با توجه به اینکه کلزا با آب و هواهای مختلف سازگار است، سالانه میزان قابل توجهی از آن در استان اصفهان کشت می شود و این امر سبب رواج خرید و فروش کلزا در اصفهان شده است. کلزا که نام دیگر آن کانولا نیز هست یکی از دانه های روغنی از خانواده شب بو با ارزش غذایی بالا و همچنین با قابلیت کشت در مناطق مختلفی که آب و هوای معتدلی دارند می باشد.
انواع دیگری از کلزا نیز وجود دارد که حتی در مناطق سرد و گرم نیز کشت می شود. علاوه بر اینکه روغن حاصل از کلزا بسیار مفید و ارزشمند است کنجاله های حاصل از روغن گیری آن نیز یک خوراک مفید و سودمند سرشار از پروتئین برای دام و طیور محسوب می شوند.
کنجاله به تفاله های حاصل از د انه های روغنی در حین روغن کشی به وجود می آید گفته میشود. کنجاله کلزا جایگزین مناسبی برای پودر ماهی که برای مصارف و خوراک آبزیان استفاده می شود نیز هست و از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه تر می باشد. این محصول در تغذیه دام ها سبب هضم راحت در سیستم گوارش آن ها و نیز افزایش قدرت باروریشان می شود.
خرید و فروش کلزا
امروزه کلزا به عنوان یکی از محصولات کشاورزی بسیار ارزشمند مورد خرید و فروش در صنایع مختلف قرار می گیرد. همانطور که در پاراگراف قبلی به آن اشاره شد از تفاله های کلزا برای تولید خوراک دام و طیور و از دانه های روغنی آن برای تهیه روغن مخصوص پخت و پز استفاده می شود.
زراعت این دانه ی روغنی با توجه به افزایش مصرف روغن های نباتی و مایع و به طور کلی روغن های صنعتی خوراکی افزایش چشمگیری داشته است. روغن حاصل از دانه های کلزا به دلیل اسید های چرب اشباع نشده و فقدان کلسترول یکی از بهترین روغن های خوراکی به شمار می رود.
کانولا نوع اصلاح شده کلزا می باشد. کلزا به دلیل مقاومت و رشد در شرایط متفاوت در دونوع است که در فصل بهار و پاییز کشت می شود. کشت این محصول در فصل پاییز به آبیاری کمتری احتیاج دارد و به دلیل داشتن رنگ زرد در توسعه زنبورداری بسیار مناسب می باشد.
فروش کلزا در اصفهان
فروش کلزا در استان اصفهان موجب رونق اقتصادی در این استان و شهرهای اطراف آن شده است. نقاط مختلف استان اصفهان که دارای آب و هوای معتدل گرم تا معتدل سرد است برای کشت انواع کلزای پاییزه و بهاره مناسب می باشد.
کشت این محصول در دو فصل متفاوت موجب شده تا طریقه نگهداری، شرایط رسیدگی و همچنین آفات مجزایی نیز داشته باشد؛ برای مثال کلزای بهار به خاک پودری و آبیاری به صورت غرقابی حساسیت داشته و برای کاهش رشد علف های هرز در آن باید در ردیف های باریکتر با فواصل کمتری کشت شود.
همچنین کشت زودتر کلزای بهاره با توجه به اقلیم و آب و هوای منطقه موجب بهره وری بالاتری می شود. این گیاه مقاومت بیشتری نسبت به شوری خاک نسبت به گندم دارد این امر سبب شده که حتی در مناطقی که خاک شور دارند هم کشت شود.
کلزای پاییزه با توجه به اینکه در معرض سرمای زمستان قرار خواهد گرفت باید در زمان مناسبی کشت و همزمان با شروع باران پاییزی در اواخر شهریور آبیاری شود. اگر کلزای پاییزه در زمان مناسبی کاشته نشود و رشد کافی نداشته باشد بوته های سبز آن به علت ضعیف بودن در سرمای زمستان از بین رفته و موجب کاهش یا ازبین رفتن کامل محصول می شود.
خرید کلزا 1401
نرخ خرید کلزا 1401 هم همانند سال های گذشته توسط وزارت جهاد کشاورزی اعلام می شود و کارخانه های مختلف طبق آن قیمت محصول را از کشاورزان تهیه و خریداری می کنند. روغن کلزا خواص کم نظیری دارد که شاید بسیاری از مردم از آن بی اطلاع باشند.
دو نوع اسید چرب در روغن کلزا وجود دارد که در بدن انسان تولید نمی شود و از این جهت اهمیت بسیاری دارد. اسید آلفا لینولنیک که وجود آن در روغن کلزا موجب سلامت قلب و عروق شده و از بالا رفتن سطح کلسترول خون جلوگیری می کند و اسید لینولئیک که که یک اسید چرب امگا 6 است که در سلامت مغز به طور معجزه آسایی موثر واقع می شود.
امگا 6 یک اسید چرب ضروری در سلامت بدن است که فقط از طریق مواد غذایی جذب بدن می شود و بدن به تنهایی قادر به تولید آن نیست؛ این اسید چرب در حفظ سلامت استخوان ها، تنظیم متابولیسم بدن، رشد مو و کمک به سلامت سیستم تولید مثل نقش اساسی و مهمی را ایفا می کند.
خرید تضمینی کلزا 1401
با توجه به افزایش همه ساله تقاضای روغن در بازار خرید تضمینی کلزا در سال 1401 توسط کارخانه ها و صنایع مختلف غذایی صورت می گیرد. از نظر طب سنتی، کلزا روغنی با طبیعت سرد و خشک است و به غیر از مصرف خوراکی و پخت و پز مصارف متعدد دیگری نیز دارد. از این روغن برای حفظ سلامت پوست و کاهش چین و چروک های پوستی، از بین بردن جوش و آکنه و همچنین برای آب رسانی به پوست استفاده می شود.
در طب سنتی و اسلامی به موارد دیگری از خواص این روغن از جمله : کاهش خطر ابتلا به سرطان روده، کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش چربی های شکمی و چربی خون، کاهش دادن لخته های خونی در رگ ها، ضد صرع و تشنج، رفع گرفتگی عضلات و تسکین دردهای مربوط به بیماری های استخوانی مانند روماتیسم نیز اشاره شده است.
کلزا فروشی
با توجه به منافع کم نظیر کلزا برای بدن و موارد استفاده متعددی که دارد و همچنین تضمین خرید از طرف خریداران و سود حاصل از کلزا فروشی این محصول مورد توجه زراعت پیشگان و کشاورزان بسیاری واقع شده است.
کلزا از نظر خاصیت و صرفه ی اقتصادی امروزه با روغن زیتون رقابت تنگاتنگی دارد. روغن کلزا برای پخت و پز توسط کارخانه های مختلفی تولید و در بسته بندی های متنوع در فروشگاه های زنجیره ای معتبر در دسترس عموم مردم قرار گرفته است. این گیاه از جهت مقاومت و سازگاری با شرایط آب و هوایی متفاوت در شهر ها و استان های مختلفی از کشور در انواع بهاره و پاییزه کشت می شود.