گوجه‌فرنگی غذاهای خوشمزه‌ای هستند که همه دوست دارند، و با وجودی که روی سبزیجات حساب می‌شوند، واقعا به دنیای میوه‌ها تعلق دارند. رنگ قرمز گوجه فرنگی نه تنها رنگ بلکه کیفیت ان است. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که میوه گوجه‌فرنگی کاملا پخته انتخاب شود که رنگ قرمز ان روشن است و لمس ان نرم و منسجم است.
دلیل رنگ گوجه فرنگی
سوال این است که، گوجه فرنگی این رنگ قرمز خاص را از کجا می‌اورد.
پاسخ این است که این رنگ همان چیزی است که دانه گوجه فرنگی از لیکوپن می گیرد، و در انگلیسی ان لیکوپن است، یک کروموزوم با رنگ قرمز. به دلیل دسترسی بالای میوه، این رنگ به رنگ قرمز رشد می‌کند.
چرا اثبات قرمز کیفیت گوجه فرنگی قبلا در مورد فواید سازمان سبز به عنوان یک غذای یکپارچه صحبت کرده بودیم.
کارشناسان توصیه می کنند که ان را در وعده های اصلی غذایی مانند ناهار یا صبحانه بگنجانند. همچنین مناسب است که تنها یک شام سالم و متعادل باشد.
- بیشتر بخوانید: گوجه ربی اصفهان
خواص گوجه فرنگی
نمی‌توان انکار کرد که بخش عمده‌ای از کارایی و مزایای اقتدار سبز از وجود میوه گوجه‌فرنگی ریشه می‌گیرد، که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند باید قوی و حبابی باشد، زیرا مزایای سلامتی از خود گوجه‌فرنگی‌ها محقق نمی‌شود، بلکه ان مزایایی است که به بدن تعلق می‌گیرد که ریشه در مزایای زیادی دارد که از لیکوپن سرچشمه می‌گیرد، که بسیاری از خواص پیشگیری و درمانی را دارد.
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی سیاه
هرچه قرمز تر گوجه فرنگی، این بیشتر شاهد افزایش میزان رنگ لیکوبین است، که به معنی دو برابر کردن منافع سلامتی انسان ناشی از مزایای سلامتی است.
خواص بهداشتی لیکوپن حالا که ما در مورد راز وجود قرمز برای میوه گوجه فرنگی و اهمیت کروموزومی که می دهد یاد گرفته ایم، سوالی که می پرسیم این است که، اثرات سلامت این ماده چیست؟ در حقیقت، این ماده در بسیاری از گروه های تحقیقاتی در سرتاسر جهان مصرف شده است.
یافته های ان، که حداقل می گویند، این است که این ماده جادویی است، و لیکوپن را به یکی از مهمترین مواد مغذی تبدیل می کند، و گوجه فرنگی را به غذای اصلی روی میز ما تبدیل می کند.
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی برای نارسایی کلیه
فوائد خوردن گوجه فرنگی
ایمنی افزایش یافته مطالعات نشان داده است که محتوای لیکوپن گوجه فرنگی یکی از موثرترین انتی اکسیدان ها است و در نتیجه از اسیب عوامل محیطی سلول های بدن محافظت می کند. بنابراین یکی از راه‌های تقویت سیستم ایمنی انسان‌هاست. لیکوپن به طور کلی به این پیشگیری دست پیدا می‌کند، یعنی وضعیت کلی سلامت انسان را بهبود می‌بخشد و در معرض بیماری‌های مختلف قرار گرفتن را کاهش می‌دهد.
پیشگیری از سرطان لکه قرمز گوجه فرنگی همچنین در برابر سرطان، به ویژه سرطان معده و روده و پروستات کار می کند و مطالعات نشان داده اند که مردانی با حدود ۶ میلی پیده لیکوپن در روز در مقایسه با افرادی که نرخ کمتری دارند، ۲۱٪ خطر کمتری برای افزایش پروستات دارند.
حفاظت از پوست محتوای لیکوپن گوجه فرنگی نیز ویژگی‌های زیبایی دارد.
