سیب یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌ها در جهان است و در انواع مختلفی در دسترس می‌باشد، علاوه بر طعم منحصر به فرد و خواص غذایی، سیب‌ها نیز به دو دسته سیب سرد و گرم تقسیم می‌شوند.
انواع سیب با پوستی قرمز، زرد و گوشتی شیرین و عطری به‌طور عمومی شناخته می‌شون، سیب قرمز ها قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند و ممکن است مفید برای بهبود سلامت قلب و عروق، سیستم ایمنی و کاهش خطر بروز بیماری‌های التهابی باشند.
سیب زرد‌ها دارای پوستی زرد رنگ و گوشتی شیرین و ملایم هستند، آنها نیز از خواص آنتی‌اکسیدانی برخوردار باشند و می‌توانند در حفظ سلامت قلب و سیستم ایمنی موثر باشند.
طبع سیب زرد و قرمز به فهمیدن عملکرد آن بر روی سامانه گوارش و بدن کمک می‌کند، طبق طب سنتی سیب قرمز و زرد هر دو طبع گرمی دارند، اما این میزان گرمی در هر نوع متفاوت است.
سیب‌های شیرین، مانند سیب قرمز و زرد طبعی ملايم دارند و اگرچه به طبع گرم‌اند، اما بسيار خواب‌آور و تر نيز هستند به عبارتی ديگر سيب قرمز و زرد رو به اعتدال است، اين گونه میوه‌هایی معمولاً خواص لطيف و تر داشته و برای افرادی که به دنبال ميوه‌ها با تأثير آرام‌بخش بر واكنش‌های بدنشان می‌باشند پیشنهاد می‌شود.
در حالی که برای افرادی که به خواص ملایم تری به همراه تأثیرات آرام‌بخش نیاز دارند، سیب‌های سرد موثر هستند؛ با این حال همواره بهتر است قبل از تغذیه زیر نظر كارشناس متخصص قرار گیرید و با توجه به وضعیت فردی خود بهترین گزینه را انتخاب کنید.
بنابراین با توجه به معرفی سیب و خواص آنها، سیب قرمز و زرد همگی تحت عنوان سیب سرد و گرم تقسیم می‌شوند این سیب‌ها طبق طب سنتی طبع گرمی دارند، اما به عنوان سیب‌های شیرین معمولاً بهترین انتخاب برای افرادی هستند که به خواص لطیف و تری نیاز دارند.
در کنار خواص شیرینی و لطافت سیب‌های قرمز و زرد می‌توان به برخی خواص دیگر این میوه‌ها نیز اشاره کرد، سیب‌های قرمز به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر، می‌توانند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، بهبود هضم غذا، کاهش قند خون و حفظ وزن سالم موثر باشند.
علاوه بر این وجود ویتامین C در سیب‌های قرمز ممکن است در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی داشته باشد، شیرینی طبیعی سیب‌های زرد می‌تواند در کاهش شدت گرسنگی و کنترل سطح فشار خون به‌طور کلی کمک کند.
با توجه به تفاوت‌های بالا، در انتخاب بین سیب های سرد و گرم، می‌توانید به دلخواه خود اقدام کنید، اما بهتر است به نظر کارشناسان و توصیه‌های تغذیه‌ای توجه کنید به خصوص اگر شرایط خاصی مانند بیماری خاص دارید.
سیب به عنوان میوه‌ای کامل و خوشمزه، خواص سلامتی و روحی بسیاری را داراست که مصرف منظم سیب می تواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان، بهبود عملکرد گوارشی و افزایش سطح انرژی کمک کرده و در عین حال بهبود حافظه و تمرکز، کاهش استرس و اضطراب و افزایش خواب آرام را به همراه دارد بنابراین بهتر است از این میوه محبوب برای حفظ سلامتی و بهبود روحی استفاده کنیم.
بدون شک، بر اساس مزیت‌ها و ترجیحات فردی خودتان، می‌توانید انتخاب مناسبی برای استفاده از سیب‌های سرد و گرم داشته باشید؛ به طور کلی بخش مهمی از لذت و تفاوت‌های خواص میوه‌ها از طبع و گرمائی آنها ناشی می‌شود.
بنابراین، انتخاب مناسب و تمایلات شما در استفاده از سیب‌های سرد یا گرم بستگی به عوامل مختلفی از جمله سلایق شما، نیازهای جسمانی و وضعیت سلامتی شما دارد.