ایران کشوری مهمان نواز و دوست داشتنی که پر است از راز و رمزها و مردمانی مهربان و خونگرم که از گذراندن زمان و فعالیت در کنار یکدیگر لذت برده و به یکدیگر عشق می ورزند غذاهای جنوبی به همراه ترشی لیمو ترش چابهاری به خوبی می تواند این مهم را برای توریستها و گردشگران بومی که به این مناطق سفر می کنند معنا نماید.
اگر بخواهیم بیشتر در خصوص چابهار و همیچنین غذاهای طبخ شده در این خطه بپردازم باید خدمت تان عرض کنیم که پلو زعفرانی به عنوان بهترین و رسمی ترین خوراک این استان شناخته می شود که در اکثر مجالس و میهمانیها از آن بهره گرفته می شود.
این غذا با استفاده از گوشت مرغ، زعفران و برنج هندی یا پاکستانی تهیه شده و به طبخ می رسد در کنار طعم بی نظیر و عطر بسیار دلچسبی که پس از پخت آن غذا به مشامتان می رسد و از آن لذت می برید.
باید خدمت تان عرض کنیم که این غذا زمانی که به همراه ترشی لیمو چابهاری سرو می شود از مزایای درمانی بسیار زیادی برخوردار می شود که اصلی ترین آنها می توانیم به تصفیه و گردش خون بهتر بدن اشاره نماییم.
در واقع به سبب وجود پیاز، سیر و فلفل دلمه ای در این غذا به همراه لیمو شما با مجموعه از آنتی اکسیدانها، ویتامینهای C و E مواجه می شوید که با از بین بردا کلسترول و چربی خون شما و همچنین رادیکالهای آزاد گردش خون شما را تسهیل نموده و سرعت می بخشد و همچنین باعث افزایش انرژی و قوای بدنی شما می شود.
در ادامه شما را با غذاهای دیگری که صورت خیابانی در این شهر بندری ارائه می شود آشنا می نماییم.
ترشی لیمو ترش
چشیدن طعم و مزه غذاها و دسرهای خوشمزه و لذیذ چابهاری یکی از مهم ترین و بی نظیرترین جذابیتهای این شهر می باشد .
چابهار علاوه بر داشتن مکانها و جاذبه های طبیعی و فوق العاده از غذاها و ترشیهای لیمو ترش بی نظیری نیز برخوردار است که لذت گردش در این شهر را دو چندان می نماید اگر مشتاق هستید که به سراغ یکی از شگفت انگیز ترین غذاهای این استان برویم از شما دعوت می کنم که در ادامه با ما همراه باشید.
یکی از غذاهای خارق العاده ای که در اکثر رستورانهای این شهر سرو شده و به مخاطبان عرضه می شود غذای محلی تنورچه می باشد که طرفداران و علاقمندان خاص خود را دارد و به طور کلی به دو روش کلی تهیه شده و عرضه می شود.
- در روش اول گوسفند را ذبح نموده و تمامی اعضای داخلی آن را خارجی می نمایند و سپس آن را به هم می دوزند و به صورت کاملا داخل تنور می گذارند تا پخت شود.
- در روش دوم گوسفند خرد شده را به سیخ کشیده و آن را به داخل تنور می گذارند و آن را به همراه ادویه جات مختلفی اعم از ریحان، نمک و شنبلیله به همراه مقداری آب لیمو و پیاز طعم دار نموده و صرف می نمایند.
با این حال اصلی ترین قسمت این غذا همراه آن می باشد که ترشی لیمو ترش یک ماهه می باشد این ترشی پس از مدت ذکرشده حالت ژلاتینی به خود می گیرد و این نشان می دهد که کاملا رسیده و آماده مصرف می باشد.
مردم بومی این شهر نیز برای خوردن این غذا این ترشی را بر روی گوشت قرار داده و آن را مصرف می نمایند با این حال عده ای آن را به همراه نان یا پلو صرف می کنند که بستگی به ذائقه شما خواهد داشت که کدام را برای خود یا خانواده تان انتخاب نمایید.
