بارداري يكي از حساس ترين دوران زندگي مادر و نوزاد است، لذا تغذيه و مصرف مواد مغذيي كه ارزش فراوان داشته باشند حايز اهميت است در اين مقاله به فوايد و مضرات كلم بروكلي در بارداري پرداخته مي شود.
فواید کلم بروکلی در دوران بارداری
يكي از مفيد ترين غذاها در دوران بارداري خوردن كلم بروكلي مي باشد چرا كه سرشار از مواد مغذي و ويتامين هاي مختلف است كه موجب افزايش همو گلوبين خون مي شود، باعث تقويت استخوانها مي شود همچنين از بيماري هاي پوستي جلو كيري مي كند و از همه مهمتر تا حدود زيادي از نقايص مادرزادي هم پيشگيري مي كند.
- تنظيم كننده سطح قند خون
در بسياري از موارد زنان باردار دچار ديابت نوع دو مي شوند و آن هم زماني است كه بدن آنها نمي تواند قندهايي كه در طول روز مصرف كرده اند را به مرحله سوخت و ساز برسانند.
پژوهش ها نشان داده است كه مصرف كلم بروكلي مي تواند قند خون اضافي را جذب كند و در مجموع سطح قند خون را كنترل كند و از وقوع ديابت جلوگيري كند.
- جلوگیری از یبوست
از آنجا كه در تغيير حركتهاي روده عواملي مثل تغييرهاي هورموني و متابوليكي و همچنين مكمل هاي آهن نقش مهمي دارند لذا نگراني در ارتباط با يبوست در بين زنان بادار شايع است و اينجاست كه مصرف كلم بروكلي به دليل داشتن فيبر محلول به داد زنان باردار مي رسد ونقش يك ملين طبيعي را بازي مي كند و از يبوست آنها جلو گيري مي كند.
- یشتر بخوانید: کلم بروکسل غذا
- جلو گيري از كم خونی
طبيعي است كه كمبود آهن در دوران بارداري مي تواند منجر به كم خوني شود، همچنين تحقيقات نشان داده است بسياري از زنان باردار از كمبود آهن در اين دوران رنج مي برند بنابراين مصرف كلم بروكلي به دليل داشتن اسيد فوليك كه سرشار از آهن است مي تواند كمك كننده خوبي براي جلو گيري از كم خوني بشود.
- افزايش ايمني بدن
در دوران بارداري لازم است سيستم ايمني قوي باشد تا بدن بتواند از عفونت هاي احتمالي جلوگيري كند و چه چيزي مي تواند بهتر از مصرف كلم بروكلي باشد چرا كه بروكلي حاوي بتاكاروتن و سلنيوم مي باشد كه موجب افزايش سيستم ايمني مي شود.
- بیشتر بخوانید: کلم بروکلی برای بدنسازی
- تقويت استخوان ها
لازم است زنان باردار از تراكم استخوان بالايي برخوردار باشند و براي اينكه مرتبا استخوان هاي خود را تقويت كنند بهتر است از موادي استفاده كنند كه حاوي فسفر، روي، كلسيم و منيزيم باشد و بهتر است بدانيد تمام اين مواد يكجا در كلم بروكلي وجود دارند.
- محافظت از پوست
براي اينكه زنان بار دار بتوانند از پوست خود به نحو احسنت محافظت بكنند لازم است در رژيم غذايي خود ويتامين هاي B ،K ،A و E را بگنجانند و خوشبختانه به ميزان زيادي تمام اين ويتامين ها در كلم بروكلي موجود مي باشند.
- پشتيباني از سلامت بينايی
از آنجا كه كلم بروكلي سرشار از بتاكاروتن و ويتامين آ مي باشد مصرف آن به ويژه در دوران بارداري مي تواند كمك شايان توجهي به حفظ بينايي بكند.
مضرات مصرف كلم بروكلي در دوران بارداري
درست است كه گنجاندن كلم بروكلي در دوران بارداري به دليل سرشاربودن از مواد مغذي و ويتامين ها تصميم درست و به جايي است اما مصرف بيش از اندازه آنها ممكن است نتيجه معكوس بدهد، لذا به برخي از مضرات آن پرداخته مي شود.
- آنتي اكسيدان فراوان
همانطور كه مي دانيم و در مطالب بالا ذكر شد كلم بروكلي داراي آنتي اكسيدان هاي فوق العاده اي است كه براي بدن فايده هاي بيشماري دارد از جمله مبارزه با سرطان اما مصرف بيش از حد آن مثل هر چيز ديگر مي تواند مضر باشد.
مخصوصا اينكه وقتي آنتي اكسيدانها به سلول هاي سرطالني حمله مي كنند اگر تعداد آنها در بدن زياد باشد علاوه بر اصابت به سلول هاي سرطاني به ساير سلول هاي سالم همجوار هم حمله مي كنند كه اين مورد براي بدن زنان بادار بسيار خطرناك است.
- فيبرغذايي فراوان
همانطور كه ذكر شد وجود فيبر فراوان در رژيم غذايي زنان بار دار براي بدن و به ويژه معده آنها بسيار مفيد است چون به سيستم گوارش آنها كمك مي كند و مثل يك داروي ملين عمل مي كند.
اما مصرف بيش از اندازه آن به دليل ايجاد اسهال و يا انسداد روده مي تواند زيان آور و ناراحت كننده باشد، لذا توصيه مي شود زنان باردار در مصرف كلم بروكلي اعتدال را رعايت كنند.
- آلرژي زا بودن
پژوهش ها نشان داده است بعضي افراد به سبزيجات از جمله كلم بروكلي حساسيت دارند و بعد از مصرف كلم بروكلي دچار سردرد، گرفتگي بيني، معده درد خارش پوست و مواردي شبيه به اينها مي شوند كه نشان دهنده آلرژي فرد نسبت به مصرف كلم بروكلي است لذا توصيه مي شود زنان باردار قبل از مصرف نسبت به حساسيت خود آگاهي داشته باشند.
- كاهش ناگهاني قند خون
همانگونه كه در قسمت بالا توضيح داده شد مصرف متعادل كلم بروكلي مي تواند ميزان سطح قند خون را كنترل كند و از بروز ديابت جلوگيري كند اما اگر در مصرف آن زياده روي شود ممكن است بطور ناگهاني سطح قند خون را پايين بياورد و باعث هيپوگليسمي بشود كه در اين صورت بينايي فرد دچار تاري مي شود.
- بیشتر بخوانید: کلم بروکلی برای عروس هلندی
همچنين ضربان قلب شديد مي شود فرد احساس خستگي و كوفتگي مي كند و مرتبا دچار سرگيجه مي شود يكي ديگر از علايم آن احساس تشنگي و گرسنگي شديد است.
- كاهش ناگهانی فشار خون
كلم بروكلی به دليل داشتن پتاسيم فراوان در تنظيم فشار خون نقش بسيار سازنده ای دارد چرا كه باعث گشاد شدن رگهاي خوني مي شود و طبيعي است كه مصرف بي رويه و بيش از اندازه آن باعث افت فشار خون در زنان باردار شده كه مي تواند براي سلامت مادر و جنين خطرناك باشد.
بنابراين توصيه مي شود در مصرف كلم بروكلي زياده روي نشود، بهتر است كلم بروكلي به صورت تازه، سبز روشن با ساقه هاي سفت انتخاب شود و از كلم بروكلي هاي زرد و پژمرده اجتناب كرد.
