هنگامی که به دلیل مشغله کاری فرصت درست کردن غذا را ندارید یا این که هوس کرده اید، غذای حاضری میل کنید اولین فکری که به نظرتان می رسد استفاده از غذاهای کنسرو همچون کنسرو قرمه سبزی شده می باشد، که یکی از اینها کنسرو عدسی است که با قیمت مختلفی خرید و فروش می شود.
در واقع فرآیند اعمال گرما به مواد غذایی را کنسرو کردن می گویند که بعد از پختن مواد غذایی آنها را در قوطیهای درب بسته به صورت محکم و کاملا نفوذناپذیر قرار می دهند به طوری که هیچ گونه میکروب، آلودگی و میکروارگانیسمی که باعث فساد غذا می شوند، نمی توانند به داخل قوطی کنسرو نفوذ پیدا کنند.
کنسرو عدسی
عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و مورد علاقه بسیاری از افراد می باشد که امروزه به صورت کنسرو شده تولید می شود شما با خرید کنسرو عدسی به راحتی و بدون دردسر می توانید این غذا را میل کنند.
- بیشتر بخوانید: کنسرو عدسی یک و یک
برای تهیه کنسرو عدسی در منزل ابتدا باید مواد اولیه لازم که شامل دو لیوان عدس، نمک و فلفل به مقدار لازم، 2 قاشق غذا خوری روغن، 2 تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و یک عدد پیاز متوسط برای پیاز داغ می شوند را تهیه کنید.
برای این که نفخ عدس از بین برود و شما دچار دل درد نشوید باید به مدت 24 ساعت عدس را قبل از پختن در آب خیس کنید ولی به گفته کارشناسان تغذیه برای این که املاح عدس خارج نشود بهتر است عدس را خیس نکنید. در مرحله دوم عدس را همراه با آب و روغن بگذارید تا بپزد و هنگامی که عدس پخته شد، می توانید به آن نمک، فلفل و رب گوجه را اضافه کنید در این جا به قوام عدس توجه کنید، که زیاد سفت و شل نباشد کنسرو عدسی را می توانید با روغن زیتون، کمی سرکه یا لیمو ترش میل کنید اگر می خواهید هضم عدس بهتر انجام شود، می توانید با مقداری گلپر هم عدس را مصرف کنید.
قیمت کنسرو عدسی
کنسرو عدسی در قوطیهای فلزی در اندازه های مختلفی تولید می شود و بسته به اندازه قوطی، نوع برند، طعم، مرغوبیت، قانون عرضه و تقاضا و نرخ ارز و تورم قیمت کنسرو عدسی و لوبیا چیتی متفاوت می باشد.
علاوه بر قیمت در هنگام خرید کنسرو عدسی باید به یک سری نکات طلایی توجه کنید اولین نکته توجه به شکل ظاهری قوطی کنسرو می باشد، که باید قوطی کاملا سالم، بدون ضرب دیدگی، زنگ زدگی، سوراخ شدگی و بدون نشتی باشد.
تاریخ مصرف و مشخصات محصول باید روی بدنه قوطی فلزی حک شده باشد اگر در هنگام باز کردن درب قوطی فلزی کنسرو مشاهده کرده اید که زنگ زدگی، لکه های سیاه رنگ و لاک در جداره داخلی قوطی فلزی وجود دارد به هیچ عنوان نباید کنسرو را مصرف کنید.
وجود لکه های زنگ زده بر روی جداره داخلی قوطی باعث شده غذا شیمیایی و فاسد شود و اگر جدار خارجی بدنه قوطی سیاه شده باشد، نشانه رشد کپک می باشد که این به دلیل شرایط نگهداری نامناسب کنسرو می باشد.
خرید کنسرو عدسی
عدس یکی از حبوبات پر خاصیت می باشد که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و همین باعث شده خرید کنسرو تن ماهی و عدسی رونق فراوانی پیدا کند عدس همانند دیگر حبوبات عاری از گلوتن می باشد.
