نوعی از شکر است که با اضافه شدن ملاس به آن از خواص و فواید فراوانی برخوردار شده است و همچنین کاربردهای مختلفی در صنعت آشپزی و شیرینی پزی دارا می باشد.
خواص شکر قهوه ای
شکر قهوه ای یک شکر محبوب است و خواص شکر قهوه ای به حدی زیاد است که حتما بعد از دانستن آن شگفت زده خواهید شد.
انواع مختلفی از شکر قهوه ای وجود دارد، به عنوان مثال: شکر قهوه ای روشن: که این شکر از ترکیب سه درصد ملاس با قند ساده به دست می آید و روند خشک شدن تقریباً سریعی دارد.
شکر قهوه ای تیره: در این نوع شش درصد از ملاس وجود دارد و رنگ تیره تری دارد.
شکر قهوه ای مسکوادو: یکی از تیره ترین نوع شکر قهوه ای است و طعم آن نیز شدیدتر از دیگر شکرها است و خشک کردن این شکر معمولاً در آفتاب انجام می شود زیرا باید در فرآیند خشک کردن آهسته قرار بگیرد.
نوع دیگری از این شکر وجود دارد که نام آن دمرارا است و از آب جوشانده شده نیشکر که به کریستال تبدیل می شود به دست می آید و طعم و رنگ ملایمی را دارا می باشد.
توربینادو: نوع دیگر از این شکر می باشد که شکل ساخت آن بسیار شبیه به دمرارا می باشد و طعم آن مانند عسل است و مخلوط کردن آن با چای در بین مردم بسیار محبوب شناخته شده است.
شکر قهوه ای در هر100 گرم دارای 12 صدم گرم پروتئین است و نقش اصلی پروتئین در بدن ساخت و ترمیم بافتها و همچنین افزایش رشد مو و ناخن می باشد.
به استحکام استخوان ها کمک می کند و آنزیمهای مفید تولید می کند و از آنجایی که پروتئین یک عضله ساز قوی است برای کسانی که ورزشکار هستند و بدنسازی کار می کنند شکر قهوه ای می تواند بسیار مفید باشد.
به طور مثال زمانی که تمرینهای بسیار سنگین را انجام می دهید آسیبهای کوچکی به عضلات وارد می شود.
این امر مصرف پروتئین را برای بدن بسیار ضروری می کند زیرا سبب تقویت عضلات قلب و همچنین محافظت و رشد عضلات می شود.
به دلیل اثر حرارتی بیشتری که نسبت به کربوهیدراتها و چربیها دارد یک متابولیسم ساز قوی می باشد که یکی از عوامل موثر بر روتین ورزشی بدنسازان است.
همچنین وجود پروتئین در شکر قهوه ای سبب ساخت آمینو اسیدهای ضروری نظیر لندین، که برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است می باشد.
همچنین آمینو اسید های دیگری مانند: ایزولوسیون، تریپتوفان، متیونین، والین، فنیل، آلانین، هیستیدین و لوسین را می سازد که بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نمی باشد.
باید مکملهایی که دارای پروتئین هستند را میل نمود و هر کدام از این آمینو اسیدها به ترتیب برای حفظ انرژی و خلق و خو، تنظیم خواب و همچنین بهبود عملکرد کبد و ریکاوری عضلات پس از تمرینات فشرده مفید هستند.
همچنین سبب افزایش سیستم ایمنی بدن ورزشکاران می شود و از جمع شدن چربی های مضر در کبد جلوگیری می کند، همچنین به هضم غذا و تولید گلبولهای قرمز کمک می کند.
شکر قهوه ای شامل کربوهیدرات نیز می باشد، وجود این ماده در شکر قهوه ای سبب تولید انرژی در بدن می شود.
کربوهیدرات پس از ورود به خون به گلوکز تبدیل شده و در کبد به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود.
در زمانی که بدن به گلوکز احتیاج داشته باشد و بدن گلوکز مورد نیاز را تامین نکند از ذخایر گلیکوژن که در کبد هستند استفاده می کند.
