كارشناسان كشاورزی اعتقاد دارند كه یکی از تولیدكنندگان چای ارگانیك در جهان ایران است و عده زیادی از تولیدكنندگان بویژه در استان مازندران از سم و كود شیمیایی برای تولید انواع برگ سبز چای استفاده نمی كنند و بنابراین چای ایرانی سالم ترین چای جهان شناخته شده است.
برای خرید این چای مستقیم از درب کارخانه می توانید به ما مراجعه کنید تا خرید عالی داشته باشید.
این کارشناسان بر این باورند به دلیل كمبود آگاهی و عدم بازاریابی مناسب در مورد مصرف چای داخلی، این محصول همچنان مورد استقبال مصرف كنندگان قرار نگرفته و عده زیادی از مردم از چای خارجی استفاده می كنند.
كارشناسان بازاریابی هم اعتقاد دارند كه برندسازی تنها راه شناساندن چای غرب مازندران به مصرف كنندگان داخلی و حتی خارجی می باشد و این امر در میزان تولید و فروش این محصول میتواند تاثیر زیادی داشته باشد.
مبدآ اصلی چای ، كشور چین است .
- بیشتر بخوانید: چای دوغزال ساده
بعد از آن کشور هند از تولیدكنندگان این محصول به حساب می آید، اما نخستین بار در حدود پنج هزار سال پیش بوته چای در چین شناخته شد و در قرن هفدهم هلندی ها این گیاه را به اروپا بردند.
سابقه مصرف چای در ایران نیز به قرن هفدهم برمی‌گردد، اما کشت چای در ایران اولین بار به همت میرزا محمدعلی مشهور به کاشف السلطنه در سال 1276 شمسی صورت گرفت.
میرزا محمدعلی از دانشگاه سوربن فرانسه فارغ التحصیل شده بود و به عنوان ژنرال کنسول ایران در هند مشغول کار شد و در همین مدت شیوه کاشت، برداشت و فراوری چای را در هند آموخت و تجربه خود را به ایران آورد.
چای به سه دسته اصلی تقسیم می شود: 1- چای تخمیری یا چای سیاه که روزانه مصرف میکنیم.
2- چای نیمه تخمیری که به چای اولانگ و پوچونگ شهرت دارد و رنگ آن قهوه ای ملایم است و 3- چای تخمیر نشده که امروزه آن را با عنوان چای سبز یا چای چینی می شناسیم.
در حال حاضر در جهان به خصوص در کشورهای اروپایی به علت خواص بسیار زیاد این چای ها یا دمنوش آنها تمایل مردم به مصرف آنها بسیار بالا رفته است.
مصرف چای در ایران نیز بسیار بالاست طوری كه در حال حاضر سرانه مصرف چای خشك در كشور به یك كیلو و 400 گرم رسیده و ایران چهارمین كشور مصرف كننده چای خشك در دنیاست.
یک کارشناس کشاورزی تأکید کرد با اینکه ایران سالم ترین چای جهان را در اختیار دارد اما به علت آگاهی کم مردم از مصرف چای داخلی و بازاریابی نامناسب، چای ایرانی آنچنان که باید مورد استقبال مصرف کنندگان قرار نگرفته و عده زیادی از مردم از مصرف کنندگان چای خارجی هستند.
رضا تاجدینی در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت؛ ایجاد انگیزه و احیای صنعت چای كشور نیازمند فرهنگ سازی است وی افزود : واردات چای به كشور عمدتاً از كشورهای تولیدكننده بزرگ دنیا مانند سریلانكا، كنیا و هند انجام می شود كه این چای اسانس و رنگ مصنوعی دارد.
به گفته این كارشناس، دلیل اصلی كمرنگ بودن برگ سبز چای ایرانی شرایط جغرافیایی كشور است و این موضوع ارتباطی به کیفیت چای ایرانی ندارد.
وی افزود: با برندسازی و بازاریابی و ایجاد كارخانه های بسته بندی در شمال كشور، می توانیم در برابر محصولات مشابه خارجی حرفی برای گفتن داشته باشیم.
براساس آمارهای به دست آمده، متوسط تولید برگ سبز باغ های چای حدود 7 تن در هكتار است كه این آمار با توجه به شرایط آب و هوایی و سایر عوامل تأثیر گذار در مناطق متغیر است .
یک چایکار تنکابنی به خبرنگار ایرنا گفت: تا قبل از دولت دكتر روحانی چایكاران شمال كشور هیچ انگیزه ای برای ادامه فعالیت نداشتند و بسیاری از آنها این شغل آبا و اجدادی خود را رها كرده بودند اما دولت تدبیر و امید صنعت چای كشور را نجات داد.
شمس الله شاپوری خاطرنشان کرد؛ در سالهای اخیر دولت توجه ویژه ای به صنعت چای داخلی داشته که این امر علاوه بر احیاء باغ های چای، سبب شده کارخانه های تعطیل شده نیز مجدد راه اندازی شوند.
کارخانه چای شعیب کلایه شهرستان تنکابن با حمایت دولت تدبیر و امید و در راستای بسته رونق تولید در سال گذشته با تسهیلات پنج میلیارد ریالی پس از 13 سال بازگشایی شد و فعالیت خود را مجدد شروع کرد.
اشت بازگشایی کارخانه چای روستای شعیب کلایه پس از 13 سال خون تازه ای در رگ های مردم زحمتکش این منطقه جاری کرد و موجب شادی و سرور اهالی روستای شعیب کلایه و حومه شد.
به گفته این چایكار ، در تولید هیچ مشكلی نداریم اما در توزیع مشکلاتی وجود دارد كه مسئولان در این زمینه باید چاره ای بیاندیشند.
وی یادآور شد : بسته بندی مناسب و مشتری پسند در كنار تبلیغات رسانه ای می تواند این مشكل را حل نماید.
علی رحیمی در جلسه بررسی مشکلات صنایع غذایی شهرستان های غرب مازندران این چنین گفت؛ سالانه 3500 تن برگ سبز چای در منطقه تنکابن با فراوری حدود 1000 تن چای خشک تولید می شود که 8000 خانوار در بهره برداری آن دخیل هستند.
وی از دولت خواست از چایكاران و كارخانه داران این صنعت در منطقه بیشتر حمایت شود.
رییس انجمن صنایع چای مازندران به سابقه ورود چای به ایران و گزینش دو منطقه تنکابن و لاهیجان برای کشت چای اشاره کرد و گفت: چای غرب مازندران بسیار غریب واقع شده است طوری که بسیاری از مردم از وجود چای در این استان اطلاع ندارند و تا کنون کار فرهنگی در این زمینه انجام نشده است.
شریعتی اخیرا در همایش بزرگداشت روز جهانی غذا تفاوت چای غرب استان و چای وارداتی را در ارگانیک بودن آن دانست و خاطرنشان کرد: چای داخلی به علت دیردم بودن و نداشتن رنگ مصنوعی و اسانس بعد از 15 دقیقه عطر و طعم بسیار خوبی پیدا خواهد کرد و حتی می توان تا چندین ساعت بعد نیز آن را نوشید.
وی خاطر نشان کرد: ظرفیت روزانه كارخانه‌های چای غرب مازندران بیش از 249 تن بوده و 390 كارگر در آنها مشغول به كار هستند.
ایشان همچنین ارزش اقتصادی یك دوره بهره‌برداری از چای را، 72 میلیارد تومان برشمرد كه این رقم با مشاركت 60 درصدی دولت و 40 درصدی كارخانه ، به كشاورز پرداخت می‌شود و به اقتصاد و اشتغال این منطقه كمك می‌كند.