کاشت گوجه فرنگی
این ماده روشنایی و نرمی پوست را حفظ می‌کند، زیرا ریشه‌های ازاد را که برای سلامتی خود تهدید محسوب می‌شوند از بین می‌برد. به علاوه، با علائم پیری مبارزه می‌کند و باعث می‌شود که چین و چروک‌ها، انقباض‌ها و ترک‌های پوستی محدود شوند. افزون بر ان، این امر یک عامل محافظتی در برابر تابش های مضر خورشید می باشد که این امر، تهدیدی برای پوست به شمار می اید و ممکن است که به اسیب های ناشی از سرطان پوست برسد.
حفاظت قلبی مطالعات نشان داده‌اند که اکثر موارد مشکلات بهداشتی مربوط به سلامت قلب، از قبیل مواجهه با حملات ناگهانی قلب، یا داشتن وضعیت شریان‌های مسدود و سخت شده، عمدتا به دلیل کاهش درصد لیکوپن در خون ایجاد شده‌اند.
بنابراین، می‌توانیم فرض کنیم که با دقت بیشتری، حتما از ماهیچه قلب و عروق محافظت می‌کند و احتمال اینکه هر دو در معرض هر گونه مشکل سلامتی قرار گیرند، به ویژه برای کسانی که در سن میانی هستند را کاهش می‌دهد.
چگونه از گوجه فرنگی قرمز سود می برید بعد از اینکه بالاخره راز رنگ قرمز مشخص میوه گوجه فرنگی رو فهمیدی در مورد ویژگی های بهداشتی کروموزوم لیکوپن که به طور گسترده در ان موجود است، این اطلاعات کافی نیست، اما ما باید بدانیم که چگونه بهترین استفاده را از این ماده انجام دهیم.
نتایج حاصل از این تحقیق در این خصوص چه می‌گوید .اب گوجه فرنگی را نخورید اب گوجه فرنگی یکی از بهترین و خوشمزه ترین اب میوه های طبیعی است، اما اگر برای گرفتن لیکوپن به ان متکی باشید، شما در حال انجام اشتباه جدی در سلامت خود، و شما در حال هدر دادن ارزش غذایی میوه گوجه فرنگی و محروم کردن شما از سلامت عمومی.
مطالعات علمی نشان داده‌اند که جذب لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی دندان‌دار به سختی صورت می‌گیرد.
اضافه کردن روغن ذرت این حقیقت دارد که بدن انسان می‌تواند لیکوپن را از گوجه‌فرنگی خام جذب کند. خوردن سالاد سبز حاوی ان برای استفاده از مزایای ان کافی است.
با این حال، این مانع از اضافه شدن برخی عوامل تقویت کننده که فرایند جذب و استفاده از کروموزوم لیکوپن توسط سلول های بدن را تسهیل می کنند، نمی شود.
از جمله مواد فعال در این زمینه می‌توان به روغن ذرت اشاره کرد. بنابراین پیشنهاد می‌شود تا سالاد گوجه فرنگی کمی اضافه شود.
خوردن گوجه فرنگی پردازش شده گوجه‌فرنگی فقط در غذاهای پخته شده استفاده می‌شود.
ایا این بدان معنی است که کسانی که انها را به این روش می خورند باید از مزایای لیکوپن محروم شوند در پایان، متخصصان تغذیه با مراجعه به این پرسش، پاسخ‌های نه را دادند زیرا تحقیقات انها منجر به کشف ارزش غذایی گوجه فرنگی تولیدی گردید، که از این میان، لیکوپن در دسترس بود.
اگر میوه گوجه فرنگی باید با غذاهای مختلف پخته شود، ان را با یک اب میوه برای این منظور استفاده نکنید، بلکه جایگزین رب گوجه فرنگی یا محصولات سس.
مجموعه ما بهترین تولید کننده گوجه فرنگی در خاور میانه است که صادرات به خیلی از کشورها داریم که شما برای خرید با تماس به پشتیبانی از تمامی اطلاعات باخبر شوید ما پشتیبانی ۲۴ساعته داریم که در هر ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستند.
