شاید کمتر کسی را بشناسید که میوه دوست نداشته باشد زیرا میوه ها سرشار از سلامتی و ویتامینهای مفید بدن می باشند و سیب سبز ترش صادراتی یک میوه ی بی نظیر است که طمع خوبی دارد و قیمت سیب سبز دربازارهای ایران به صورت کیلویی محاسبه می شود و می توانید از میوه فروشی ها آن را تهیه کنید و همچنین سیب سبز ترش بوی بسیار خوبی دارد و مصرف زیادی در ایران و جهان دارد.
انواع سیب سبز ترش
کاشت و کشف سیب سبز به گذشته بسیار دور بر می گردد و برای اولین بار سیب سبز ترش در استرالیا کشف شد و البته هنوز هم بحثهایی در خصوص کشف انواع سیب سبز وجود دارد ولی در مدارک موجود ریشه سیب سبز به استرالیا بر می گردد.
سیب سبز ترش پس از کشف شدن بسیار مورد استقبال قرار گرفت و ابتدا در نیوزلند، بریتانیا و سپس در کانادا کاشته شد و این سیب، حاصل پیوند دو سیب مختلف می باشد و رنگ سیب سبز روشن است و از این سیب در تهیه دسرهای خوشمزه استفاده می شود و دسر پای سیب یکی از محبوب ترین دسرهای دنیا به شمار می رود که با سیب سبز ترش تهیه می شود.
سیب سبز ترش نسبت به سایر سیبها شرایط نگه داری راحت تری دارد و می توان تعداد زیادی از این سیبها را انبار کرد و همین امر موجب صادرات گسترده این سیب شده است و این سیب را با مواد خواصی می توان تا یک سال بدون کوچک ترین افت کیفیت سیب نگه داری کرد و البته این سیب ممکن است زود تر سایر سیبها دچار لکه شود زیرا این سیب در این امر مستعد است.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز فرانسوی
داستان کشف این سیب بسیار جالب است و این سیب کاملا به صورت تصادفی کشف شد و خانواده ای در باغ خود که کنار رودخانه قرار داشت این سیب را کشف کردند و پدر خانواده بقایای یکی از درختان سیب خود را در کنار نهر و در نزدیکی سرخسها ریخته بود.
سپس بعدا متوجه رشد نهالی جدید و در نهایت سیب سبز شد و البته داستانهای دیگری هم نقل شده است زیرا عده ای می گویند این سیب در باغچه خانواده که پنجره آشپزخانه آنها کنار آن قرار داشت رشد کرده است و به طوری که آشپز دانه های سیبهای پوست کنده را در میان سایر نهالها و دانه ها رها کرده بود و به صورت اتفاقی این دانه ها رشد کرده اند و نهال سیب سبز را به وجود آورده اند و در هر صورت پس از کشف این سیب بلافاصله پدر خانواده درختان بیشتری از سیب سبز را پرورش داده و میوه آنها را فروخت.
اما پدر خانواده بسیار بد اقبال بود تنها چند سال پس از کشف این سیب و در زمانی که بازار فروش این سیب ها داغ شده بود، درگذشت و اما این پایان داستان نبود بسیاری از کارخانه ها و باغهای محلی دست به کاشت و پرورش این سیب زدند و باغداری مزرعه کاشف سیب سبز را پس از مرگ یکی از فرزندانش خرید و شروع به گسترش آن کرد.
این سیب به قدری محبوب شد که در نمایشگاهی نمایش داده شد و بعد ها جایزه های متعددی نصیب خود کرد و در سالهای بعد دپارتمان کشاورزی سیب سبز ترش را به رسمیت شناخت و شروع به پرورش گسترده آن کرد و این سیب در همان سالها بسیار در پخت و پز مورد استفاده قرار گرفت.
سپس این سیب شروع به گسترش جهانی کرد و ابتدا روشهایی برای انتقال آن به کشورهای خارجی در سردخانه مورد آزمایش قرار گرفت و این سیب به دلیل ماندگاری عالی توانست موفق به گسترش جهانی شود.
خاصیت سیب سبز ترش
میوه ها سرشار از ویتامین هستند و همچنین خاصیت سیب سبز ترش در درمان اکثر بیماریها می تواند موثر باشد و یکی از درمان های سیب سبز، رفع حالت تهو است و به دلیل طبع سردی که دارد در درمان حالت تهو بسیار موثر است.
یکی از مهم ترین و اصلی ترین خاصیتهای سیب سبز درمان مشکلات معده می باشد و باید آب آن را میل نمایید تا زود حالت تهو شما را بهبود دهد و سیب سبز در درمان معده درد هم کاربرد دارد و در اکثر کتاب های پزشکان معروف خوردن سیب سبز توصیه شده است و قبل از یکی از وعده های غذاییتان یک سیب را باید میل نمایید و ترجیها صبح یا قبل از ناهار باشد.
از مهم ترین خاصیتهای سیب سبز می توان به درمان چاقی اشاره کرد و سیب سبز ترش دارای کالری کم و فیبر بسیار زیاد می باشد و فیبرها در قسمتهای نرم سیب می باشند و این فیبرها آب روده را جذب می کنند و با تولید ماده ای ژله مانند سرعت هضم را کاهش می دهند و سبب لاغری و کاهش وزن می شوند.
مواد مغذی موجود در سیب در برابر اسید معده مقاوم هستند و به راحتی وارد روده می شوند و باعث افزایش تولید باکتریهای مفید می شوند و سیب سبز ترش برای سلامت قلب بسیار مفید است و ماده موجود در سیب سبز ترش باعث می شود مایعهای اطراف سلولهای قلب متعادل نگه داشته شوند و همین امر موجب طپش صحیح عضله های قلب می شود.
سیب سبز ترش در بارداری
مصرف سیب سبز ترش در بارداری فواید بسیاری دارد و نه تنها مضر نیست بلکه میل کردن آن بسیار توصیه می شو و سیب سبز ترش دارای مواد مغذی بسیاری می باشد که باعث افزایش اشتها و انرژی شما می شوند و همچنین در جلوگیری از تهو در دوران بارداری بسیار کارساز است.
از دیگر مزیتهای سیب سبز در دوران بارداری می توان به جلوگیری از زایمان زودرس اشاره کرد و سیب سبز ترش دارای کربوهیدرات، کلسیم، انرژی فراوان، اسید فولیک، آهن و منیزیم است و در دوران بارداری با افزایش اشتها احتمال افزایش وزن بیشتر می شود و همین امر موجب به خطر افتادن سلامتی فرد باردار می شود و از آن جا که سیب سبز ترش در حفظ تناسب اندام و کاهش وزن تاثیر بسزایی دارد، مصرف سیب سبز توصیه می شود.
همچنین سیب سبز سبب حفظ فشار خون شده و اگر فشار خون مادر در دوران بارداری افزایش پیدا کند باعث به خطر افتادن سلامتی مادر و جنین می شود که روزانه میل کردن یک سیب برای حفظ سلامتی و حفظ فشار خون همواره توسط پزشکان توصیه می شود.
