در بسیاری از شهرهای کشور مانند کرمان، کشت و تولید انواع پسته فندقی رونق زیادی دارد که سبب شده قیمت این محصول نسبت به دیگر ارقام تولیدی مناسب تر باشد.
ویژگی های پسته فندقی خام
برای اغلب افراد نام برخی از محصولات مانند پسته فندقی خام تا حدود زیادی ناآشنا بوده و اطلاع چندانی از کیفیت، شکل ظاهری و قیمت خرید آنها در بازار داخلی ندارند.
این نوع پسته نیز مانند دیگر ارقام برای اولین بار در استان کرمان و روستای فتح آباد تولید و به بازار معرفی شد که امروزه با وجود گذشت بیش از 70 سال از زمان تولید، همچنان یکی از پرفروش ترین انواع پسته در کشور است.
نام تجاری این محصول پسته فندقی است زیرا شکل ظاهری آن گرد و حالتی شبیه به فندق دارد اما از آنجایی که فردی به نام مهدی فندقی، این رقم پسته را پرورش داده است، در بازار شهرهایی مانند کرمان، خرید و فروش آن با این نام رونق بیشتری دارد.
با توجه به اینکه نهال پسته فندقی قابلیت سازگاری با انواع شرایط آب و هوایی را دارد، طی سالهای اخیر کشت آن در استانهای همجوار کرمان مانند فارس نیز رونق قابل توجه ای داشته است.
تا به امروز بر اساس آمارهای ثبت شده بین 60 تا 70 درصد از باغات استان کرمان و به ویژه شهرستان رفسنجان به کشت و پرورش این رقم پسته اختصاص دارد که سبب شده تولید آن با حجم بیشتری نسبت به دیگر ارقام پسته کرمان انجام شود.
اندازه پسته فندقی نسبت به ارقام اکبری و کله قوچی نسبتاً ریزتر است اما به علت کیفیت بالای مغز و همچنین طعم شیرین و خوشمزه آن یکی از ارقام صادراتی این محصول به کشورهای مختلف عربی و اروپایی به شمار می آید.
قیمت پسته فندقی امروز
نوسانات بازار از نظر تحولات اقتصادی و همچنین میزان تولیدات سالیانه انواع پسته دو عامل مهم در قیمت گذاری این محصولات به صورت روزانه یا بلندمدت هستند.
پسته فندقی یکی از محبوبترین ارقام این محصول در بازار کرمان است که قیمت امروز آن در بازار کرمان و دیگر استانهای کشور بر اساس برخی معیارهای کیفی و کمی تعیین و اعلام می شود.
اگر در سال زراعی میزان بارندگی مناسب باشد، حجم تولیدات پسته نیز افزایش می یابد که به دنبال آن قیمت پسته فندقی و دیگر ارقام تولیدی نیز روند یکسان و ثابتی خواهند داشت.
در بازار کرمان توزیع و فروش پسته فندقی به صورت عمده و با هدف عرضه در سایر نقاط کشور رونق زیادی دارد به همین علت قیمت روز این محصول نیز با توجه به حجم سفارشات و حجم تولید کلی برآورد و اعلام می شود.
البته باید خاطر نشان کنیم که انواع پسته صادراتی تحت تاثیر نوسانات بازار جهانی نیز دارای قیمت و نرخ فروش متفاوتی هستند به این معنی که اگر میزان سفارشات برای صادرات پسته فندقی بالا باشد قیمت فروش آن در بازار داخلی نیز افزایش می یابد.
بالا بودن صادرات پسته سبب کاهش عرضه آن در بازار کشور می شود که به دنبال این شرایط، قیمت هر کیلو پسته با تغییرات بسیار زیاد سیر صعودی خواهد داشت و در بسیاری از موارد فروشندگان با کمبود عرضه مواجه خواهند شد.
کیفیت پسته فندقی، عامل دیگری در قیمت گذاری روز آن محسوب می شود زیرا امروزه بعد از برداشت این محصول، روند فرآوری و سورت کردن آن با هدف قیمت گذاری و عرضه در بازارهای مختلف انجام می گیرد.
پسته فندقی درجه یک و ممتاز اغلب به بازار صادراتی عرضه می شود و بیشترین نرخ قیمتی را دارد در حالی که ارقام درجه دو و سه که دارای سایز ریزتری هستند با قیمت مناسبتری برای مصارف مختلف در بازار داخلی خرید و فروش می شوند.
مشخصات پسته فندقی خام
برای تشخیص کیفیت و مرغوب بودن پسته رقم فندقی تازه در نظر گرفتن برخی از مشخصات ظاهری آن مهم و ضروری هستند زیرا در بازار ارقام مختلفی از این محصول با درجات کیفی مختلف عرضه می شوند.
پسته خام و تازه فندقی، پوست ارغوانی رنگ و قرمز دارد که نشان از تازگی و کیفیت بالای آن است و حدود 38 درصد از وزن کلی هر عدد پسته را تشکیل می دهد.
پسته خام و خشک شده وزنی حدود 2 تا 3 گرم دارد و ارقام درجه یک آن نیز حدود 98 درصد خندان با شکل گرد و فندقی مانند هستند که انتخاب مناسبی جهت صادرات یا عرضه به بازار کلان شهرهای کشور می باشند.
از آنجایی که سایز پسته فندقی کوچک است، عرضه آن برای فروشندگان عمده تا حدود زیادی مقرون به صرفه تر از انواع پسته کله قوچی و اکبر آقایی می باشد به همین علت نیز حجم سفارشات برای خرید آن در بازار داخلی زیاد است.
از سوی دیگر نهال پسته اوحد از ارقام زودبازده به شمار می آید که سبب شده کشت آن نیز برای باغداران مقرون به صرفه باشد زیرا در هر هکتار حجم بیشتری از میوه پسته را نسبت به دیگر ارقام برداشت می کنند.
طی سالهای اخیر کشت و فرآوری پسته فندقی یا فندقی با توجه به مزایای رقابتی آن در بازار رونق زیادی داشته است اما قیمت فروش آن تحت تاثیر نوسانات بازار و حجم تولیدات در طول سال متغیر است.
خریداران عمده با در نظر گرفتن تمامی این شرایط و همچنین آگاهی از نیاز بازار هدف در داخل و خارج از کشور باید بتوانند بهترین نوع پسته فندقی را با قیمت رقابتی از باغدار یا تامین کننده محلی در کرمان خریداری کنند.
از آنجایی که دسترسی مستقیم و مداوم به این مراکز برای سفارشات عمده وجود ندارد یا هزینه بر است، ثبت سفارشات کلی از طریق شبکه های فروش آنلاین یکی از راه های جایگزین می باشد که مزایای زیادی برای خریداران دارد.
در این سایت با هدف کاهش هزینه های جانبی برای خریداران عمده و امکان تامین انواع پسته کرمان در تمام طول سال، فروشندگان آنلاین آماده همکاری برای تامین و توزیع این محصولات به صورت بسته بندی سفارشی و کیلویی هستند و جهت کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه می توانید با آنها در تماس مستقیم باشید.
نمایندگان فروش این مجموعه از اواخر فصل تابستان شروع به عرضه عمده انواع پسته فندقی خام و تازه می کنند که به علت حذف واسطه های بازار امکات تامین این محصول با قیمت تولیدی فراهم شده است.