نوسانات قیمتی بازار ممکن است کیلویی در حدود 200،000 الی 230،000 تمان است.
در نتیجه قیمت این محصول در بازار ثابت نیست و بسته به عوامل مختلفی افزایش می یابد.
از جمله این عوامل می توان به کیفیت بذر، منطقه ی کشت، نحوه ی آبیاری محصول و هزینه های حمل و نقل اشاره کرد.
معمولا بذر گشنیز با کیفیت از قیمت بیشتری نسبت به محصولات مشابه خود برخورددار است.
بنابراین برای خرید این محصول باکیفیت با در ارتباط بودن با کارشناسان این مجموعه نسبت به تهیه ی این محصول اقدام کرده و خریدی راحت و مطمئن را تجربه کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره بذر گشنیز
۱: بذر گشنیز دارای چه خصوصیاتی می باشد؟
بذر گشنیز همچنین مصرف خوراکی و دارویی دارد و به طور فراوان در صنعت عطرسازی استفاده می شود.
۲: بذر گشنیز دارای چه ویتامینی برخوردار می باشد؟
بذرهای گشنیز سرشار از ویتامین های آ، بی6 و سی بوده و حاوی مواد معدنی زیادی از جمله: فسفر، منیزم و آهن هستند.