یکی از پرطرفدار ترین نوع از خشکبار که دارای خواص فوق العاده ای می باشد نخودچی کشمش می باشد. کشمش ها دارای کالری پایینی می باشند به طوریکه می توان از آنها به صورت سرخ شده در پلو استفاده کرد این نوع از کشمش ها که در پلو استفاده می شوند کشمش پلویی گفته می شوند.
کالری کشمش پلویی
کشمش ها به طور کلی از انگورهای خشک شده بدست می آیند و دارای خواص فوق العاده ای می باشند.همانطور که تنوع زیادی در نوع میوه ی انگور وجود دارد تنوع بسیار زیادی هم در کشمش ها وجود دارد به طوریکه می توان برای کاربردهای گوناگون و همچنین سلایق گوناگون از آنها استفاده کرد ما در قسمت بعد به بررسی انواع کشمش می پردازیم.
بسیاری از افراد که در دوره ی رژیم هستند این افراد به راحتی می توانند از کشمش پلویی و آجیل استفاده کننند زیرا دارای کالری به نسبت کمی می باشد و مصرف آن موجب اضافه وزن نمی شود. کشمش ها دارای انواع گوناگونی می باشند که عبارتند از:
در تهیه ی این نوع از کشمش ها از املسیون سرد استفاده شده است که این املسیون ترکیبی از کربنات سدیم و همچنین روغن کشمش می باشد. برای تهیه انگور سبز قلمی پس از برداشت انگور آن را تمیز کرده و به مدت بیست الی سی ثانیه درون محلول قرار می دهیم و سپس آنها را بر روی رشته سیم های مفتولی آویزان می کنیم. سپس آنها را درون سینی ریخته و با استفاده از پودر گوگرد آنها را آتش می زنیم.
- کشمش آفتابی
برای تهیه ی کشمش های نوع آفتابی از انگورهای رقم پیکانی و همچنین رسمی استفاده می شود. تهیه ی این نوع از کشمش ها به این صورت می باشد که پس از برداشت انگور آن را درون محلول تیزآب فرو برده و بعد از مدتی که در محلول ماند آن را در محلی تمیز و در معرض نور آفتاب پهن می کنیم.
- کشمش تیفی
برای تهیه این نوع از کشمش ها از انواع مختلف انگور از جمله انگور رقم سبزه مال و رازقی استفاده می شود این نوع از کشمش ها همانند کشمش های نوع آفتابی می باشند با این تفاوت که به جای پهن کردن آنها در آفتاب آنها را در سایه و بر روی بند پهن می کنند.
- کشمش زرد
تمامی مراحل تهیه ی کشمش زرد همانند کشمش های نوع سبز قلمی می باشد با این تفاوت که در این نوع از کشمش از گاز گوگرد برای تهیه ی کشمش زرد استفاده شده است.
برای تهیه ی مویز از انگورهای رقم رزقی بیشتر استفاده می شود تهیه ی این نوع از کشمش ها آسان می باشد، بطوری که پس از برداشت آن را در محلی تمیز و بدون هرگونه آلودگی پهن کرده و پس از اینکه کاملا خشک شد.
آن را جمع آوری کرده و درون سبدهای بزرگ نگهداری می کنیم، کشمش ها دارای خواص بسیار زیادی می باشند که در قسمت بعد به بررسی آنها خواهیم پرداخت.
کشمش پلویی چقدر قند دارد
بسیاری از افراد هستند که از دیابت رنج می برند و هنگام مصرف کشمش پلویی و شیره ی انگور اصل تحقیق می کنند که کشمش پلویی چقدر قند دارد و آیا قند موجود در آن برای افراد دیابتی مضر می باشد؟
این افراد بهتر است بدانند که قند موجود در کشمش ها طبیعی می باشد و افراد مبتلا به دیابت می توانند با مشورت پزشک روزانه مقداری کشمش متناسب با نوع دیابت خود مصرف کنند.
