یک نوع میوه سبزی است که مزه ترشی دارد که در نتیجه آبغوره آن حاوی اسید سوکسینیک، اسید مالیک، اسید گلیکولیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک است که طبع آن سرد و خشک است.
خواص آبغوره درطب سنتی
این آبغوره دارای خواص درمانی و فواید دارویی زیادی برای بدن است، مانند کمک به هضم غذا و کنترل وزن است در نهایت به خواص آبغوره پی می بریم.
به عبارت دیگر از خواص آبغوره برای منظم کردن دیابت، برای بهبود رژیم غذایی، برای درمان کم خونی، برای کاهش کلسترول بد، برای سلامت دستگاه گوارش، آبغوره برای پیشگیری از سرطان، برای درمان کمردرد، برای کاهش فشار خون و افزایش HDL، برای از بین بردن کرم روده و معده، مفید برای پوست و باردار، برای بهبود تب و سل ریوی می باشد.
همانطور که از قبل گفته شد و شما هم آگاهید، در طب سنتی خواص زیادی برای آبغوره ذکر شده است در واقع استفاده از این محصول در درمان بسیاری از بیماریها و همچنین در پیشگیری بسیار مفید است که در ادامه در مورد خواص آبغوره در طب سنتی آمده است.
آبغوره طبع سرد و خشک دارد، طبع آبگوشت سرد و خشک است، تا حدی قابض است، یعنی باعث تشدید آن می شود.
- بیشتر بخوانید: آبغوره خانگی
با توجه به ماهیت این محصول برای کسانی که دچار اسهال گرمایی خونی و گرمازدگی هستند مفید است، آبغوره گرمای خون و صفرا را کاهش می دهد، همچنین می تواند باعث از بین رفتن صفرا شود.
این خاصیت عالی به عنوان روشی موثر برای جلوگیری از مشکلات فصل تابستان پیشنهاد شده است و با مصرف صحیح غوره (آب ترش، غوره ترشی و غیره) در آغاز فصل گرما می توان از بسیاری از مشکلات این فصل جلوگیری کرد.
اگرچه خاصیت سردی دارد اما به دلیل خاصیت نافذی که دارا است می توان خلط را حل کرده و به دفع بهتر آن از بدن کمک می کند، در مصرف آبغوره باید احتیاط کرد زیرا مصرف نادرست آن حتی در مقادیر کم می تواند باعث یبوست شود.
یکی از مهمترین خواص آب این است که مصرف آن باعث تقویت کبد (به خصوص جگر گرم) می شود، آبغوره تشنگی را فرو می نشاند(البته در پیشگیری از تشنگی نیز موثر است)، آبغوره برای انواع چربیهای خون، هیپرگلیسمی، غلظت خون و رژیمهای لاغری به ویژه در آب و هوای گرم و مرطوب بسیار مفید است.
با افزایش اسیدیته معده، آبغوره می تواند به هضم غذاهای چرب و سنگین در معده کمک کند درنتیجه افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده غذا را به خوبی هضم نمی کنند می توانند از این محصول استفاده کنند.
خواص آبغوره برای بدن
شاید برای شما سوال باشد که از مهم ترین خواص و فواید برای بدن در آبغوره در چیست؟ آبغوره فواید بسیاری برای سلامتی دارد، از جمله موارد زیر:
- آنتی اکسیدانهای لازم را برای بدن تامین کنید:خوردن آبغوره می تواند بخش قابل توجهی از آنتی اکسیدانهای مورد نیاز بدن را تامین کند این آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که با از بین بردن رادیکالهای آزاد از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند این رادیکالهای آزاد در بسیاری از بیماریها از جمله سرطان نقش دارند.
- بیشتر بخوانید: آبغوره خانگی
ویتامین C یکی از مهم ترین آنتی اکسیدانهایی است که باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش جذب آهن در روده می شود که متاسفانه، هرچه زمان بیشتری از تهیه آبغوره بگذرد، ویتامین C کمتری وجود دارد به همین دلیل، بهتر است تا حد امکان از آب میوه های تازه استفاده کنید.
