این چاشنی نوعی از انواع گونه های پرطرفدار و محبوب سرکه است که از آب انگور تخمیر شده به دست می آید که این سرکه رنگ قهوه ای دارد و همانند سایر سرکه ها طعم ترش خاصی دارد.
سرکه بالزامیک برای سلامتی
این چاشنی در بشکه هایی طی گذشت ماه ها و سال ها ساخته می شود که مردم آن را به عنوان یک افزودنی با چربی پایین میشناسند و برای سلامتی جسم بسیار مفید است که بهتر است با خواص آن آشنا شوید.
این سرکه یک مکمل و چاشنی غذایی برای انواع سالاد است که طعم به خصوصی به غذا می دهد.برخی بر این باورند که سرکه بالزامیک نباید با مواد غذایی دیگر ترکیب شود چرا که باعث افت خاصیت آن می شود ولی خیلی از مشاوران تغذیه این عقیده را قبول ندارند.
از بارزترین خواص سرکه بالزامیک برای سلامتی بدن کاهش کلسترول است که این به دلیل آنتی اکسیدان موجود در سرکه بالزامیک است که باعث می شود سطح کلسترول بد بدن به مقدار زیادی افت کند و کاهش یابد.
این انتی اکسیدان ها باعث متورم کردن سلول های بدن می شود که کلسترول ناسالم که برای بدن مضر است را از بین میبرد یا تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد.همینطور از بالزامیک می توانید به طور منظم در برنامه روزانه خود استفاده کنید و از گرفتگی عروق جلوگیری کنید.
دومین مزیت استفاده از سرکه بالزامیک خاصیت افزایش هضم غذا است که این سرکه حاوی باکتری هایی به نام پروبیوتیک است که باعث حفظ غذا در بدن و گرفتن ویتامین های آن و به دنبال آن هضم راحت غذا نیز می شود.
این باکتری به سلامتی روده ها کمک زیادی می کند و میتواند به فرایند جذب ویتامین ها کمک کند.همینطور بالزامیک باعث احساس سیری بیشتر در افراد می شود که میتواند برای افرادی که به دنبال مواد غذایی مناسب برای رژیم غذایی خود هستند بسیار گزینه مناسبی باشد.
چرا که در صورتی که پروبیوتیک موجود در سرکه بالزامیک موجب سیری افراد شود پس کالری کمتری به بدن آن ها اضافه می شود و می تواند وزن آن ها را به تعادل برساند.
این ویژگی ضد چاقی بالزامیک باعث شده که بسیاری از مشاوران تغذیه از آن در وعده های غذایی افرادی که به آن ها مراجعه می کنند و افرادی که از افزایش وزن رنج می برند استفاده کنند.
علاوه بر این موراد سرکه بالزامیک بر خلاف مواد غذایی که چربی بسیار زیادی دارند دارای مقدار چربی بسیار کمی است که باعث کاهش چربی خون بدن نیز می شود.
بنابراین به شما اللخصوص افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند پیشنهاد میکنیم از این سرکه در وعده های غذایی خود استفاده کنند و روزی یک الی دو قاشق آن را میل کنند تا از تاثیر فوق العاده آن برای سلامتی بدن بهره مند شوند.
خواص سرکه بالزامیک
یکی از معجزات عالی، شگفت انگیز و همینطور خواص درمانی سرکه بالزامیک برای سلامتی بدن، کاهش قند خون است که این سرکه میتواند برای افراد مبتلا به دیابت 1 و 2 بسیار مفید و موثر باشد و همانند یک انسولین در قند خون رفتار کند.
سرکه بالزامیک نوعی سرکه است که ضد فند خون است و مقاومت بدن را برای افراد دیابتی بالا می برد که پزشکان بسیاری در سراسر دنیا از این سرکه به عنوان یک داروی جایگزین انسولین استفاده می کنند.
برای وعده های غذایی افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب است که استفاده از این سرکه باعث می شود که قند خون بعد از خوردن غذا افت کند و سطح آن را به تعادل برساند.
از دیگر خاصیتهای سرکه بالزامیک این است که به جریان گردش خون در بدن کمک زیادی می کند که حاوی پلی فنول هایی است که سیستم عروقی بدن را بهبود می بخشد.
همانطور که میدانید انگور از تجمع پلاکت های خون در رگ ها جلوگیری می کند، پس سرکه بالزامیک که نوعی سرکه انگور است نیز باعث کاهش تجمع پلاکت های خون می شود.
می تواند گردش جریان خون را بهبود ببخشد و از سایر بیماری ها مثل بیماری های قلبی جلوگیری کند که این می تواند یک دلیل فوق العاده باشد که چرا خیلی از مردم دنیا هم اکنون از این سرکه استفاده می کنند.
از دیگر فواید سرکه بالزامیک برای سلامتی بدن کمک کردن به فشار خون بالاست که این سرکه باعث تنظیم فشار خون بدن می شود و از بیماری های قلبی و عروقی بسیاری جلوگیری می کند.
با مصرف دو تا سه عدد قاشق چایی خوری در روز از این سرکه می توانید از فواید بیشمار ان برای سلامتی بدن و کاهش فشار خون استفاده کنید و از بیماری های قلبی پیشگیری کنید.
از دیگر خاصیت های سرکه بالزامیک این است که برای پوست بسیار مناسب است و مشکلاتی مثل آکنه و جوش را که سطح پوست را اشغال می کند و باعث ظاهر بد پوست صورت می شود را می تواند از بین ببرد.
سرکه بالزامیک به دلیل خاصیت ضد باکتری ای که دارد می تواند از چربی تشکیل شده در سطح پوست جلوگیری کند و آکنه و بسیاری از لکه های پوست را درمان کند و همینطور از تشکیل آن جلوگیری کند.
مضرات سرکه بالزامیک برای سلامتی بدن در برابر فواید آن بسیار اندک است که قصد داریم در ادامه به آن ها بپردازیم تا با تمامی خواص این چاشنی شگفت انگیز آشنا شوید.
طرز استفاده صحیح سرکه بالزامیک
این چاشنی همانند سایر گونه های سرکه به دلیل خاصیت اسیدی بودن ان باعث سوزش گلو می شود، به همین خاطر برای اینکه در حین استفاده از ان گلوی شما نسوزد باید با اب آن را رقیق کنید و از غلظت آن بکاهید.
همینطور طبق تحقیقاتی که پزشکان انجام داده اند سرکه سیب می تواند باعث درد معده شود، بنابراین توصیه می شود افرادی که از زخم معده رنج میبرند به هیچ وجه از آن استفاده نکنند چرا که باعث مشکلات بسیار بیشتری برای معده خود می شوند.بنابراین اگر حس میکنید که با مصرف سرکه بالزامیک معده شما دچار سوزش می شود بلافاصله خوردن ان را متوقف کنید.
همینطور سرکه بالزامیک بر روی پوست می تواند التهاب ایجاد کند.بنابراین اگر میخواهید از ان بر روی سطح پوست برای از بین بردن لکه های پوستی استفاده کنید از غلظت آن کم کنید که برای این کار آن را با مقداری آب ترکیب کنید و سپس بر روی پوست خود طی مدت زمان کمی استفاده کنید و بعد آن را بشویید.
بنابراین به شما پیشنهاد می کنیم حتما از سرکه بالزامیک طبیعی، بر روی بسیاری غذاها و وعده های غذایی خود استفاده کنید.چرا که این سرکه می تواند با توجه به خواص، فواید و همینطور مزه دلنشینی که دارد، باعث سلامتی شما شود و به وعده های غذایی شما طعم دلنشینی بدهد.
