خرید جدیدترین انواع کنسرو نخود فرنگی از معتبرترین برندهای دنیا

یکی از مواد غذایی که به تازگی وارد سبد خانواده ایرانی شده است، نخود فرنگی می باشد، شما می توانید با طرز تهیه این کنسرو خوشمزه در خانه آشنا شوید، قیمت هر ماده غذایی تا حدود زیادی نشانگر کیفیت آن است.

خواص کنسرو نخود فرنگی

از خواص نخود فرنگی می توان به استفاده آن در غذاهای رژیمی اشاره کرد این خوراک خوشمزه و لذیذ بسیار مفید است، نخود فرنگی سرشار از فیبر، پروتئین و کالری و چربی پایینی دارد، فیبر بالای نخود فرنگی، باعث احساس سیری می شود.

به این سبب، در کاهش وزن و رژیمهای لاغری بسیار کاربردی است، شما همچنین می توانید این خوراک خوشمزه را همیشه در تمامی فصول سال به صورت کنسروی تهیه کرده و همیشه از این خوراکی مفید و خوش طعم در بسیاری از غذاها و پیش غذاهای خود استفاده کنید.

مانند سایر مواد غذایی که ابتدا به صورت کنسرو استفاده شده اند، کنسرو نخود فرنگی نیز برای اولین بار به صورت کارخانه ایی وارد خانه ها شده است، پس بهتر است با طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی کارخانه ایی آشنا شویم.

مانند تمام محصولات دیگر، استفاده از مواد اولیه مناسب اولین شرط تولید یک کنسرو مرغوب است پس اولین قدم، تهیه نخود فرنگی سبز و نارس و نرم است که رنگ آن زرد نشده باشد، زیرا نخود فرنگیهای زرد دارای بافت سخت و سفت است.

بهترین فرصت برای برداشت نخود فرنگی جهت تهیه کنسرو، زمانی است که غلاف نخود فرنگیها کاملا سفت و پر شده باشد، بهتر است نخود فرنگیها در یک روز چیده شود، در غیر این صورت نخود فرنگی ها سفت می شود قیمتی که برای خرید نخود فرنگیهای مورد استفاده برای کنسرو پرداخت می شود، بستگی به میزان تردی محصول دارد.

نگهداری از کنسرو نخود فرنگی

برداشت نخود فرنگی باید در هوای خنک انجام شود، یعنی اوایل صبح یا هنگام غروب آفتاب، در این صورت تردی محصول حفظ می شود نخود فرنگیهایی که همراه با غلاف چیده شده اند توسط دستگاهی به نام tendermetr درجه تردی آنها سنجیده شده و بسته به میزان تردی آنها، تعیین قیمت شده و سپس بعد از درجه بندی نخود فرنگیها، وارد فازهای بعدی تهیه کنسرو می شوند.

برای خارج کردن دانه های نخود فرنگی از درون پیله ها، از دستگاهی به نام وینر استفاده می شود این دستگاه با ضربه زدن به غلاف نخود فرنگی باعث جدا شدن نخود فرنگیها از غلافشان می شود.

به علت غشای نازک نخود فرنگیها، باقی فرآیندهای تولید کنسرو باید کمتر از چهار ساعت انجام شود مرحله بعدی، روانه کردن دانه های نخود فرنگی رو نوار نقاله است، در این حالت دانه های نخود فرنگی روی یک توری قرار می گیرند و دانه های درشت تر روی نوار باقی مانده و دانه های کوچک تر حذف می شوند سپس در معرض فشار و هوا قرار گرفته و باقی ناخالصیهای نخود فرنگیها حذف می شود.

نخود فرنگیها وارد یک محفطه با جنس استیل می شوند و همراه با آب و خمیر صابون شسته می شوند پس از شستشو، مجددا نخود فرنگیها را از نظر اندازه درجه بندی می کنند، در هنگام فرآیند درجه بندی دانه ها، هوای موجود در پوست نخود فرنگیها نیز چیده شده و وزن طبیعی و واقعی خود را می گیرند.

