مربای سیب زرد با پوست یکی از نوع‌های محبوب مرباهاست که با استفاده از سیب‌های زرد با پوست، تهیه می‌شود که این مربا یک ترکیب عالی از شیرینی سیب‌ها با طعم و مزه منحصر به فرد پوست آن‌هاست و با تمام خواص و مزایای سیب‌های زرد، این نوع مربا یک گزینه بسیار خوشمزه و سالم برای لذت بردن در هر فصل است.
خواص مربای سیب زرد با پوست
مربای سیب زرد با پوست از مزایای بسیار زیادی برخوردار است که این مربا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که به هضم بهتر غذا و حفظ سلامت روده کمک می‌کند.
همچنین سیب‌ها غنی از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C و ویتامین A هستند که برای حفظ سلامت پوست، افزایش ایمنی بدن و تقویت سیستم ایمنی بسیار مهم هستند و همچنین مربای سیب با پوست حاوی مواد ضد اکسیدان قوی است که به مقابله با آسیب های سلولی و اثرات منفی آنتی اکسیدان بر روی بدن کمک می کند.
مربای سیب زرد با پوست می تواند به چند روش مختلف تهیه شود، یکی از روش ها استفاده از سیب‌های زرد تازه است و برای تهیه این نوع مربا، سیب‌ها باید آبکش شوند و در قالب شکر و ادویه های دلخواه مثل دارچین و وانیل همراه با نمک عمل می کنند، سپس سیب ها را درون قابلمه‌ای در حرارت ملایم پخته می کنند تا باقیمانده شده و مربا شکل بگیرد که این نوع مربا را می توان همراه با نان و دسرها پیشنهاد کرد.
مربای سیب زرد با پوست یک انتخاب عالی برای لذت بردن از طعم شیرین سیب‌ها و دریافت خواص مورد نیاز از آن‌هاست و با ترکیبی شیرین و خوشمزه از سیب‌های زرد با پوست، این مربا به راحتی می‌تواند بخشی از تنقلات و وعده‌های غذایی ما در طول روز باشد.
مهمترین نکته در تهیه مربای سیب زرد با پوست این است که از سیب‌های تازه و کیفیت بالا استفاده شود و سیب‌ها درجه تازگی بالا داشته باشند و همچنین برای تهیه مربای سیب زرد با پوست می‌توان از سیب‌هایی که در این فرآیند نیاز به پوست‌کنی ندارند استفاده کرد که این نوع سیب‌ها به عنوان سیب‌های با پوست نازک شناخته می‌شوند.
روش تهیه مربای سیب زرد با پوست
ابتدا سیب‌های زرد را بشویید و پوست آنها را تمیز کنید و سپس سیب‌ها را به نصف کنید و هسته‌های آنها را بیرون بیاورید سپس شکر، آب، عصاره لیمو ترش و ادویه‌های مورد نظر مانند دارچین یا وانیل را به سیب‌ها اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و محتوا را هم بزنید تا شکر مذاب شود، سپس آن را تا به جوش برسانید پس از جوش زدن حرارت را کمتر کنید و محتوا را برای حداقل ۱ ساعت و نیم تا ۲ ساعت و نیم بجوشانید که این زمان به پخته شدن سیب‌ها و تشکیل ملایم و ژله‌ای شدن مربای سیب زرد با پوست کمک می‌کند.
سپس مربا را در بطری‌های تمیز و ضد نور بریزید و کاملاً آنها را ببندید و بطری‌ها را در یخچال قرار داده و تا حداکثر یک ماه استفاده کنید مربای سیب زرد با پوست آماده است! می‌توانید آن را با نان، انواع تست و دسر سرو کنید.
در صورتی که می‌خواهید مربا را برای مدت طولانی نگهداری کنید، می‌توانید از روش‌های کنسرو کردن استفاده کنید و مربا را در ظروف سرامیکی یا شیشه‌ای نگهداری کرده و آن را در آب جوش درب بزنید تا ضدعفونی شود و در این صورت مربا حداقل شش ماه قابل نگهداری است.
همچنین می‌توانید با ترکیب مربای سیب زرد با پوست با دیگر میوه‌ها مانند لیمو، پرتقال یا هویج طعم و لذت بیشتری به مربا ببخشید و نوعی مربا خاص و خوشمزه تهیه کنید.
مربای سیب زرد با پوست، یک گزینه عالی برای دسر و خوراکی‌ها در هر فصل است و با لذت و خوشمزه بودنش قطعاً باعث شوق و احساس شادابی و خوشحالی خواهد شد.
