زعفران از دیرباز تاکنون به عنوان یکی از قیمتی‌ترین ادویه‌های جهان و همچنین نمادی از فرهنگ و تاریخ ایران شناخته شده است اما زعفران اصل و ارگانیکی که فقط در ایستگاهی خاص از ایران وجود دارد.
علاوه براین زعفران خراسان با خصوصیات بی نظیر خود تمامی ذائقه‌ها را در هر زمانی شگفت‌زده می‌کندکه در این مقاله با ارائه آمارها و علایق علمی زعفران اصل خراسان را به‌طور جامع مورد بررسی قرار داده و خواص و کاربردهای آن را به شما توضیح می‌دهیم.
مشخصات زعفران اصل خراسان
خراسان استانی است که در شرق ایران قرار گرفته و به دلیل شرایط آب و هوایی و خاک حاصل خیز خود بهترین محیط را برای رشد زعفران اصل فراهم می‌کند زعفران خراسان با نیازهای منحصر به فرد خود از نظر خاک و آب عطر و طعمی منحصر به فرد را به نتیجه رسانده و به آن جایگاهی خاص در بین عشاق زعفران‌های جهان داده است.
اندام‌های آرایشی و برچسب‌های یک بسته زعفران همچون رنگِ گل و حباب‌های غنی، مقیاسی نیست برای درک کیفیت محصول زعفران اصل خراسان با عبور از فرآیندهای مراقبتی استراحت و خراش داده می‌شود و دارای رنگ طبیعی و بی‌عیب است.
این موضوع باعث می‌شود زعفران خراسان به‌طور طبیعی دارای عمق و مزه بیشتری باشد که خصوصیات آن را در استفاده به عنوان ادویه یا صنعت منسوجات تحت تأثیر قرار می‌دهد.
استفاده از زعفران اصل خراسان در آشپزی به عنوان یک ادویه مترف و خوشمزه بسیار رایج است که این زعفران با عطر و طعم خاصی که دارد به غذاهای مختلف بهبود طعم و رنگ طبیعی می‌بخشد که از تهیه پیلو و خورشت‌ها تا دسرها و نانها زعفران خراسان به عنوان یک عنصر کلیدی در تنوع و خوشمزگی غذاها شناخته شده است.
همچنین استفاده از زعفران خراسان به عنوان یک ماده آرایشی و مراقبتی برای پوست به طور گسترده‌ای مورد توجه قرار گرفته است که این ادویه دارای خواص ضد پیری و تغذیه‌کننده پوست بوده و می‌تواند به روش‌های مختلفی نظیر ماسک‌های صورت، کرم‌های ضد چروک و محصولات آرایشی اضافه شود.
ویژگی های زعفران اصل خراسان
باید توجه داشت که زعفران خراسان اصل تنها در شرایط خاص خاک و آب و هوایی قابل کشت است از این رو رعایت مسائل محیط زیست و حفاظت از منابع طبیعی در تولید این زعفران بسیار حائز اهمیت است.
کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران خراسان با رعایت استانداردهای محیط زیستی به حفظ تنوع زیستی و استفاده پایدار از منابع طبیعی در منطقه کمک می‌کنند و نهایتاً زعفران اصل خراسان به خاطر خواص شگفت‌انگیز بومی بودن و کیفیت بالای خود جای خاصی در عرصه‌های مختلف از آشپزی تا مراقبت از پوست دارد.
همچنین تجارت زعفران این منطقه به افزایش درآمد محصول دهندگان کمک می‌کند و در عین حال به حفظ محیط زیست می‌پردازد بنابراین انتخاب و استفاده از زعفران خراسان اصل به عنوان یک محصول برگرفته از طبیعت می‌تواند باعث فراهم کردن حسی متفاوت و لذت بخش در زندگی روزمره ما شود.
