خرید شکلات تلخ با ترکیبات مغذی و جادویی با کمترین قیمت

در این مقاله یکی از لذت بخش ترین خوراکی جهان به شما معرفی می شود و آن خوراکی شکلات تلخ می باشد که سرشار از خواص حیاتی برای بدن می باشد.

خرید شکلات تلخ

وقتی به تاریخچه شکلات تلخ خارجی نگاه می کنیم احتمالاً با مایاها آغاز می شود که اولین مردمی بودند که گیاه کاکائو را در آمریکای جنوبی کشت کردند.

برای مایاها، شکلات یک نوشیدنی کاکائویی بود که با آب داغ تهیه می شد و اغلب با دارچین و فلفل طعم دار می شد آن را "غذای خدایان" می نامیدند و آزتک ها آن را امپراتور دوم نامیدند.

• بیشتر بخوانید: شکلات گالاردو ۶۰ درصد

کریستف کلمب اولین اروپایی بود که در سال 1502 با کاکائو برخورد کرد، او دانه کاکائو را به عنوان یک دانه اسرار آمیز به نظر می رسید با قایق های حاوی کاکائو که به نظر می رسد به عنوان یک ارز در آمریکای مرکزی استفاده می شده، فتح کرد.

همچنین کاکائو در سال 1528 در اروپا پدید آمد، زمانی که فاتح اسپانیایی هرنان کورتس نمونه های کاکائو را به پادشاه چارلز اسپانیا نشان داد و تأثیر زیادی در گسترش از این نوشیدنی "طلای قهوه ای" را داشت.

کلمه "کاکائو" در زبان انگلیسی به دانه های بو داده نشده گیاه کاکائو اشاره دارد، در حالی که کلمه "کاکائو" به دانه های فرآوری شده اشاره دارد محصولات با برچسب کاکائو حاوی دانه های خام هستند، در حالی که محصولات با برچسب کاکائو، شکلات های فرآوری شده یا پودر شکلات هستند.

شکلات تلخ از سلامت قلب حمایت می کند اما این غذای پرکالری و چرب باید به صورت کنترل شده مصرف شود.

باید بدانید چند گرم از شکلات تلخ فله ای در روز می توان مصرف کرد، شکلات غذایی است که بسیاری از ما از کوچک و بزرگ، عاشق خوردن آن هستیم، شکلات که از دوران کودکی یکی از لذت بخش ترین خوراکی ها است، برای سلامتی، به ویژه نوع شکلات تلخ، مفید است.

امروزه شکلات تلخ به عنوان غذایی که بسیاری از ما عاشق ترکیبات آن هستیم، جای خود را در زندگی ما باز کرده است، شکلات تلخ اغلب توسط بزرگسالان برای شیرین کردن دهان مصرف می شود، شکلات از گیاه کاکائو به دست می آید.

شکلات تلخ حاوی مواد جامد دانه کاکائو (تا 80 درصد وزن کل) و کره کاکائو است با رایحه تند و ماندگار کاکائو در دهان ذوب می شود و طعمی تلخ و دلپذیر به جا می گذارد، کیفیت آن به درصد کاکائو بستگی دار بیشترین فواید سلامتی مربوط به شکلات با مصرف شکلات تلخ مرتبط است.

• بیشتر بخوانید: شکلات تلخ برای مردان

کاکائو، ماده اصلی شکلات، حاوی مقادیر قابل توجهی چربی است (40 تا 50 درصد به عنوان کره کاکائو، حدود 33 درصد اسید اولئیک، 25 درصد اسید پالمیتیک و 33 درصد اسید استئاریک) در عین حال، پلی فنول ها حدود 10 درصد از وزن خشک یک دانه کامل کاکائو را تشکیل می دهند.

دانه های کاکائو یکی از شناخته شده ترین منابع پلی فنل های رژیمی هستند که حاوی آنتی اکسیدان های فنلی بیشتری نسبت به اکثر غذاها هستند، سه گروه از پلی فنل ها را می توان در دانه های کاکائو شناسایی کرد:

کاتچین ها (37 درصد)، آنتوسیانیدین ها (4 درصد) و پروآنتوسیانیدین ها (58 درصد) این فلاونوئیدها فراوان ترین ترکیبات گیاهی در دانه های کاکائو هستند با این حال، تلخی ناشی از پلی فنول ها باعث می شود دانه های کاکائو کالری بیشتری داشته باشند.

