امروز می خواهیم شما را با یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین چاشنیهای ایرانی به نام کنسرو زیتون پرورده رستورانی آرشیا آشنا شدیم. اما زیتون پروده چیست؟
پایه و اساس ساخت این چاشنی زیتون بدون هسته است که با ترکیب رب انار و سبزیهای محلی به یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین چاشنیهای کنار غذا بدل گشته است.
این چاشنی اولین بار در گیلان و در شمال ایران استفاده شد و دلیل آن هم وجود درختان زیتون و سبزیهای محلی مختلف در کنار هم بود که با ترکیب این مواد، این چاشنی خوشمزه به وجود آمد. اگر به شمال کشور سفر کرده باشد حتما زیتون پرورده را در کنار غذاها دیده اید که در انواع و اقسام مختلف و در رنگهای متنوع مشاهده می شود.
با کم و زیاد کردن مواد اولیه آنها طعمهای متفاوتی خواهیم داشت که برای هر سلیقه ای قابل استفاده خواهد بود، مثلا با بیشتر شدن رب انار رنگ زیتون پرورده قرمز شده و مزه آن ملس خواهد شد و یا با استفاده بیشتر از سبزیجات رنگ آن سبز و طعم سیر و سبزیجات غالب خواهد شد.
کنسروهای زیتون پرورده به دلیل بسته بندی در شرایط کاملا استریل شده قابلیت نگهداری در محیط خارج از یخچال و برای چند ماه را دارد و از این رو خریدران می توانند با خیال راحت آن را نگهداری کنند.
کنسرو زیتون پرورده
فرآیند کنسروسازی مواد غذایی چند سالی است که رواج یافته و هدف آن نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی می باشد از این رو خرید کنسرو زیتون پرورده گزینه معقولانه تری به حساب می آید.
زیتون پرورده برای افزایش اشتها در کنار غذا سرو می شود و از این رو برای کودکانی که عادت به غذا خوردن در کنار خانواده ندارند و یا کم غذا هستند توصیه می شود.
این چاشنی پرطرفدار که از زیتون بدون هسته، رب انار، سبزیجات محلی، سیر ترشی، مغز گردو و کمی روغن تهیه می شود نه تنها در ایران بلکه در کشورهای همسایه نیز طرفداران زیادی پیدا کرده، تا حدی که محصولات این شرکت به کشورهای همسایه نیز صادر می شود.
اما شما می توانید آن را در منزل نیز تهیه کنید و به صورت تازه میل کنید، بدین صورت که شما می بایست اول مواد اولیه آن را تهیه کنید که شامل: زیتون بدون هسته، گردو، سبزی چوچاق، رب انار، روغن زیتون، سیر، نمک است.
اول زیتونها را شسته و درون ظرف می ریزیم، سپس گردوها را خرد می کنیم، گردوی خرد شده نباید خیلی درشت باشد و زیر دندان بیاید و باید له شده و خمیری شل شود.
قسمت بعدی اضافه کردن طعم دهنده ها به زیتون و گردو است که کاملا سلیقه ایست، بعضی افراد زیتون پرورده ترش دوست دارند که در این صورت نسبت رب انار به سبزی را بیشتر اضافه می کنند اما برخی دیگر طعم سیر و سبزی را بیشتر دوست دارند و از این رو نسبت سبزی و سیر را بیشتر اضافه می کنند.
مرحله بعدی اضافه کردن روغن زیتون می باشد که بهتر است از روغن زیتون تصفیه نشده استفاده شود که بوی آن روی زیتون پرورده تاثیر گذاشته و اصالت آن را حفظ کند، همچنین استفاده از روغن زیتون باعث ماندگاری بیشتر این چاشنی شده و می توان آن را برای مدت طولانی تری در یخچال نگهداری کرد.
اضافه کردن تخم انار تازه به محتویات زیتون پرورده باعث زیبایی این چاشنی شده و رنگ قرمز زیبایی به آن می بخشد و همچنین مزه ترش و ملسی به زیتون پرورده شما می بخشد که پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید.
اما در نهایت نگهداری زیتون پرورده کار راحتی نیست به دلیل اینکه مواد استفاده شده در این چاشنی خیلی زود ترش می شود و از مزه اولیه خود خارج می شود، باید به صورت تازه تهیه و سرو شود.
استفاده از زیتونی که آب نخورده باشد و سبزیجات خشک و تر باعث می شود این چاشنی دیر تر کپک بزند و خراب شود اما هیچ وقت زیتون پرورده را فریز نکنید زیرا در این صورت مزه آن به کلی تغییر کرده و دیگر قابل استفاده نیست.
این روزها به دلیل بالا رفتن قیمت گردو برخی از بادام زمینی و یا کنجد برای تهیه زیتون پرورده استفاده می کنند که البته باعث می شود این محصول را از اصالت خود دور کرده و دیگر مزه اصلی خود را نداشته باشد اما باعث می شود اکثر اقشار جامعه قدرت خرید آن را داشته باشند.
اما زیتون پرورده خواص زیادی دارد که بیشتر آن را مدیون بخش اصلی آن یعنی خود زیتون می باشد.
زیتون دارای پانزده درصد چربی اشباع نشده اسید اولئیک است که برای بدن بسیار مفید است، همچنین این میوه سرشار از ویتامین ای بوده که برای بازسازی سلولهای بدن مهم است، در ضمن وجود مس و کلسیم در زیتون خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و پوکی استخوان را کاهش می دهد.
زیتون پرورده آرشیا
همانظور که گفتیم نگهداری زیتون پرورده برای مدت طولانی غیرممکن است از این رو ما به شما خرید زیتون پرورده آرشیا که به صورت کنسرو شده هم به فروش می رسد را پیشنهاد می کنیم.
به دلیل زمان بر بودن مراحل تهیه زیتون پرورده و همچنین تعداد بالای مواد اولیه آن، تهیه آن در مقدار کم به صرفه نبوده و فقط اگر می خواهید تجربه تهیه این چاشنی را داشته باشد می توانید آن را در منزل بسازید.
از این رو اکثر مردم برای خرید زیتون پرورده آرشیا به مغازه ها مراجعه کرده و به صورت فله ای و یا کنسرو شده، این محصول را خریداری می نمایند.
خوشبختانه به دلیل شناخته شدن این چاشنی بین خانواده ها و علاقه آنها به این ترشی خوشمزه، تقاضا برای خرید این محصول روز به روز افزایش یافته و خریداران زیادی پیدا کرده است.
شرکت ما با استفاده از بهترین مواد اولیه اقدام به تهیه و تولید زیتون پرورده اصل گیلان نموده است که در بسته بندیهای متنوع و در وزنهای متفاوت عرضه شده است.
زیتونهای استفاده شده در مجموعه ما از درجه یک ترین زیتونهای رودبار تهیه شده و همچنین سبزیجات تازه و محلی که از گیلان تهیه می شود در محصولات ما استفاده شده است.
این شرکت آماده است برای فروش در وزن بالا و عمده با خریداران همکاری نماید و مطابق با سفارش آنها، محصول مورد نظر را تولید و در اختیار آنها قرار دهد.
شما می توانید با پر کردن فرم زیر و ثبت اطلاعات خود به مشاوران ما اجازه دهید برای مشاوره رایگان با شما تماس بگیرند و شما را برای خرید بهترین زیتون پروده راهنمایی کنند.
ما به شما اطمینان می دهیم که در تولید محصولاتمان از بهترین مواد اولیه و با کیفیت ترین بسته بندی برای نگهداری هرچه بیشتر محصولات استفاده کنیم تا شما خریداران رضایت کافی را داشته باشید.