غذای دیگری که قصد داریم در خصوص آن صحبت کنیم کراهی میگو می باشد این غذا از لذیذترین غذاها و میان وعده های چابهاری می باشد که بیشتر حالت مایع داشته و سوپ مانند می باشد.
این غذا نه تنها برای مردم چابهار بلکه برای گردشگران یز بسیار خاطره ساز و دلنشین می باشد چرا که آن را از نظر طعم و رنگ با سوپ معروف ایتالیایی مقایسه می نمایند این غذا که با استفاده از فلفل، میگو و سس معروف دوغ تهیه می شود.
در کنار ترشی لیمو یک غذای سبک و در عین حال آسان می باشد که می تواند در میهمانیهای کوچک به راحتی آماده شده و برای پذیرایی از میهمانان مورد استفاده قرار بگیرد.
- بیشتر بخوانید: ترشی قارچ و فلفل
در خصوص شیوه طبخ و تهیه نیز باید خدمت تان عرض کنیم که شما کافی است تا ابتدا میگو را پاک نموده و و آن را کمی در ماهیتابه تفت دهید سپس گشنیز، پیاز و ادویه های مخصوص خودتان را به آن اضافه نموده و در آخر سس دوغ خود را به آن اضافه نمایید و بگذارید تا به مدت تقریبی 40 دقیقه خوب مواد و گوشت بپزد.
ترشی لیمو چابهاری
یکی از سوالاتی که بسیاری از خانمهای باردار در هنگام مصرف ترشی لیمو چابهاری به آن می پردازند این است که آیا مصرف این ترکیب برای آنها مفید است یا مضر و آسیبی به سلامتی و تندرستی شان وارد می نماید یا خیر؟
در این خصوص باید خدمتتان عرض کنیم که به طور کلی ترشیها به دلیل داشتن سرکه و فلفل بسیار زیاد و همچنین لیمو می توانند به عنوان یک ترکیب و خوراکی مفید و پر فایده می تواند در درمان امراضی که خانمهای باردار بیشتر با آنها مواجه هستد نظیر عفونتها مثمر ثمر واقع شود.
ضمن اینکه وجود لیمو ترش در این ترشی باعث بازسازی و زیبا سازی پوست این عزیزان شده و از چروک شدن و پیری زودرس پوست آنها در مدت بارداری جلوگیری می نماید.
با این حال مصرف بیش از حد چاشنیهای خوشمزه می تواند اثراتی هم داشته باشد از جمله اینکه در صورت زیاده روی در مصرف آنها شما با معده درد و احتمالا ضعیف شدن حافظه تان روبرو شوید که بعضا می تواند به جنین نیز سرایت نماید به همین منظور توصیه می شود تا مصرف را در حد اعتدال نگهدارید.
درسالهای اخیر مصرف و ذائقه عموم مردم جامعه به سمت غذاهای تنوع و همچنین ترش جات متمایل شده است تا بدین وسیله بتوانند همراهی دلچسب و خوشمزه در کنار غذایشان داشته باشند.
در همین رابطه شرکتها و مجموعه های بزرگ زیادی در این حوزه به فعالیتی می پردازند که شرکت ما به عنوان یکی از شرکتهای معتبر و با سابقه در حوزه تولید وعرضه انواع ترشی از جمله لیمو توانسته است تا به خوبی نظر مشتریان داخلی و خارجی را به محصولات خود جلب نموده و روند توسعه سبد محصولات خود را بهبود بخشد.
به همین منظور چنانچه شما نیز قصد تهیه و خریداری این محصولات را از شرکت ما دارید از شما دعوت می کنیم تا با مراجعه به سایت مجموعه ما نسبت به ثبت سفارش و مشاوره خرید محصول اقدام نمایید.