در بسیاری از نقاط دنیا سیب زمینی شیرین، ماده غذایی پرمصرفی به شمار می رود، چرا که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است، خوشبختانه در حال حاضر شاهد خرید و فروش این محصول در کرج و سایر شهرهای ایران نیز می باشیم. پس از خواندن مطلب بالا احتمالاً برای برخی افراد این سوال پیش می آید که اصلاً سیب زمینی شیرین چیست و چه تفاوتی با سیب زمینی معمولی دارد؟ در پاسخ به سوال مطرح شده باید گفت، همان طور که از نام محصول کشاورزی مشخص است، سیب زمینی شیرین، ماهیتی شبیه به سیب زمینی معمولی دارد با این تفاوت که حاوی قند بیشتری بوده و طعم آن به شیرینی می زند، همچنین سیب زمینی شیرین با رنگها و اندازه های مختلف موجود است اما بیشتر ارقام آن حالت کشیده تری نسبت به سیب زمینی معمولی دارند. به طور معمول در بازار خرید سیب زمینی شیرین در کرج، این محصول را در رنگهای سفید، بنفش و نارنجی مشاهده می کنیم، لازم به ذکر است که شهرستان کرج از جمله مهم ترین مناطق عرضه کننده سیب زمینی شیرین در ایران به شمار می رود و قطب اقتصادی مهمی در حوزه تجارت مواد غذایی خاص می باشد. در هنگام خرید سیب زمینی پشندی شیرین کرج باید به کیفیت محصول توجه کرد، به طور کلی سفت بودن همه قسمتهای سیب زمینی مهم ترین نشانه تازگی و کیفیت آن است، همچنین پوست سیب زمینی شیرین مرغوب نسبتاً صاف و یکدست می باشد، البته معمولاً پوست سیب زمینی به طور طبیعی تا حدودی ناهموار است اما یک محصول خوب فاقد هر گونه آثار چروکیدگی، گندیدگی یا خرابی می باشد. شایان ذکر است که یکی از دلایل رونق روز افزون خرید سیب زمینی شیرین در کرج، طعم خاص و منحصر به فرد آن است اما بسیاری از مردم این ماده خوراکی را به خاطر ارزش غذایی بالا و خواص جالب توجه آن خریداری می کنند، این ماده غذایی را می توان همانند سیب زمینی معمولی به صورت پخته یا سرخ شده به تنهایی یا به صورت ترکیب با غذاهای دیگر مصرف کرد، نکته قابل ذکر این است که آب سیب زمینی شیرین نیز به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی مورد استفاده قرار می گیرد.
خرید سیب زمینی شیرین
همان گونه که در قسمت قبلی نوشتار تا حدودی توضیح داده شد، سیب زمینی شیرین، نوعی ماده غذایی گیاهی شیرین و نشاسته ای به شمار می رود که در سالهای اخیر خرید آن رونق یافته است.
- بیشتر بخوانید: سیب زمینی بازار روز
بی تردید علت اصلی خرید سیب زمینی شیرین، خواص منحصر به فرد آن است، در واقع بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن را می توان در این ماده خوراکی پیدا کرد. به طور کلی سیب زمینی شیرین، سرشار از فیبر، ویتامین و املاح معدنی است، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B4، ویتامین B5 و ویتامین B6 اصلی ترین ویتامینهای موجود در سیب زمینی شیرین می باشند.
علاوه بر این محصول کشاورزی نام برده حاوی مقدار زیادی پتاسیم، مس و منیزیم است، همچنین سیب زمینی شیرین مقداری پروتئین نیز دارد. به جرات می توان گفت که یکی از دلایل عمده خرید سیب زمینی شیرین به میزان بالا در برخی نقاط جهان این است که برخلاف بسیاری از سبزیجات مشابه، سدیم ندارد
- بیشتر بخوانید: سیب زمینی پوست قهوه ای
و برعکس منبع غنی پتاسیم به شمار می رود، می دانیم که سدیم موجود در نمک خوراکی و سبزیجات، عامل اصلی بالا رفتن فشار خون است، در حالی که پتاسیم فشار خون را کنترل می کند، از این گفته ها می توان نتیجه گرفت که مصرف سیب زمینی شیرین برای تنظیم فشار خون و پیشگیری از ابتلا به بیماری قلبی مفید است.
