یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین غذاهای آماده کنسرو عدسی می باشد. این محصول با پسوندهای مختلفی مثل سبز، رژیمی و خانگی به فروش می رسد و لازم به توضیح است که عدس در زمره حبوبات پر مصرف قرار می گیرد و اقسام گوناگون آن از نظر رنگ، اندازه تقریبی و سایر ویژگیها با هم تفاوت دارند.
به عنوان مثال در اینجا از عدس سبز، قهوه ای، سیاه و قرمز نام می بریم بدیهی است که کنسرو عدسی سبز با استفاده از عدس سبز درست می شود البته این ماده غذایی نیز به نوبه خود تنوع دارد، با طعمها و بسته بندیهای مختلف موجود است به عنوان مثال کنسرو عدسی سبز رژیمی نسبت به سایر محصولات مشابه به مراتب کم نمک تر بوده و معمولاً برای تهیه آن از روغن استفاده نمی شود.
به طور کلی امروزه مصرف غذاهای کنسرو شده رواج زیادی یافته است، چرا که این مواد خوراکی به سرعت و بدون اتلاف وقت آماده خوردن می شوند، علاوه بر این محصولاتی مانند کنسرو عدسی ارزش غذایی بالایی دارند. برای داشتن یک وعده غذای خانگی خوشمزه و مقوی کافی است، یک قوطی کنسرو عدسی را به مدت بیست دقیقه در آب بجوشانیم، این خوراک را می توان همراه با نان یا برنج مصرف کرد.
شایان ذکر است که در هنگام خرید هر نوع کنسرو عدسی سبز، رژیمی، خانگی و غیره باید به مواردی مثل سالم بودن قوطی کنسرو، تاریخ تولید و انقضاء و مواد تشکیل دهنده محصول غذایی توجه کرد، همچنین داشتن نشان استاندارد تولید، برند محصول و محل تولید آن مهم می باشند.
کنسرو عدسی سبز
در میان انواع و اقسام غذاهای آماده کنسروی موجود در بازار کنسرو عدسی سبز جایگاه ویژه ای دارد. زیرا عدسی یک غذای لذیذ به شمار می رود و اغلب ذائقه ها آن را می پسندند، علاوه بر این علت اصلی پرمصرف بودن کنسرو عدسی، خواص بیشمار آن می باشد.
لازم به ذکر است که کنسرو نخود فرنگی و عدس سبز نسبت به سایر ارقام عدس مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان دارد همچنین سرشار از پروتئین و املاح معدنی به خصوص آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر است به تبع این مسئله کنسرو تهیه شده با عدس سبز نیز فوق العاده مغذی می باشد. سوای از آنچه تا بدین جا بیان شد، کنسرو عدسی سبز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین و اسیدهای آمینه است، به همین علت افراد در هر سنی می توانند، به عنوان یک غذای کامل از آن استفاده کنند.
تقویت ایمنی بدن، پیشگیری و درمان کم خونی و جلوگیری از ناراحتیهای قلبی از مهم ترین خواص مصرف عدس سبز به صورت پخته یا کنسرو شده می باشند، علاوه بر اینها کنسرو عدسی به علت داشتن فیبر فراوان موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود، در نتیجه مصرف آن به رفع مشکلاتی مثل یبوست کمک می کند.
ناگفته نماند که مصرف کنسرو عدسی سبز برای مغز و سیستم عصبی نیز مفید است، در واقع ویتامینها و املاح معدنی موجود در عدس به عملکرد بهتر مغز کمک می کنند، از این رو مصرف عدسی به دانش آموزان، دانشجویان و کلیه افرادی که مشغله فکری دارند، توصیه می شود.
- بیشتر بخوانید: کنسرو عدسی یک و یک
کنسرو عدسی رژیمی
یکی از دلایل مهم پرفروش بودن کنسرو عدسی، رژیمی بودن آن است. به عنوان توضیح بیشتر باید اضافه کرد که عدس، سرشار از فیبر و پروتئین می باشد. بنابراین به مدت طولانی تری افراد را سیر نگه می دارد و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند. فیبر فراوان عدس به کنترل قند و چربی خون کمک می کند. در واقع فیبر موجود در کنسرو عدسی رژیمی، باعث کند شدن سرعت جذب مواد غذایی می شود و این ویژگی ثابت نگه داشتن قند خون را در پی دارد.
