برنج طارم یکی از معروف‌ترین و مورد علاقه‌ترین انواع برنج در ایران است که این برنج با توجه به عطر، طعم و کیفیت بالایی که دارد در سراسر کشور و حتی در خارج از کشور مورد توجه قرار گرفته است.
برنج طارم در بیشتر مناطق شمال ایران تولید می‌شود به‌ویژه در استان‌های مازندران، گیلان و گلستان این مناطق دارای شرایط آب و هوایی مناسبی برای کاشت و رشد برنج هستند که به کیفیت بالای برنج طارم کمک می‌کند و در این مناطق زمین‌های حاصلخیز و آب و هوای مرطوب به تولید واحد برنج طارم کمک می‌کنند.
برنج طارم دارای دانه‌هایی با طعم چرب و خوشمزه است که با پخت آن به‌صورت صحیح به راحتی از هم جدا می‌شوند این برنج در حین پخت همچنین عطر و طعم خوبی را به غذا می‌بخشد و در نتیجه برنج طارم برای طبخ انواع غذاها و آش‌ها انتخاب مناسبی است.
مصارف برنج طارم کشت دوم درجه یک
از برنج طارم کشت دوم درجه یک می‌توان در طبخ غذاهای مختلفی مانند پلو، خورشت، آش و ... استفاده کرد و با توجه به کیفیت بالای این برنج غذاهایی که با آن طبخ می‌شوند، عالی و خوشمزه می‌شوند.
به طور کلی برنج طارم با کیفیت بالا، عطر و طعم بی‌نظیر و قدرت خوبی در ایجاد غذاهای خوشمزه دارد بنابراین انتخاب برنج طارم برای تهیه غذاهای خود می‌تواند گزینه‌ای عالی باشد.
علاوه بر کیفیت بالا برنج طارم همچنین دارای خواص مفیدی است این برنج حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند آهن و فسفر است.
خواص برنج طارم کشت دوم درجه یک
1. افزایش انرژی: برنج طارم با دارا بودن کربوهیدرات در ساختار خود می‌تواند به شما انرژی لازم برای روزمره را بدهد.
2. حمایت از سیستم ایمنی: مقدار قابل توجهی ویتامین‌های گروه B در برنج طارم قدرت سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد و در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت می‌کند.
3. حفظ سلامت قلب: مصرف مداوم برنج طارم می‌تواند به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک کرده و به حفظ سلامت قلب کمک کند.
4. سبک‌تر شدن: برنج طارم از طریق هضم درست و رسیدن به اشباع سریع احساس سیری طولانی‌تری را به شما می‌دهدو این می‌تواند به سبک‌تر شدن و کاهش وزن کمک کند.
5. تنظیم قند خون: گندم طارم دارای میزان قند خون کمتری نسبت به دیگر انواع برنج است بنابراین مصرف آن می‌تواند برای کنترل قند خون و مدیریت دیابت مفید باشد.
نکاتی که در مورد برنج طارم کشت دوم درجه یک باید در نظر داشته باشید
انتخاب برنج طارم: وقتی در حال خرید برنج طارم هستید باید به عواملی مانند شکل و ظاهر آن توجه کنید برنج طارم باید شکل طولانی و سفید رنگ باشد به‌علاوه باید خشک و بدون هرگونه لکه یا خراش باشد.
نگهداری برنج طارم: برنج طارم باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود تا خواص آن حفظ شود و همچنین مهم است که برنج طارم را در بسته‌بندی مناسب و دارای نشان تاریخ تولید و انقضا نگهداری کنید.
طبخ برنج طارم: برای طبخ برنج طارم ابتدا برنج را با آب سرد شستشو دهید و سپس آن را در آب مملو از نمک به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید سپس آب آن را خالی کرده و برنج را با آب جوش شستشو دهید و آنرا در قابلمه با آب داغ بریزید و بر روی حرارت بزارید بعد از به جوش آمدن آب حدود ۱۵ دقیقه زمان دهید تا برنج به‌طور کامل پخته شود.
استفاده در غذاها: برنج طارم می‌تواند در تهیه انواع غذاها و طبخ‌های مختلف به کار رود و می‌توانید از آن در تهیه پلو، خورشت‌ها، سالاد‌ها، انواع دسرها و آش‌ها استفاده کنید و همچنین می‌توانید آن را به‌صورت مستقل به عنوان غذای اصلی سرو کنید.
مزایای بهداشتی: برنج طارم حاوی فیبر غذایی بالا است که می‌تواند برای یک گوارش سالم و کنترل وزن مفید باشد همچنین ارزش غذایی برنج طارم به عنوان منبع انرژی و مواد معدنی مانند آهن و روی نیز قابل توجه است.
در نهایت برنج طارم با رنگ طبیعی، عطر و طعم بی‌نظیر و خواص مفید، به‌طور گسترده در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد و این برنج یکی از نمادهای فرهنگی و غذایی قدیمی ایران است و در سفره‌ها و رستوران‌ها، به عنوان یک انتخاب برجسته محسوب می‌شود.