در واقع گلوتن نوعی پروتئین گیاهی است که برخی از افراد قابلیت هضم آن را ندارند که در برخی از غذاهای گیاهی مانند غلات وجود دارد و افرادی که مبتلا به سلیاک هستند، نمی توانند هضم گلوتن را انجام دهند و چون عدس هیچ گونه گلوتنی ندارند بهترین خوراکی برای افراد مبتلا به سلیاک محسوب می شود.
منبع غنی از آهن می باشد و باعث رفع کم خونی می شود و کمبود گلبولهای قرمز خون را جبران می کند بهترین منبع پروتئین می باشد پروتئین بخشهای آسیب دیده بدن را جبران می کند و موجب شکل گیری اندامها می شود به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک شایانی خواهد کرد، چون سرشار از فیبر می باشد و باعث آسان تر شدن عمل جذب مواد مغذی بدن می شود عدس چون سرشار از فیبر می باشد باعث بهبود یبوست می شود و به هضم غذا کمک خواهد کرد.
خطر ابتلا به انواع سرطانها مانند سرطان پروستات و سینه را کاهش می دهد و این به دلیل فیتواستروژنها و آنتی اکسیدانهای موجود در آن می باشد که باعث شده تاثیرات رادیکال آزاد بر روی بدن از بین برود خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.
در برابر رادیکالهای آزاد از بدن محافظت خواهد کرد برای خانم های باردار مفید است، چون منبع اسید فولیک می باشد در واقع اسید فولیک باعث رشد جنین، کاهش خطر نقصهای لوله جنین و کاهش خطر شکاف عصبی در نوزادان می شود برای کاهش قند خون مفید است، شاخص گلوکز آن پایین می باشد در برابر ویروسها و میکروبها دستگاه ایمنی بدن را تقویت می کند برای کاهش وزن مفید است، چون کربوهیدرات دارد و میزان قند خون و چربی را تنظیم می کند.
فروش کنسرو عدسی
در تولید کنسرو مواد غذایی بر خلاف پاستوریزه کردن از حرارت بالاتری معمولا استفاده می شود که این باعث از بین رفتن میکرو ارگانیسمهای تشکیل دهنده آندوسپور می شود تا میکروبها و آلودگیها نتوانند داخل قوطی کنسرو شوند به همین دلیل فروش کنسرو ذرت و عدسی از رونق خوبی برخوردار می باشد حرارتی که تحت مواد غذایی برای کنسرو شدن قرار می گیرد از بخار تحت فشار تولید می شود.
از دمای 100 درجه سانتی گراد عملیات حرارتی برای کنسرو کردن فراتر می رود و به اندازه کافی مواد غذایی گرم و پخته می شوند تا عوامل ایجاد کننده فساد غذایی از بین بروند و با تزریق بخار چنین حرارت دهی بالایی ایجاد می شود عوامل زیادی روی مدت زمانی که باید غذا حرارت ببیند تاثیر گذار می باشد، که از این عوامل می توان به گزینه های زیر اشاره کرد:
- اسیدیته غذاها
- تعداد و نوع میکروارگانیسمهای موجود
- نوع و تعداد مواد نگهدارنده مانند نمک
کنسرو کردن عدس و یا هر مواد غذایی دیگری روشی مفید برای حفظ رنگ، ویتامینها و طعم مواد غذایی می باشد برای مواد غذایی با اسیدیته پایین و بالا مناسب است از ایجاد آلودگی در مواد غذایی جلوگیری می کند و باعث افزایش ماندگاری مواد غذایی می شود. مجموعه ما بهترین و مرغوب ترین کنسرو عدسی را با طعم عالی و بدون واسطه در اختیار مشتریان سراسر کشور می گذارد و شما عزیزان می توانید در هر ساعتی از شبانه روز که فرصت پیدا کرده اید، سفارش خود را انجام دهید.
