یکی از مدل های خیارشور، خیارشور پختنی است که در تهیه آن در زمان صرفه جویی می شود و خیارشور یک روزه آماده می شود.
خیارشور پختنی
خیارشور و یا ترشی خیارشور یک روزه یکی از اصلی ترین خوراکی هایی است که همراه با غذا میل می شود و طرفداران بسیاری در بین مردم دارد.
در تهیه خیارشور بیشتر از خیارشور قلمی بایداستفاده کرد، همچنین به روش پختنی یا اصطلاحا بازاری، به جای این که 10 تا 15 روز برای رسیدن خیارشور صبر کنیم، آن را می پزیم تا در زمان کمی آماده شود.
با این روش، مقدار زیادی در زمان صرفه جویی می کنیم، در حالی که نتیجه در تهیه خیارشور به روش بازاری در مقایسه با روش سنتی تقریبا یکسان است.
با جوشاندن خیار ها در آب نمک و سرکه، می توانید خیارشور پختنی را در منزل هم تهیه کنید، به شرطی که مرتبا خیار ها را چک کرده و از نرم نشدن آن ها اطمینان حاصل کنید.
خیارشور ها در حجم های مختلف مانند 700 تا 1500 گرمی در بازار موجود اند.
مشخصات خیارشور پختنی
این خیارشور در ظاهر تفاوتی با خیارشور تخمیری ندارد و از لحاظ مزه بسیار شبیه به آن است و بیشتر مردم خیارشور پختنی را بیشتر از خیارشور تخمیری معمولی دوست دارند.
به علت پخته شدن در دمای بالا، تعدادی از میکروارگانیسم های موجود از بین می رود، اما هیچ خطری شما را تهدید نمی کند.
| عنوان | توضیحات |
| انواع | ریز، متوسط، درشت |
| خیار | قلمی |
| خواص | کاهش اضطراب، افسردگی |
| وزن | 700 1500 گرمی |
خیارشورهای پختنی انواع ریز، متوسط و درشت دارند که بسته به نوع و سایز خیار انتخابی، متفاوت می باشد.
خوردن خیارشور موجب کاهش اضطراب افسردگی و سایر بیماری ها نیز می شود.
مهمترین نکته در تهیه خیارشور پختنی، مدت زمان جوشیدن خیار در سرکه و نمک است زیرا اگر کمی آن ها را بیشتر از حد لازم بجوشانیم، نرم می شوند.
خرید خیارشور پختنی
اولین نکته ای که در خرید خیارشور پختنی حائز اهمیت است، مهر و موم بودن بسته بندی و وارد نشدن هوا به آن است؛ چرا که به آسانی کپک می زند و باعث بیماری می شود.
با توجه به کالری بسیار پایین، در چاقی تاثیری ندارد، فقط کافی است انواع کم نمک تر آن را انتخاب کنید تا سلامتی شما در خطر نیفتد و در عین حال، سدیم بدن نیز تامین شود.
از خرید خیارشور به صورت فله خودداری کنید و سعی کنید همیشه خیارشور شرکتی بخرید، زیرا امکان کپک زدن و خرابی خیارشور در محیط گرم مغازه بسیار بالاست.
قیمت خیارشور پختنی + خرید و فروش
قیمت خیارشور پختنی در بازار امروز ایران، از حدود 50 هزار تومان در هر کیلو شروع می شود و در انواع درجه 1 با قیمت بیش از 100 هزار تومان در هر کیلو خرید و فروش می شود.
هر چند خیارشور پختنی معمولا از خیارشور تخمیری کمتر است، اما به علت گران شدن مواد اولیه آن نظیر خیار، سیر و انواع سبزی، نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.
شما می توانید برای اطلاع از قیمت انواع خیارشور و خرید این خوراکی دوست داشتنی، با کارشناسان مربوطه ما تماس حاصل کنید و از بهترین انواع خیارشور پختنی موجود در بازار مطلع شوید.
پاسخ به ۲ سوال درباره خیارشور پختنی
۱: خیارشور پختنی در چه حجم هایی در بازار موجود است؟
این خیارشور در حجم های 700 و 1500 گرمی به بازار عرضه می گردد.
۲: مهم ترین نکته در تهیه خیارشور پختنی چیست؟
مدت زمان جوشیدن خیار در سرکه و نمک مهم ترین نکته در تهیه خیارشور پختنی است.