گز سکه ای از شیرینی های سنتی ایرانی است که آن را بیشتر بومی استان اصفهان می دانند که شامل انواع مختلف می شود.
گز سکه ای
گز سکه ای یک نوع شیرینی مخصوص است که در ایران و استان های مرکزی به خصوص اصفهان و یزد بیشترین پخت و تولید را دارد.
قدمت استفاده از شیرینی گز به چندین دهه قبل باز می گردد گز سکه ای مظفری که از زمان قاجار این شیرینی در جشن و اعیاد، تولید و عرضه می گردید، که امروزه شکل های متنوع تری از آن، به فروش می رسد.
در نظر داشته باشید این شیرینی دارای ارزش غذایی بالایی به دلیل استفاده از یک شیره مخصوص به نام گزانگبین است، در این جهت گز دارای مقادیر زیادی پروتئین گیاهی است که به عنوان شیرینی انرژی زا تلقی می شود.
مشخصات گز سکه ای
گز از نوع سکه ای دارای مشخصات بسیار مثبت و ویژه ای است که به چند مورد از آنها به صورت کوتاه و اجمالی می پردازیم.
| عنوان | توضیحات |
| تولید | ایران |
| ترکیب | سفیده تخم مرغ، شیره گزانگبین و مغزیجات آجیلی |
| رنگ | سفید |
| انواع | برشی و شکلاتی |
مهم ترین ویژگی این نوع شیرینی موسوم به گز، داشتن مواد اولیه مرغوب و تازه با خاصیت بالا چون، سفیده تخم مرغ، شیره گزانگبین و انواع مغزیجات آجیلی چون پسته و گردو و عطر و طعم دهنده ها چون هل و گلاب است
از دیگر ویژگی این نوع گز، آرد دار بودن آن است که برخلاف گز های برشی، انگشت پیچ و شکن دار، بعد از پخت کامل در داخل مقداری آرد سفید نگه داری می کنند که مدت زمان مصرف آن را افزایش می دهد.
خرید گز سکه ای
در هنگام خرید گز سکه ای لازم است خریدار با نکات مهم از خرید انواع شیرنی سنتی آشنا شده تا مرغوب ترین آن را از لحاظ کیفیت خریداری و مورد مصرف قرار دهد.
در زمان خرید گز، حتما به برند تولید و داشتن نشان های استاندارد بهداشتی و سیب سلامت حک شده رو بسته دقت لازم داشته باشید که این موارد کیفیت کلی شیرینی گز را از لحاظ مواد اولیه سالم و مراحل تولید بهداشتی تضمین می کند.
از دیگر نکات قابل اهمیت در خرید گز، توجه به بسته بندی مناسب و تاریخ مصرف آن است، بدون شک جعبه های کارتونی سلفون دار که به صورت درب دار می باشند از ورود آلودگی های محیطی به شیرینی جلوگیری می کنند.
قیمت گز سکه ای + خرید و فروش
قیمت خرید و فروش گز سکه ای از نوع آردی بر اساس مولفه های مختلف قابل برآورد می باشد، از جمله، وزن گز، مغز دار بودن آن، درصد گزانگبین و عوامل اقتصادی که بر قیمت این محصول، اثر گذار است.
در حال حاضر قیمت هر یک کیلو گرم گز اصل آردی با مغزی گردو و پسته ای، بین 120/000 تا 140/000 تومان می باشد که طبق بند بالا، مولفه های زیادی در ایجاد این بازه موثر است.
خریداران ارجمند برای خرید عمده ی انواع گز آردی با کیفیت حداکثری از بهترین تولید کنندگان کشور، می توانید از طریق شماره تماس های ثبت شده در سایت فروش با ما در ارتباط باشید.
پاسخ به ۲ سوال درباره گز سکه ای
۱: مشخصات گز سکه ای چیست؟
گز سکه ای دار بودن آن است که برخلاف گز های برشی، انگشت پیچ و شکن دار، بعد از پخت کامل در داخل مقداری آرد سفید نگه داری می کنند.
۲: هنگام خرید گز سکه ای باید به چه نکاتی دقت کرد؟
گز سکه ای توجه به بسته بندی مناسب و تاریخ مصرف آن است
