در این روزها کیکها با طعمهای متفاوتی تولید می شوند اما کیک دوقلو کاکائویی یا همان شکلاتی که مغز دار می باشد یکی از پرطرفدار ترین کیکها می باشد که در این مقاله قصد داریم با این کیک و روش تهیه آن آشنایی پیدا کنیم و در انتها بهترین راه برای تهیه این کیک خوشمزه را به شما معرفی کنیم.
کیک یکی از میان وعده های مغذی برای اقشار مختلف به ویژه دانش آموزان می باشد که از مواد اولیه سالم مانند: آرد گندم، تخم مرغ، شکر، پودر شیر خشک و روغن گیاهی مایع در تهیه آن استفاده شده است که به دلیل داشتن پروتئین، مواد معدنی، فیبر و اسیدهای چرب غیر اشباع سرشار از انرژی بوده و گزینه خوبی برای قرار دادن در رژیم غذایی می باشد.
کیک دوقلو کاکائویی
خوردن شیرینی جات مختلف در کنار چای ماسالا لذت خاصی را به همراه دارد و یکی از کیکهایی که گزینه بسیار مناسبی برای انتخاب است کیک دوقلو کاکائویی بوده که شیرینی آن می تواند تلخی چای را از بین ببرد.
کیکها در طعمهای مختلفی تولید و به بازار عرضه می شوند که هر کس با توجه به ذائقه ای که دارد طعم دلخواه خود را انتخاب می کند اما طعم کاکائویی از جمله طعمهایی می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد و سالانه آمار فروش چشمگیری را از آن خود می کند.
کیکهای کاکائویی قابلیت تلفیق شدن با طعمهای دیگر را دارند که یکی از این طعمها فندق می باشد، به کار بردن طعم فندق در این نوع کیکها باعث بهتر شدن طعم کلی آنها شده است.
فندق علاوه بر طعم خوبی که به کیکهای کاکائویی می دهد سرشار از پروتئین و مواد مغذی می باشد که وجود آنتی اکسیدانها در آن باعث پایین آمدن سطح کلسترول خون می شوند که همین امر به سلامتی قلب کمک شایانی می کند.
کیک دوقلو شکلاتی
از جمله خوراکیهایی که می توان از آن به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کرد کیک دوقلو شکلاتی می باشد که به راحتی می تواند انرژی لازم برای انجام فعالیتهای روزانه شما را تامین کند.
با اینکه طعم کیکهای خانگی و کیک اسفنجی هیچ وقت شبیه به طعم کیکهای آماده و بسته بندی شده نمی شود و کیکهای آماده طعم مطلوب و شیرین تری دارند اما با این حال برخی از افراد علاقه دارند تا کیکها را خودشان درست کنند در نتیجه این بخش از متن را به شرح روش تهیه کیک شکلاتی اختصاص داده ایم.
برای تهیه کیک شکلاتی به صورت زیر عمل کنید:
- در ابتدا باید 30 دقیقه قبل از اینکه پخت کیک را شروع کنید باید کره را از یخچال خارج کنید و آن را در فضای آشپزخانه قرار دهیهد تا کره نرم شود و با دمای محیط هماهنگ شود، همچنین باید فر را روشن کرده و آن را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا کاملا گرم شود.
- سفیده و زرده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید و آنها را در دو کاسه جداگانه بریزید سپس 70 گرم شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با دور تند همزن برقی آن را به مدت 1 الی 2 دقیقه به خوبی هم بزنید تا کف کند
- هنگامی که سفیده تخم مرغ کف کرد باید نصف قاشق چایخوری پودر تاتار را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا شکل خامه ای و پفکی پیدا کند، دلیل استفاده کردن از پودر تاتار این است که از آب شدن سفیده تخم مرغ جلوگیری کنیم اما دقت داشته باشید که اگر می توانید مراحل تهیه کیک را با سرعت عمل بالایی انجام دهید نیازی به استفاده از پودر تاتار نمی باشد.
- پس از انجام مراحل فوق باید سفیده تخم مرغ را درون یخچال قرار دهید و نوک قاشق چایخوری وانیل را همراه با 70 گرم شکر به کاسه ای که حاوی زرده تخم مرغ می باشد اضافه کنید و مخلوط زرده تخم مرغ را به مدت 5 تا 7 دقیقه با دور تند همزن برقی به خوبی هم بزنید تا حالتی کش دار پیدا کند و به رنگ کرمی در آید.
- سپس روغن مایع، شیر، کره و پنیر خامه ای را به آنها اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید، زمانی که این مخلوط کاملا یکدست شد باید آرد گندم و بکینگ پودر را داخل الک بریزید و 3 مرتبه آنها را الک کنید و طی 2 الی 3 مرحله آنها را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و مایه کیک را به صورت دورانی توسط لیسک به یک سمت مخلوط کنید تا بافت آن یکدست شود.
- سفیده تخم مرغ را از داخل یخچال خارج کنید و طی 2 مرحله آن را به مایع کیک اضافه کنید سپس یک سوم از مایع کیک را جدا کنید، پودر کاکائو را داخل الک ریخته و آن را الک کنید و آن را به آرامی داخل مایع کیک بریزید و به خوبی پخش کنید تا مایع کیک شکلاتی شود.
- کاغذهای کپسولی را درون قالبهای مافین قرار دهید و یک قاشق غذاخوری از مایع کیک شکلاتی را درون آنها بریزید و روی آن را با مایع کیک ساده بپوشانید و در صورت تمایل روی مایع کیک را نصف قاشق چایخوری نوتلا و یا شکلات تخته ای بریزید و مجدد روی آن را با یک لایه مایع کیک ساده بپوشانید به صورتی که سه چهارم از حجم کاغذها با مایع کیک پر شوند.
- قالب را در طبقه میانی فر قرار دهید و به مدت 20 الی 25 دقیقه به آنها زمان دهید تا به خوبی پخته شوند، پس از گذشت این زمان قالبها را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شوند.
- برای تزیین کیکهای شکلاتی می توانید یک قالب طرح دار را روی آن قرار دهید و اطراف آن را با پودر کاکائو بپوشانید و در نهایت مقداری پودر گردو یا پسته را در مرکز کیکها بریزید.
کیک دوقلو مغز دار
در مطلب فوق طرز تهیه کیک خانگی را شرح دادیم اما با توجه به اینکه تهیه آن در منزل نیازمند مواد اولیه مختلف و دستگاه فر می باشد لذا افراد زیادی اقدام به خرید کیک دوقلو مغز دار به صورت آماده می کنند چرا که با داشتن دو شرط ذکر شده باز هم نمی توانند موفق به پخت کیک شوند چراکه زمان، حوصله و تجربه کافی را ندارند در نتیجه خرید آن به شکل آماده و بسته بندی شده به صرفه تر می باشد.
این نوع کیکها دارای مغزی کاکائو و شکلات تلخ هستند و در بسته بندیهای دو عددی تولید می شوند که طعم بسیار خوبی دارند. با توجه به اینکه خرید انواع کیکها به صورت آنلاین باعث صرفه جویی در وقت و کاهش هزینه های اضافی می شود.
لذا بهترین راه برای خرید کیک دوقلو از طریق این سایت است تا پس از پر کردن فرم موجود روی سایت، سفارش خرید این محصول برای شما ثبت شود.