همان گونه که در قسمت ابتدایی نوشتار بیان شد، کنسرو عدسی رژیمی بدون روغن یا با استفاده از مقدار کمی روغن گیاهی رژیمی تهیه شده است. در نتیجه افراد دیابتی و کسانی که از چربی خون بالا رنج می برند، می توانند از آن استفاده کنند. همچنین کنسرو ذرت مکزیکی و کنسرو عدسی رژیمی به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و برای کنترل وزن افرادی که مستعد چاقی هستند، مفید است.
ناگفته نماند که یکی از مهم ترین دلایل رژیمی بودن کنسرو عدسی این است که ماده غذایی نام برده حاوی مقدار قابل توجهی ویتامینهای گروه بی می باشد. زیرا این ویتامینها به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کنند و هضم غذا را بهبود می بخشند، علاوه بر این کاهش کلسترول بد خون و افزایش سوخت و ساز بدن از دیگر تاثیرات ویتامین بی بر بدن به شمار می روند.
در ادامه مطالب بالا باید اضافه کرد که میزان پروتئین موجود در عدس به حدی است که در موارد زیادی جایگزین گوشت در غذا می شود اما در عوض عدس نسبت به گوشت قرمز به مراتب چربی کمتری دارد. همچنین فاقد کلسترول مضر است و در گروه مواد غذایی کم کالری قرار می گیرد. پروتئین بالای عدسی حجم عضلات بدن را افزایش می دهد، در عوض کالری کم و فیبر موجود در عدسی به کاهش چربیهای بدن کمک می کند، به همین علت کنسرو عدسی یک غذای رژیمی و در عین حال مقوی محسوب می شود.
کنسرو عدسی خانگی
با وجود انواع و اقسام کنسروهای موجود در بازار برخی افراد ترجیح می دهند، کنسرو عدسی را به صورت خانگی تهیه کنند. برای درست کردن یک کنسرو عدسی خوشمزه خانگی در ابتدا باید عدس پخته شود، پیشنهاد من این است که جهت خوش خوراک تر شدن این غذا از آب مرغ یا آب گوشت برای پخت عدس استفاده شود، اما در صورت در دسترس نبودن آب مرغ و گوشت می توان از آب معمولی تصفیه شده به همراه ادویه جات استفاده کرد.
پس از پخت عدس، پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود، ناگفته نماند که بهترین روغن برای تهیه کنسرو عدسی خانگی رژیمی، روغن زیتون است. سپس نوبت به اضافه کردن مقداری رب گوجه فرنگی، همچنین نمک، فلفل قرمز و ادویه می رسد پس از این که طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شد، می توان عدسی را به همراه آب آن به مواد اضافه کرد.
در انتها اجازه می دهیم، غذا حدود نیم تا یک ساعت با حرارت کم بپزد و اصطلاحاً جا بیفتد، پس از طی این مدت زمان، کنسرو عدسی خانگی آماده است کنسرو عدسی محصولی است که همانند سایر مواد غذایی مشابه با کیفیتها و طعمهای گوناگون در بازار موجود می باشد.
مجموعه ما عرضه کننده بهترین ارقام کنسرو عدسی است، این کنسروها در شرایط بهداشتی و با در نظر گرفتن استانداردهای سلامت تولید شده اند. استفاده از مواد اولیه مرغوب و عرضه یک ماده غذایی کنسروی با طعم خانگی مهم ترین مسائلی هستند که کارشناسان ما به آنها توجه می کنند. اگر شما هم قصد خرید انواع کنسرو عدسی خوش طعم یا رژیمی را دارید، می توانید، فرم ارائه شده در سایت را پر کرده و با مشاوران ما در ارتباط باشید.
