انواع مختلفی زردآلو از شیرین گرفته تا ترش، کوچک تا بزرگ و زرد تا نارنجی وجود دارد و تولید نوع تازه آن ممکن است برای کشوری که در آن زندگی می کنید دشوار باشد، بنابراین نسخه خشک شده بهترین جایگزین برای لذت بردن از بهترین زردآلو است.
قیسی تازه
در عوامل بهداشتی که برای میوه خشک یا تازه آن رعایت می شود تفاوتهایی وجود دارد.
برخی باور غلط دارند که میوه های خشک نسبت به میوه های تازه اصلی کمتر سالم هستند.
در حالی که برخی دیگر معتقدند میوه های خشک منبع خوبی از ویتامینها و انتخاب مناسبی به عنوان میان وعده محسوب می شوند.
میوه های خشک تقریبا فاقد آب هستند، در نتیجه در صورت خشک شدن از نظر اندازه کوچکتر می شوند.
هر میوه و سبزی را می توان خشک کرد، در واقع طعم لذیذ آن، محبوب ترین میوه های خشک را تعیین می کند.
نمونه هایی از میوه های خشک محبوب مانند کشمش، انجیر، زردآلو، آلو، خرما و غیره وجود دارد.
همچنین میوه های خشک مختلفی هست که با شکر پوشانده می شوند
عمدتا میوه های کمتر شیرین را هنگام خشک شدن با شکر می پوشانند تا یک میوه خشک با طعم شیرین تری مانند موز، سیب و آناناس بدست آید.
واقعیت این است که همه میوه های خشک دارای همان کیفیت تغذیه ای میوه های تازه هستند.
بعلاوه همین مقدار میوه خشک در مقایسه با نوع تازه آن، فیبر، ویتامین، آنتی اکسیدان و مواد معدنی بیشتری دارند.
بنابراین برای مقایسه محتوای مغذی وزن خشک و تازه می توان گفت که میوه خشک تا 3.5 برابر ویتامینها، فیبر و مواد معدنی بیشتری دارند.
به عبارت دیگر، درست است که قیسی زردآلو کالری بیشتری نسبت به زردآلوهای تازه دارند.
اما هر دو جزء میوه های کم کالری محسوب می شوند و استفاده بیش از حد از هر چیزی ممکن است مضر باشد.
بنابراین با توجه به میزان مصرف کالری روزانه خود تصمیم بگیرید که چه مقدار زردآلو می توانید مصرف کنید.
در نتیجه، مصرف مقدار مشخصی قیسی زردآلو فواید زیادی نسبت به نوع تازه آن برای بدن شما به همراه دارد.
علاوه بر آن قیسی زردآلو درجه یک که در ایران تولید می شود به راحتی قابل نگهداری است و در هر فصلی در دسترس می باشد.
قیسی آفتابی
زردآلو مانند هلو، آلو، گیلاس و خرما جزء میوه های هسته دار محسوب می شود.
داخل هسته سخت زردآلو یک بادام کوچک مانند مغز وجود دارد. اما شاید جالب باشد بدانید که آیا این هسته خوراکی است یا خیر!
در بسیاری از کشورها مانند مصر، مردم از هسته زردآلو به عنوان میان وعده استفاده می کنند.
برخی از تولیدکنندگان از این دانه در تولیدات خود مانند دارو، آرایشی و بهداشتی و روغن استفاده می کنند. از آنجایی که مغز حاوی مقدار زیادی روغن است، پروتئین و فیبر نیز دارد.
برخی معتقدند که هسته زردآلو می تواند با سرطان مبارزه کند، زیرا حاوی آمیگدالین است.
آمیگدالین یک ترکیب شیمیایی سمی و طبیعی است که در بدن سمی بوده زیرا به سیانید تبدیل می شود. امید بود که سیانید با تومورهای سرطانی مبارزه کند، اما این اتفاق رخ نداد.
زیرا آمیگدالین در معده به سیانید تبدیل می شود و این ترکیب سمی از بدن عبور می کند و باعث آسیب شده و در بدترین حالت باعث مرگ می گردد.
در نتیجه توصیه می شود که برای حفظ سلامتی بدن خود قیسی زردآلو که با بهترین کیفیت در ایران تولید و به بازار عرضه می گردد را در وعده های غذایی خود جایگزین نمایید.
