خرما زاهدی میوه درخت خرما است، این میوه در زمان رسیدن زرد طلایی یا قرمز مایل به قهوه ای می باشد، خرما را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد، لذا میزان کالری خرما زاهدی و مزایای آن در رژیم غذایی را در این مقاله بررسی می کنیم.
کالری خرما زاهدی
خرما میوه ای است که در سرتاسر جهان به عنوان منبعی عالی از مواد مغذی گیاهی و ترکیبات طبیعی شناخته شده است که فواید زیادی برای سلامت انسان دارد.
میوه خرما از نظر تغذیه ای و پزشکی نیز خواص مفیدی دارد به طور کلی می توان از خواص خرما به عنوان مجموعه ای از ویژگی هایی صحبت کرد که به تقویت بدن انسان و حفظ یکپارچگی ارگانیسم کمک می کند با وجود همه این مزایا کالری خرما زاهدی بسیار پایین است که فوق العاده است.
خرما یک بخش مهم غذایی در رژیم غذایی انسان است سهم اصلی غذایی آن کربوهیدرات است سلولز (فیبر) نیز جایگاه مهمی را اشغال می کند، اما درصد پروتئین ها و لیپیدها پایین است ارزش غذایی خرمای نرم بیشتر از خرمای خشک است اولی مقدار بیشتری کربوهیدرات، لیپید، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند.
خرما را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد و غذای اصلی مردم شمال آفریقا و خاور نزدیک است که تولید کننده اصلی آن هستند این میوه ها طعمی شبیه به عسل دارند و به صورت خوشه ای در بالای درخت به ارتفاع حدود 25 متر رشد می کنند در آمریکای شمالی آنها را با غذاهای شیرین و در کشورهای عربی به صورت های مختلف خورده می شوند.
در هند از آنها برای تهیه چاتنی و کاری استفاده می شود در واحه های صحرا و در سایر مناطق در شمال آفریقا، کلوچه خرمایی درست می شود که برای غذا دادن به کاروان ها استفاده می شود.
در خاورمیانه شراب نخل یا تادی از تخمیر شیره قندی استخراج شده از تاج خرما تهیه می شود خرمای خشک برای چندین ماه حتی یک سال در مکان های خنک و خشک نگهداری می شود انواع نرم در یخچال حدود دو هفته نگهداری می شود رطوبت نسبی مطلوب این میوه بین 70-75 درصد است.
خرما زاهدی خواص
خرما به عنوان یک غذای غنی از کربوهیدرات دارای خاصیت بسیار پرانرژی است و برای افراد دیابتی خطرآفرین است زیرا شاخص گلیسمی آن با وجود محتوای قند بالا پایین است.
خرما به دلیل کالری بالای خود که عمدتاً از طریق مقدار زیادی شکر تأمین می شود، خاصیت حفظ ظرفیت ذهنی را دارد، این به این دلیل است که مغز از گلوکز و سایر کربوهیدرات ها به عنوان منبع اصلی انرژی خود استفاده می کند با توجه به اینکه خرما دارای مقادیر زیادی گلوکز، فروکتوز و سایر قندها است، مغز انرژی زیادی به دست می آورد که باعث افزایش ظرفیت و چابکی ذهنی افراد می شود.
این امر از نظر تغذیه حائز اهمیت است زیرا به عنوان یک غذای ایده آل برای جوانان و کودکانی که در مرحله رشد هستند و فعالیت های آموزشی خود را انجام می دهند، عمل می کند خرما یک ماده غذایی پیچیده است که نه تنها حاوی کربوهیدرات ها، لیپیدها و پروتئین ها است.
بلکه منبع خوبی از اسیدهای آمینه ضروری است که به تشکیل پروتئین های جدید کمک می کند و به عنوان آنتی اکسیدان های قوی در بدن عمل می کند علاوه بر این، نسبت زیادی ویتامین E و ویتامین C وجود دارد که مکمل خاصیت آنتی اکسیدانی این میوه ها هستند.
از سوی دیگر، اسید پانتوتنیک موجود در خرما به عنوان ماده ای استفاده می شود که به مبارزه با استرس و اضطراب کمک می کند، زیرا اثر آرام بخشی بر بدن دارد و به بدن اجازه می دهد تا آرام شود و ناراحتی ناشی از استرس را تسکین دهد همچنین اجزایی مانند تریپتوفان و سایر ویتامین های B کمپلکس وجود دارد که به مبارزه با بی خوابی کمک می کند، زیرا تشکیل ملاتونین را تحریک می‌کند که به شما اجازه می دهد به خواب بروید.
آنها همچنین به دلیل محتوای بالای فیبر محلول و فیبر نامحلول دارای خواص هیپوکلسترولمی هستند و باعث کاهش سطح کلسترول در خون و همچنین تأثیر بر سیستم گوارشی، تسهیل هضم و تخلیه مواد زائد از بدن می شوند در نهایت، خرما دارای طیف گسترده ای از مواد معدنی مفید برای سلامتی است که به حفظ تعادل هموستاتیک بدن کمک می کند.
خرما زاهدی خشک
خرما میوه ای است که منشاء آن با تولید در کشورهای آفریقایی با آب و هوای خشک تقریباً 3000 سال قبل از میلاد مسیح مرتبط بوده است بسیاری از فرهنگ ها در واقع این میوه ها را با الهیات و لطف موجودات آسمانی مرتبط می دانند.
در ادامه خواص و ویژگی های مفید خرما مشخص می شود، انواع خرما زاهدی خشک حاوی ارزش غذایی زیادی هستند که در محتوای قندها و پروتئین های بسیار قابل جذب، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین های گروه B و A نهفته است خرما یک میوه کوچک کهربایی رنگ است که در سراسر جهان به عنوان منبع غنی از قند شناخته شده است که می تواند به عنوان یک شیرین کننده استفاده شود.
خرما میوه‌ای است که در سراسر جهان توزیع می‌شود، اگرچه منبع اصلی کشت آن کشورهای ایران و عراق است مصرف آن از نظر تغذیه ای با فواید متعددی همراه است، اگرچه از نظر تاریخی نیز با استفاده از این میوه ها با خواص دارویی همراه بوده است.
خرما میوه ای است که به دلیل شکل ظاهری آن میوه خاصی به نظر نمی رسد زیرا در نگاه اول ساختاری چروکیده و نرم به نظر می رسد اما غذایی است که طعم آن بی نظیر است و دارای خواصی است، از ویژگی های نرم بودن آن است که باعث می شود کاملا خوردنی و با ارزش شود.
خرما بر روی درختانی به شکل درختان خرما به نام خرما تولید می شود که تقریباً 5 سال پس از کاشت میوه می دهد و از ویژگی های مناطق خشک جهان است، به همین دلیل تولید مهم تری از این میوه به عراق و ایران مربوط می شود.
خرما به دلیل محتوای قند بالایی که دارد، به عنوان مشتقات مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که به دلیل طعمی که به برخی از فرآورده ها می دهد، مورد توجه قرار می گیرد از این میوه برای به دست آوردن سرکه خرما، خمیر خرما، شیرین کننده ها و طعم دهنده ها استفاده می شود.