اگر آب زیر پوست کشیده نشود، توسط سوزن سوراخ شده و آب آن کشیده می شود، برای پخت نخود فرنگیها از بخار آب یا آب جوش استفاده می شود اگر از بخار استفاده شود، باید زمان پخت کم باشد در حدود 30 ثانیه کافی است.

برای پخت نخود فرنگی با آب، باید دمای آب بالای 77 درجه باشد و در حدود 3 دقیقه طول می کشد بهتر است آبی که نخود فرنگیها در آن پخته می شود دارای سختی کمی باشد، کلسیم موجود در آب باعث سفتی دانه های پخته شده می شود.

برای پر کردن قوطیهای کنسرو، از مخروطی استفاده می شود که اندازه های استاندارد وارد قوطی شود، معمولا 90% قوطی پر می شود این محتوی شامل آب همراه با نمک و شکر، همراه با نخود فرنگی است مقدار نمک و شکر مورد استفاده در کنسرو نخود فرنگی بستگی به رسیدگی نخود فرنگیهای استفاده شده دارد.

هرچه میزان رسیدگی نخود فرنگیها کمتر باشد، میزان نمک آن بیشتر می شود زیرا نخود فرنگی نرسیده شیرین تر است پس از قوطی شدن کنسروها، طی یک فرآیند دمایی استرلیزه می شود و پس از طی مدت زمان قرنطینه کنسروها وارد بازار مصرف می شوند.

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی درخانه

برای گرفتن یک رژیم غذایی سالم و پر انرژی، بهتر است از نخود فرنگی استفاده کنید، با توجه به این که نخود فرنگی در فصل بهار می روید با طرز تهیه کنسرو آن در خانه آشنا شوید تا بتوانید آن را در تمامی فصول سال استفاده کنید.

در فصل بهار می توانید نخود فرنگی را تهیه و غلاف آن را جدا کنید و بشویید سپس درون قابلمه پر از آب بریزید و روی شعله قرار دهید بگذارید به مدت 30 الی 60 دقیقه پخته شود، بعد از 30 دقیقه نخود فرنگیها را امتحان کنید اگر پخته نبود دوباره روی شعله قرار دهید.

پس از پخته شدن کامل نخود فرنگیها، هنگامی که کمی از حرارت آب کم شد به آن سرکه و نمک اضافه می کنیم و به خوبی آنها را مخلوط می کنیم اگر دمای آب زیاد باشد، اضافه کردن نمک و سرکه سبب تغییر رنگ نخود فرنگیها می شود.

حال می توانید نخود فرنگیها را درون شیشه ریخته و درون قابلمه بجوشانید تا استرلیزه شده تا بتوان شیشه ها را تا باز کردنشان در فضای باز نگاه داشت، استفاده از سرکه برای افزایش میزان ماندگاری کنسرو است.

قیمت کنسرو نخود فرنگی

همواره باید در انتخاب مواد غذایی خود دقت لازم را مبذول داشت، چرا که سلامت جسمی تضمین کننده یک زندگی شاد و تعالی بخش است.

قیمت مواد غذایی نیز تاثیر زیادی در کیفیت آن دارد، کنسرو نخود فرنگی که یکی از اجزا جدایی ناپذیر سفره ورزشکاران است می تواند تاثیر بسزایی در سلامت جسمی شما عزیزان داشته باشد.

شرکت ما با افتخار در کنار شما عزیزان است تا با تکیه بر فناوری استفاده شده در تولید مرغوب ترین کنسروهای نخود فرنگی، محصولی را به شما عرضه کند تا بیشترین کیفیت و خوشمزه ترینها را تجربه کنید و با خیال راحت راز سلامتی خود را به دیگران هدیه بخشید.

با توجه به استفاده از بهترین فرمولاسیون تولید کنسرو، کمترین مواد نگهدارنده و بیشترین ماندگاری و بالاترین کیفیت مواد غذایی، با اطمینان خاطر از ما خرید کنید، شما می توانید برای اطلاعات بیشتر با مشاورین ما در ارتباط باشید تا خریدی با خیال آسوده را تجربه کنید.