یکی از انواع کنسروهای پر مصرف بانوان ایرانی، کنسرو ذرت اماده شیشه ای است که محبوبیت زیادی دارد و جز خوشمزه ترین خوراکیها محسوب می شود کنسرو ذرت از بلال یا ذرت درست می شود و و از گروه سبزیجات نشاسته ای است و سرشار از منگنز، فسفر، مس و منیزیم می باشد از کنسرو ذرت در تهیه انواع سالادها از جمله سالاد ماکارونی و انواع سوپها استفاده می شود.
کنسرو ذرت آماده
همان طوریکه می دانید برای تهیه کنسرو ذرت آماده با کیفیت و طعم عالی باید از مرغوبترین بلالها استفاده نمایید از کنسرو ذرت آماده در تمام فصلهای سال می توان استفاده کرد و به آسانی قابل دسترس است کنسرو ذرت آماده در کارخانه ها تولید می شود و به بازار عرضه می گردد. برای اینکه کنسرو ذرت و کنسرو بادمجان برای مدت زمان بیشتری ماندگاری داشته باشند به آن ها مواد نگهدارنده اضافه می کنند آن ها سعی می کنند تا این کنسروها را با استفاده از تازه ترین ذرتها و با روش کاملا بهداشتی تهیه کنند تا مشتری از طعم آن نهایت لذت را ببرد کاملا راضی باشد.
کنسرو ذرت شیشه ای
کارخانه های تولید کنسرو ذرت از ظرف های متفاوتی برای بسته بندی آنها استفاده می کنند که یکی از این مدلها تولید کنسرو ذرت شیشه ای است ظروف شیشه ای برای نگهداری کنسرو ذرت بسیار زیباتر و مناسبتر است و طرفداران بیشتری در بازار دارد برای تهیه کنسرو ذرت بهتر است از ذرت مکزیکی استفاده شود زیرا رنگی روشن و شفاف دارند و در مدت زمان بسیار کوتاهی پخته می شوند.
استفاده از ذرت به صورت خام یا کنسرو شده برای بدن بسیار مفید می باشد و از بروز بیماریهای قلبی و سرطان جلوگیری می کند افرادی که دارای رژیم غذایی هستند می توانن با مصرف کنسرو ذرت، یک وعده غذایی مفید داشته باشند.
- بیشتر بخوانید: کنسرو ذرت شیرین
کنسرو ذرت غیر تراریخته
بیشتر مردم به دنبال محصولات غیر تراریخته یا ارگانیک هستند و از خرید محصولات تراریخته شده اجتناب می کنند کنسرو ذرت غیر تراریخته همانند کنسرو ماهی پالتی نیز یکی از این محصولات است که مردم مصرف آن را ترجیح می دهند مهندسین ژنتیک در آزمایشگاه ها، ذرتها را اصلاح ژنتیک می کنند و با وارد کردن چند ژن جدید به ذرتها، خواص جدیدی در آنها بوجود می آورند.
کشت این نوع ذرت برای کشاورزان بسیار مقرون به صرفه است زیرا این محصولات در برابر حشرات، علف کشها و خشکسالی مقاومت بالایی دارند و محصول دهی بیشتری نسبت به ذرتهای ارگانیک دارند. ذرتهای ارگانیک یا غیر تراریخته سرشار از آهن، منیزیم، پتاسیم، زینک و کلسیم هستند، در صورتیکه ذرتهای تراریخته مقدار بسیار کمی از این املاح و مواد معدنی را در خود دارند. بهتر است بدانید که مصرف ذرت تراریخته عوارضی را با خود به همراه دارد، بنابراین پزشکان خرید ذرت و همچنین کنسرو ذرت غیر تراریخته را به همه افراد بیشتر توصیه می کنند.