شکلات تلخ با طعمی تلخ و شیرین، آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز دارد فلاونوئیدها که نقش موثری در سلامت قلب و پیشگیری از سرطان دارند.

شکلات تلخ را در صورت مصرف متعادل می تواند به یک "غذای سالم" تبدیل شود همینطور شکلات تلخ با درصد کم کاکائو حاوی قند بیشتر وچربی های ناسالم است به همین دلیل هنگام خرید شکلات تلخ دقت کنید که حاوی حداقل 70 درصد کاکائو و بدون شکر باشد.

حتی اگر تلخ باشد، شکلات یک غذای پر کالری است و باید با احتیاط مصرف شود، شکلات تخته ای از نظر کالری مانند شکلات شیری، سفید و یاقوتی نیست 28 گرم شکلات تلخ حاوی 70 تا 85 درصد کاکائو 170 کالری است، همچنین سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، مس، آهن، روی و منیزیم است.

حاوی آنتی اکسیدان های قوی:

شکلات تلخ دارای ترکیبات آلی به ویژه فلاونوئیدها، پلی فنول ها و کاتچین ها است، این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و از استرس اکسیداتیو که به سلول ها و بافت ها آسیب می زند جلوگیری می کنند.

استرس اکسیداتیو می تواند باعث بیماری هایی مانند دیابت، بیماری های قلبی، پارکینسون، آلزایمر و سرطان شود.

به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند:

دو عامل خطر اصلی برای بیماری های قلبی عبارتند از: فشار خون بالا و کلسترول بالا بین ترکیبات موجود در شکلات تلخ و این دو عامل رابطه وجود دارد فلاوانول های موجود در شکلات تلخ تولید اکسید نیتریک را در بدن تحریک می کنند.

اکسید نیتریک باعث گشاد شدن عروق خونی، تسریع جریان خون و کاهش فشار خون می شود، شکلات تخته ای فندقی همچنین می تواند کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و در عین حال کلسترول بد (LDL) را به لطف پلی فنول ها و ترکیبات تئوبرومین کاهش دهد.

اثر ضد التهابی:

التهاب پاسخ ایمنی طبیعی بدن برای محافظت از خود در برابر بیماری و سایر مواد مضری است که در معرض آن قرار دارد با این حال، التهاب مزمن به سلول ها و بافت ها آسیب می رساند که می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2، چاقی، آرتریت و برخی سرطان ها را افزایش دهد.

شکلات تلخ داردای خواص بی شماری است که می توان آن را در یک تکه کوچک در بین وعده های غذایی مصرف کرد، اگر کاکائوی آن فرآوری نشده باشد نسبتاً ناخوشایند می باشد به همین دلیل، تولید کنندگان روش های پردازش را برای حذف تلخی روی آن انجام می دهند.

مطالعات نشان داده اند که کاکائو بر روی سلول های ایمنی درگیر دارای خواص تنظیمی است، همچنین شکلات تلخ ایرانی حاوی ترکیباتی است که التهاب را کاهش می دهد مطالعات نشان می دهد که شکلات تلخ با محتوای 70 درصد کاکائو اثرات مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد.

در مطالعه دیگری نشان داده شد که مصرف شکلات تلخ عملکرد عروقی را در مردان دارای اضافه وزن بهبود می بخشد.

مجدداً، در یک مطالعه با بیماران دیابت نوع 2، میزان التهاب در افرادی که به مدت 8 هفته به طور منظم 30 گرم شکلات تلخ می خوردند، بهبود یافتند و  با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است زیرا ممکن است مصرف مداوم شکلات حتی اگر تلخ باشد برای افراد دیابتی ناخوشایند باشد.

ما یک مجموعه بزرگ تولید انواع شکلات هستیم که با همراهی مشاوران مجرب و با تجربه در سراسر کشور می توانید در زمینه خرید انواع شکلات تلخ و خواص درمانی آن بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید.

پس برای یک خرید لذت بخش به سایت ما مراجعه کنید.