کیک شکلاتی اسفنجی با شیر یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که باعث می‌شود جلساتی از خوردن کیک لذت ببرید، این دسر به دلیل طعم شیری شکلاتی خاصی که دارد، محبوبیت فراوانی دارد.
مواد اصلی:
برای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی با شیر، نیاز به موارد زیر است:
- 200 گرم شکلات تلخ، خردشده
- 200 گرم کره، به دمای اتاق
- 200 گرم شکر
- 4 عدد تخم مرغ
- 200 گرم آرد سفید
- 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری وانیل مایع
- 200 میلی لیتر شیر
در یک قابلمه کوچک، کره و شکلات تلخ را با هم آب کرده و به آرامی آب شده و تا اتاق اماده کرده و سپس در یک محیط سرد نگه دارید، در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل مایع پرکنید.
آنها را تا زمانی که مخلوط کنترل شده پرخور شود، بزمانید و پودر کاکائو و آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همه را با هم ترکیب کنید، حالا، مخلوط کره و شکلات آب شده را به تمام مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مواد را تا حدی ترکیب کنید که همگی بازتابیده شوند.
در این مرحله، شیر را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و همه را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر اسفنجی کامل و صاف بدست آید، حالا، خمیر را در قالب کیک 22 سانتی‌متری ریخته و درون یک فر 180 درجه سانتی‌گرادی پیش‌گرم شده قرار دهید.
کیک را در فر حدود 35-40 دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شود، پس از پخته شدن، کیک را از فر خارج کنید و تا حداقل 10 دقیقه خنک شود، پس از خنک شدن، کیک را از قالب درآورید و روی آن را با یک لایه نازک از شکر پودری تزئین کنید.
حالا، آماده خوردن کیک شکلاتی اسفنجی با شیر خوشمزه خود هستید، ممکن است زمان پخت کیک بسته به فر شما متغیر باشد، بنابراین حتماً بررسی کنید که کیک کاملاً پخته شده است.
می توانید به جای شکلات تلخ، شکلات شیری یا شکلات ترش هم استفاده کنید، اما طعم شکلات تلخ، عمق بیشتری به کیک می دهد،می توانید پیش از سرو کیک، آن را با توت فرنگی تازه یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
کیک شکلاتی اسفنجی با شیر یک دسر لذت بخش و خوشمزه است که عاشقان شیر و شکلات را به خود جذب می کند، با استفاده از مواد اصلی و دستور تهیه مذکور، می توانید این کیک را به راحتی در منزل خود تهیه کنید و به همراه خانواده و دوستان خود لحظات شیرینی را تجربه کنید.
این کیک لطفاً در دمای اتاق نگهداری شود و قبل از سرو در دمای اتاق حداقل 10 دقیقه خنک شود، همچنین، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید تا به مدت 3-4 روز تازگی خود را حفظ کند.
مزیت دیگر این کیک این است که می توانید آن را با نوشیدنی های مختلف همراه کنید،مثلاً می توانید آن را با یک فنجان قهوه لذیذ و داغ یا با یک لیوان شیر سرد و خنک سرو کنید، همچنین، می توانید آن را با انواع مربا، مربای آبگوشت یا شکلات رنده شده تزئین کنید تا طعم و ظاهر آن را تغییر دهید.
