یکی از مزایای مهم استفاده از کشمش سبز، این است که تا حد زیادی موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری های مزمن می شودو مصرف منظم آن می تواند شانس ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و برخی از بیماری های سرطانی را کاهش دهد.
از طرفی، کشمش سبز دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که می تواند روند گوارش را بهبود ببخشد و تصاعد کلسترول خون را کاهش دهد.
همچنین، استفاده از کشمش سبز می تواند به افزایش انرژی و قدرت تمرکز کمک کند همچنین این خشکبار دارای قند های طبیعی و قابل حل است که به طور مداوم انرژی بدن را تامین می کند و می تواند به بهبود عملکرد مغز و بهبود حافظه و تمرکز کمک کند.
به علاوه، کشمش سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که برای سلامتی بسیار ضروری هستند، ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در کشمش سبز برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.
برخی از روش های انتخاب و خرید کشمش سبز عبارتند از:
1. انتخاب کشمش هایی که رنگ طبیعی و براق داشته باشند. بهتر است از خرید کشمش هایی که رنگشان بافته شده است اجتناب کنید.
2. توجه به پوست کشمش: پوست کشمش سبز ها باید صاف و بدون ترک و خراش باشد و همچنین باید پوست ضخیمی داشته باشد و رنگی مشخص و ترک خوردگی نداشته باشد.
3. ترجیح دادن کشمش های تازه به جای کشمش های آب گیری شده: در هنگام خرید، سعی کنید کشمش های تازه را ترجیح دهید و از کشمش های آب گیری شده که ممکن است شیرینی بیشتری داشته باشند اجتناب کنید.
4. استفاده از کشمش سنتی به جای کشمش های همچون رنگارنگ و پر کالری: کشمش سنتی یا خشکی با سفیده رنگ های سبز روشن که از خوراکی های پودری یا با وانیل رنگی متمایز است استفاده کنید.
5. ذخیره سازی در جای خشک: کشمش سبز باید در محیط خشک و خنک ذخیره شود تا از تغییر رنگ و فاسد شدن جلوگیری شود.
با توجه به خواص فراوان برای سلامت، می‌توان گفت که کشمش سبز یک خشکبار با ارزش است و از طریق ارائه انرژی، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، این خشکبار می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند.