- کاهش وزن:بسیاری از ما عادت داریم از سس برای تهیه سالاد استفاده کنیم اگرچه سسها بسیار خوشمزه هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند ناراحت کننده باشد زیرا این محصولات حاوی مقدار زیادی چربی و کالری هستند بنابراین مصرف آن به تدریج باعث افزایش وزن و گرفتگی عروق می شود.
اگر به دنبال راهی برای درمان یا پیشگیری از چاقی هستید، بهتر است از چاشنی های کم کالری برای طعم دادن به سالاد خود استفاده کنید تا سس های پرچرب، آبغوره یکی از آن چاشنیهایی است که می توان به جای سس از آن استفاده کرد تا کالری دریافتی شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و به تناسب اندام شما کمک کند.
- پیشگیری از تومورهای سرطانی:فیتواسترولها (استرولهای گیاهی) که بسیار شبیه به کلسترول هستند، فقط در غذاهای گیاهی یافت می شوند این ترکیبات گیاهی خاصیت ضد سرطانی دارند و از تشکیل تومور در بدن جلوگیری می کنند.
در نتیجه در یک مطالعه، محتوای فیتواسترولها در انگورهای نارس و رسیده اندازه گیری شد که نتایج نشان داد انگور سبز حاوی فیتواسترول بیشتری نسبت به انگور رسیده است بنابراین، اگر می خواهید از تشکیل تومورهای سرطانی در بدن جلوگیری کنید، توصیه می شود آبغوره را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
- افزایش کلسترول خوب و سبب کاهش کلسترول بد می شود:نتایج مطالعه ای که بر روی افراد سالم بین 20 تا 30 سال و 30 تا 60 سال مبتلا به چربی خون و فشار خون بالا انجام شد، نشان داد که خوردن آبغوره می تواند تاثیر مثبتی بر چربی خون داشته باشد.
در این مطالعه که 30 روز به طول انجامید، شرکت کنندگان دو بار در روز 200 میلی لیتر آبغوره مصرف کردند که در نهایت، مصرف آبغوره در افراد سالم نسبت کلسترول خوب (HDL) به کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهد در افراد مبتلا به چربی خون بالا، مصرف آبغوره با کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید همراه بود.
- کاهش فشار خون: تحقیقات در مورد رابطه بین آبغوره و فشار خون نشان می دهد که این چاشنی باعث کاهش فشار خون می شود با این حال، ذکر این نکته ضروری است که آبغوره نباید با داروهای ضد فشار خون جایگزین شود زیرا اثر آن برای عادی سازی کامل فشار خون کافی نیست.
- پیشگیری از بیماریهای قلبی:آبغوره اثرات مضر رژیم غذایی پرچرب را کاهش می دهد و آبغوره از رسوب چربی در رگهای خونی جلوگیری می کند و خطر تصلب شرایین را کاهش می دهد.
خواص آبغوره بعد از غذا
به بیان ساده می توان به شما عزیزان گفت که از خواص مصرف آبغوره بعد از غذا مانع جذب چربی نمی شود زیرا هر غذایی که می خورید ابتدا وارد معده می شود و هضم مقدار کمی چربی در معده و در نهایت در معده روده کوچک انجام می شود.
در نتیجه چربی باید تحت تاثیر قرار گیرد و آنزیم لیپاز به واحدهای کوچکتر تبدیل می شود بنابراین از مصرف غذاهای بسیار چرب و سرخ شده خودداری کنید.
مجموعه ما با دارا بودن بهترین متخصصین و با داشتن مزارع فراوان غوره بیشمار یکی از برترین و به روز ترین تولید کننده انواع آبغوره با طعمهای بی نظیر می باشد که تمام محصولات مجموعه ما به صورت کاملاً بهداشتی تولید و بسته بندی می شوند و آن را به مشتریان خود در سراسر دنیا عرضه می کنیم.
شما می توانید با خرید محصولات این مجموعه بهترین آبغوره را با طعمهای عالی و کیفیت فوق العاده با شکیل ترین بسته بندیها و با مناسب ترین قیمتها تهیه کنید و یک خرید خوب و به یاد ماندنی را رقم بزنید.