کشمش ها دارای شاخص گلیسمی متوسطی می باشد و مصرف آن در حد متعادل برای افراد دیابتی هیچگونه ضرری ندارد.کشمش ها از دسته خشکباری می باشند که منبع غنی از کاتچین هستند.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز
کاتچین ها نوعی از آنتی اکسیدانها می باشند که مصرف آن موجب خنثی سازی رادیکالهای آزاد موجود در بدن می شود و از تکثیر سلولهای سرطانی جلوگیری می کند.کمبود آهن یکی از رایج ترین مشکلاتی می باشد.
که خانوم ها علی الخصوص خانوم های باردار از آن رنج می برند کشمش ها از دسته محصولاتی هستند که منبع غنی از آهن می باشند. بطوریکه که شما به جای استفاده از قرص آهن می توانید از آنها استفاده کنید و کمبود آهن خود را با استفاده از آن جبران کنید.
چرا کشمش پلویی چرب است
بسیاری از افراد هنگام خرید کشمش پلویی و خشکبار با این سوال روبه رو می شوند که چرا کشمش پلویی چرب است.این افراد بهتر است بدانند که در تولید این نوع از کشمش ها از تیزآب استفاده شده است.
تیزآب ها ماده هایی قلیایی می باشند که می توانند به حفظ بافت و همچنین رنگ انگور بعد از خشک شدن کمک شایانی کنند.
تیزآب ها شامل روغن می باشند که این روغن ها موجب جلا دادن و همچنین لعاب بخشیدن به کشمش ها می شوند. این چربی به هیچ عنوان خطرناک نمی باشد زیرا خود کشمش ها دارای خواصی می باشند که مصرف آن موجب کاهش کلسترول خون می شود.
کشمش پلویی از چه انگوری است
ممکن است این سوال برایتان پیش بیایید که کشمش پلویی از چه انگوری است؟ کشمش های پلویی از انگورهایی می باشند که فاقد دانه می باشند و بیشتر هم ریز هستند. بسیاری از افراد هستند بسته به مواد غذایی که مصرف می کنند از یبوست رنج می برند.
کشمش ها و میوه خشک منبع غنی از فیبر می باشند بطوریکه با مصرف آن می توان از یبوست جلوگیری کرد.کشمش ها از دسته خشکباری می باشند که دارای ماده ای می باشند که از دندانها و همچنین لثه ها در برابر پوسیدگی جلوگیری می کنند اگر به صورت روزانه از این محصول استفاده کنید می توانید از بیماریهای دهان و دندان تا حدودی جلوگیری کنید.
چه انگوری برای کشمش پلویی خوبه
همانطور که در قسمت قبل بیان شد و متوجه شدید که چه نوع از انگوری برای کشمش پلویی خوبه آگاه شدید که از کشمش های بدون دانه و تا حدودی ریز می توان در تولید کشمش های پلویی استفاده کرد و با استفاده از آن از خواص کشمش بهره برد.
مجموعه ی ما طی سالها تجربه ای که بدست آورده توانسته علاوه بر تثبیت جایگاه خود در بازارهای داخلی، اعتماد مشتریان خارجی را هم جلب کند و سالانه حجم بالایی از محصولات خود را به کشورهای اروپایی و عربی صادر کند.
تولیدکنندگان ما در واحد بسته بندی با استفاده از بهترین مواد اولیه و همچنین بهترین تجهیزات کشمش ها را به گونه ای بسته بندی می کنند که به راحتی فاسد نخواهند شد.اگر قصد خرید کشمش آفتابی با بهترین کیفیت و همچنین کمترین قیمت را دارید.
این سایت می تواند برای شما بهترین انتخاب باشد، برای اطلاع از قیمت و راهنمای های لازم جهت ثبت سفارش بهتر است فرم درج شده در ابتدای وب سایت ما را تکمیل نمایید تا پس از راهنمایی هایی که مشاوران ما در بخش فروش در اختیار شما قرار می دهند به ثبت سفارش خود به بهترین نحو ممکن بپردازید.
