عسل یکی از محصولات طبیعی و با ارزشی است که از زمان‌های بسیار دور مورد استفاده انسان قرار داردو عسل طبیعی به شهد گل‌هایی گفته می‌شود که توسط زنبور عسل تولید و ذخیره می‌شود.
این زنبوران پس از تغذیه از گیاهان مختلف، شهد گل‌ها را فرآوری و تغلیظ کرده و در کندوهای خود ذخیره می‌کنندو عسل ایران به عنوان یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین انواع عسل در جهان شناخته شده است.
کشور ایران به دلیل شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی مناسب، یکی از قطب‌های عسل در جهان است که در ایران عسل به صورت گسترده در استان‌های مختلفی مانند آذربایجان شرقی، کردستان، فارس، گیلان و خوزستان تولید می‌شود.
عسل ایران به دلیل کیفیت برجسته خود، مورد تقدیر و تمایل مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی قرار داردو رنگ و طعم عسل ایران بر اساس نوع گلی که زنبوران از آن تغذیه می‌کنند، متغیر است.
ویژگی مهمی که عسل ایران را از دیگر نوع‌های عسل جهان متمایز می‌کند این است که در فرآیند تولید آن استفاده از قند سفید و یا شکر محدود شده است و به این معنا که عسل اصل ایران فقط از شهد گل‌ها تولید می‌شود و کاملا اصل و طبیعی است.
از نظر خواص بهداشتی و درمانی، عسل ایران نیز دارای خصوصیات بسیاری است و آنتی‌اسید بودن عسل ایران باعث می‌شود که این عسل برای پاکسازی دستگاه گوارش مفید باشد و در هضم غذاهای سنگین موثر باشد.
همچنین به برچسب‌های کیفیتی بر روی عسل ایران نیز باید اشاره کرد و برچسب "عسل اصل ایران" یکی از نشانه‌هایی است که به مصرف‌کنندگان این اطمینان را می‌دهد که عسلی که خریداری می‌کنند واقعا عسلی اصیل و خالص از منابع طبیعی است.
در نتیجه عسل ایران با ویژگی‌های طبیعی و منحصر به فرد خود یکی از بهترین انواع عسل در جهان به شمار می‌رود و مصرف این عسل نه‌تنها سود بهداشتی و درمانی بسیاری دارد بلکه به تشویق تولید محلی و حمایت از زنبورداران ایرانی نیز کمک می‌کند.
تولید و فروش عسل به عنوان یک فعالیت اقتصادی مهم در نظر گرفته می‌شود و عسل اصل ایران از طریق شرکت‌ها و بازارهای محلی و بین‌المللی به خریداران عرضه می‌شود.
همچنین برخی راهکارهای تشخیص عسل اصل ایران می‌توانند به مصرف‌کننده کمک کنند و بهترین راه برای تشخیص عسل اصل ایران این است که از فروشگاه‌ها و مراکز معتبری خرید کنید.
درنهایت عسل اصل ایران نه تنها یک محصول خوش طعم و با ارزش از لحاظ تغذیه‌ای است بلکه تضمین کننده کیفیت بالا و اصالت آن نیز می‌باشد و به‌طور خلاصه عسل اصل ایران باعث رضایت مصرف‌کنندگان از طعم و عطر منحصر به فرد آن می‌شود.