- بیشتر بخوانید: کنسرو قرمه سبزی بدون گوشت
کنسرو ذرت پخته
در کارخانه های کنسرو سازی برای اینکه مدت زمان بیشتری ذرتها باقی بمانند آنها را به صورت کنسرو شده تولید می کنند کنسرو ذرت پخته شده قابلیت ماندگاری بلند مدتی دارد و آشپزها از آن در تهیه سالاد نخود فرنگی و پیتزا استفاده می کنند. آنها بلال های پخته شده را در ظرفهای حلبی و شیشه ای به صورت کنسرو شده در می آورند برخی از افراد نیز تمایل دارند تا کنسرو ذرت پخته شده را به صورت مستقیم و بدون اضافه شدن به هر غذایی استفاده کنند.
تولید کنسرو ذرت پخته شده مانند سایر ذرتها می باشد و و برای تهیه آن از بلال خام استفاده می شود ابتدا بلال ها درون مخلوط آب و شکر و نمک کاملا می پزند و سپس آن را در ظرفهای مورد نظر بسته بندی می کنند.
کنسرو ذرت خانگی
یکی از روشها برای نگهداری طولانی مدت ذرت کنسرو کردن آن می باشد و می توان آن را در منزل به دو صورت طعم دار یا ساده تهیه نمود مواد اولیه برای درست کردن کنسرو ذرت خانگی ذرت مکزیکی و شکر سفید می باشد در مرحله اول ذرتهای تازه را پوست می کنیم و به قسمتهای کوچکتر تقسیم می کنیم. سپس درون قابلمه مناسب قرار می دهیم و روی آن به اندازه ای آب می ریزیم تا به طور کامل روی ذرت ها را بپوشاند در مرحله بعدی شکر را به آب و ذرت اضافه کرده و روی حرارت به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا ذرتها خوب بپزند.
ذرتهای پخته شده را از آب بیرون می آوریم و با چاقو دانه های ذرت را جدا می کنیم در مرحله آخر دانه های ذرت را در مخلوط آب و شکر قرار داده و مجددا روی حرارت قرار می دهیم تا به مدت 5 دقیقه جوش بخورد. در انتها ذرتها و مخلوط آب و شکر را به صورت داغ درون شیشه می ریزم و دور درب آن را با چسب نواری می پیچیم تا هوا وارد آن نشود شایان ذکر می باشد که به دلیل اینکه در کنسرو ذرت خانگی از هیچگونه مواد نگهدارنده ای استفاده نشده است، بسیار بهداشتی و سالم می باشد.
کنسرو ذرت مینیاتوری
کنسرو ذرت انواع مختلفی دارد که یکی از آنها کنسرو ذرت مینیاتوری می باشد که می توان آن را هم به صورت خانگی و هم به صورت صنعتی تهیه نمود این کنسرو طعم بسیار عالی و لذیذی دارد و در دستور پخت بسیاری از غذاها از آن استفاده می شود برای درست کردن کنسرو ذرت مینیاتوری از بچه بلال یا بلالهای کوچک استفاده می کنند.
بدین صورت که ابتدا به آرامی پوست و موهای بلالهای کوچک را با دقت جدا می کنیم سپس آنها را درون قابلمه ای که از قبل در آن آب ریختیم، قرار می دهیم و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم. کمی بعد نمک و شکر را به طور همزمان به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بچه بلالها کاملا بپزند بعد از پختن بلالها، آن را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم تا خنک شود. بلالهای خنک شده را در شیشه می چینیم و درب آن را محکم بسته و به مدت 20 دقیقه درون آبی که در حال جوشیدن است قرار می دهیم در انتها شیشه های حاوی بلال ها را به صورت وارونه قرار داده تا کاملا خنک شوند.
کنسرو ذرت ترب
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه کنسرو ذرت می باشد که افراد زیادی تمایل دارند تا در بیشتر وعده های غذایی خود آن را مصرف کنند سایت اینترنتی ترب یکی از سایتهایی است که انواع کنسرو از جمله کنسرو ذرت و لوبیا چیتی کنسروی را برای فروش ارائه می دهد. اگر به دنبال سایتی هستید که انواع کنسرو ذرت را با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت عرضه می کند، می توانید به سایت ما مراجعه کنید و با پر کردن فرم خرید مشتری، محصول مورد نظر را سفارش داده و بدون صرف هزینه اضافه، در آدرس مورد نظر تحویل بگیرید.