امروزه برخی افراد سیب زمینی شیرین را به خاطر ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در آن خریداری می کنند، می دانیم که ترکیبات ویتامین سی، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده، خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را به خصوص در فصول سرد سال کاهش می دهند، همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی مواد غذایی به مبارزه بدن با رادیکالهای آزاد کمک نموده از ابتلا به سرطانهای مختلف پیشگیری می کند. کمک به سلامت دستگاه گوارش و پاکسازی روده ها از دیگر خواص قابل ذکر سیب زمینی شیرین می باشند،
- بیشتر بخوانید: سیب زمینی تنوری ارومیه
علاوه بر این در حال حاضر سیب زمینی شیرین به عنوان یک ماده خوراکی تقویت کننده بینایی نیز خریداری می شود، همچنین محصول نام برده به علت داشتن مواد معدنی فراوان، ضد التهاب، ضد عفونت و ضد مشکلات پوستی است. یکی از اهداف جالب توجه خرید سیب زمینی شیرین، کاهش حساسیت بدن نسبت به انسولین است، علاوه بر این برخلاف آنچه تصور می شود، مصرف سیب زمینی گرگان شیرین از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.
سیب زمینی شیرین در کرج
در بخشهای قبلی این مقاله تا حدودی به معرفی بذر سیب زمینی شیرین پرداخته، برخی از ویژگیها و خواص مهم آن را بیان کردیم، همچنین پیشتر گفتیم که در حال حاضر خرید و فروش سیب زمینی شیرین در کرج رونق یافته است. حال ممکن است، برخی افراد در خصوص نحوه مصرف سیب زمینی شیرین سوال داشته باشند، در یک بیان کلی می توان گفت که کاربرد سیب زمینی شیرین تا حد زیادی مشابه سیب زمینی معمولی است با این تفاوت که مواد مغذی بیشتری دارد و اضافه کردن آن به خوراک ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.
- بیشتر بخوانید: سیب زمینی شیرین بنفش
بهترین روش مصرف سیب زمینی شیرین این است که آن را به صورت پخته استفاده کنیم گفته می شود که هر 100 گرم سیب زمینی شیرین پخته شده، حدود 40 کالری، 2 گرم پروتئین، 3.5 گرم فیبر و 0.1 گرم چربی دارد، ناگفته نماند که مصرف حدود 200 گرم سیب زمینی پخته شیرین به صورت روزانه، بیش از 60 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین آ، ویتامین سی، منیزم و پتاسیم را برطرف می کند.
یکی از مهم ترین مصارف خلال سیب زمینی شیرین، تهیه سوپ سبزیجات است، از آنجا که شهرستان کرج پاییز و زمستان نسبتاً سردی دارد، استفاده از سوپ حاوی سیب زمینی شیرین در این منطقه می تواند از ابتلا به سرماخوردگی و بیماریهای مشابه جلوگیری کند، البته این سیب زمینی را می توان به انواع خورش و خوراک نیز اضافه نمود. نکته دیگری که می توان درباره سیب زمینی شیرین بیان کرد، این است که در صورت قرار گرفتن در محیط خشک و نسبتاً خنک به مدت 5 هفته قابل نگهداری می باشد، به این ترتیب می توان یک بار آن را به مقدار مورد نیاز برای چند هفته خریداری کرد و به صورت روزانه مورد استفاده قرار داد. مجموعه ما یکی از بهترین عرضه کنندگان سیب زمینی شیرین در ایران می باشد، ما به اصالت، تازگی و کیفیت محصولات خود اهمیت زیادی می دهیم. اگر شما هم قصد خرید سیب زمینی شیرین را دارید، پیشنهاد می کنیم، راه های ارتباطی موجود در سایت را مطالعه نموده و به واسطه آنها خریدی تضمینی و مطمئن را تجربه کنید.
