برنج طارم دم سیاه یکی از انواع منحصر به فرد برنج است که در آسیا مورد استفاده قرار می‌گیرد هم چنین این نوع برنج به خاطر خواص مفیدی که دارد به طور گسترده در تغذیه و طب سنتی استفاده می‌شود و هم چنین این برنج در دهه‌های اخیر به خاطر خواص فراوان و طعم منحصر به فرد آن به شدت در ایران و کشورهای اطراف محبوب شده است.
در این مقاله به معرفی برنج طارم دم سیاه، خواص آن و کاربردهای آن خواهیم پرداخت.
معرفی برنج طارم دم سیاه
برنج طارم دم سیاه یک نوع برنج ارگانیک است که در ایران، چین و برخی کشورهای دیگر آسیا تولید می‌شود و این برنج به هنگام برداشت و پخت، پوسته‌های طلائی رنگی به خود می‌گیرد که آن را از سایر انواع برنج متمایز می‌کند هم چنین برنج طارم دم سیاه به دلیل مزه متمایز و عطر خاصی که دارد در تهیه انواع غذاها و طبخ آن در سراسر جهان استفاده می‌شود.
خواص برنج طارم دم سیاه
غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: برنج طارم دم سیاه دارای سطح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از پیری زودرس و بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف برنج طارم دم سیاه به کاهش کلسترول خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند همچنین مقدار زیادی فیبر موجود در برنج طارم دم سیاه می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
کاهش ریزش مو: مصرف برنج طارم دم سیاه می‌تواند به بهبود سلامت مو و کاهش ریزش آن کمک کند زیرا غنی از ویتامین B و مواد معدنی است که به رشد موها و تقویت ریشه‌های مو کمک می‌کند.
بهبود عملکرد سیستم گوارشی: برنج طارم دم سیاه دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و هضم غذا کمک کند و مشکلات مربوط به یبوست را بهبود بخشد.
محافظت از سلول‌ها: برنج طارم دم سیاه قدرت ضد التهابی قوی دارد که می‌تواند به سلامتی سلول‌ها کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.
کنترل وزن: فیبر موجود در برنج طارم دم سیاه می‌تواند احساس سیری را برانگیزانده و کنترل وزن را تسهیل کند.
برنج طارم دم سیاه با خواص غذایی و درمانی گوناگون به عنوان یکی از برنج‌های ممتاز و خوشمزه شناخته شده است و به صورت گسترده در تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود و همچنین خواص آن در برابر بیماری‌های مزمن و حفظ سلامتی منحصر به فرد است و با خواص و طعم منحصر به فرد نقش مهمی در رژیم غذایی افراد دارد.