اگر این ذخایر مهم وجود نداشته باشند بدن گلوکز مورد نیاز خود را از عضلات می گیرد و در نتیجه سبب لاغری می شود و برای کسانی که بدنساز هستند و یا نمی خواهند عضلات آنها تحلیل برود کربوهیدرات نقش اساسی در بدن آنها دارد.
همچنین به این نکته باید توجه داشت که نخوردن کربوهیدرات چربیها را نمی سوزاند و فقط از ماهیچه ها و عضلات شما استفاده می کند.
حتی مصرف گلوکز برای افراد دیابتی در مواقعی که فشار آنها افت می کند بسیار ضروری می باشد، پس، از مصرف شکر قهوه ای که یک شکر سالم محسوب می شود و بسیار مفید است غافل نشوید.
شکر قهوه ای در درمان سرطان دهانه رحم و کاهش دردهای قاعدگی بسیار مفید است و برای بهرمندی از این ویژگی آن را با زنجبیل و دارچین در چای مخلوط می کنند و سبب کاهش گرفتگیهای ناشی از قاعدگی می شود.
برای کاهش وزن و سوخت و ساز چربی بسیار مفید است و برعکس سایر شکرها که سبب افزایش وزن می شوند این نوع شکر اثر مخرب ندارد و فقط سبب افزایش انرژی بدن و تامین سطح گلوکز در بدن می شود.
همچنین سبب کاهش و در مواردی درمان آسم نیز می شود برای این کار مقداری از شکر قهوه ای را با آب گرم مخلوط کنید تا علائم التهاب را در ریه کاهش دهد و از آسم جلوگیری کند.
برای پوست نیز مفید می باشد و از آن میتوان برای اسکراب پوست استفاده کرد زیرا دارای دانه های درشت می باشد پس مقداری از آن را با شامپو بدن مورد علاقه خود و روغن بادام ترکیب کنید و پوست بدن خود را اسکراب کنید.
برای اسکراب پوست صورت مقداری از شکر را با ژل شستشوی صورتتان مخلوط کنید و اگر پوست خشکی دارید روغن نارگیل به آن اضافه کنید.
اگر پوست شما دارای آکنه است این مخلوط را با روغن درخت چای مخلوط کنید و به راحتی پوست صورت خود را اسکراب کنید و از تاثیرات فوق العاده آن استفاده کنید از این روش اسکراب می توانید یک بار در هفته استفاده کنید.
از شکر قهوه ای در پخت کیکهای رژیمی نیز میتوانید استفاده کنید همچنین افرادی که از چاقی رنج می برند و یا افرادی که دیابت دارند می توانند برای شیرین کردن چای خود از شکر قهوه ای استفاده کنند.
همچنین در انواع پخت و پزها به خصوص در پخت گوشتهای محبوب در سرو قهوه ها و انواع سسهای خوشمزه می توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید.
برای درست کردن معجونهای خوشمزه و رژیمی نیز می توان از شکر قهوه ای استفاده کرد و آن را با کنجد، دارچین، میخک، شیره خرما و پودر نارگیل به خوبی میکس کرد تا یک معجون و صبحانه بی نظیر و مفید را داشته باشید.
به طور کلی شکر قهوه ی یکی از سالم ترین شکرها محسوب می شود که علاوه بر اینکه مضر نیست یک شکر مقوی و مفید برای بدن است.
بدون عذاب وجدان می توانید آن را به صورت های مختلف و در هر چیزی که به شکر احتیاج دارد استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
برای خرید مرغوب ترین و با کیفیت ترین شکر قهوه ای می توانید به مجموعه ما که دارای کادری مجرب و با تجربه است اعتماد کنید و با کمتریت قیمت و کمترین زمان ممکن انواع این شکر را دریافت کنید.
همچنین از تجربه خرید متفاوت بهرمند شوید زیرا تمام تلاش ما در جهت جلب رضایت مشتری می باشد برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید با مشاورین ما در ارتباط باشید.
